Recette plancha – Viande

Voici la page des recette plancha dans la catégorie viande. A la base, quand on a acheté la plancha, c’était pour y faire cuire notre viande, une bonne viande acheté chez notre boucher, où la traçabilité est connue et visible dans sa boucherie. Où la viande à le temps de vieillir, au minimum 21 jours … Du coup quand on a une viande de cette qualité, il lui faut une cuisson de qualité aussi et pour cela rien ne vaut la plancha avec sa cuisson rapide, qui va créer une croûte, qui va garder l’intérieur moelleux, bleu comme nous on l’aime alors je vous dis pas comme la côte de boeuf peut-être excellente cuite à la plancha. Vous me direz c’est pas une recette mais plus tôt un mode de cuisson. Donc voici comment bien réussir vos cuissons de viande à la plancha !

Recette plancha - la côte de boeuf cuite à la planchaCôte de bœuf à la plancha

Recette plancha – Viande

 

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Recette plancha – AGNEAU

Recette plancha - Côtes d'agneau marinées à la plancha, recette plancha avec une marinade épicée

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Recette plancha à base d’agneau

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  Recette plancha – BŒUF

Recette plancha - Viande - Recette de cuisine à la planchaPaleron boeuf – Recette plancha paleron mariné balsamique

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Recette plancha à base de Boeuf

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Recette plancha – BROCHETTES

Recette plancha - Brochettes de poulet, chorizo et saucisse à la planchaBrochettes de poulet, chorizo et saucisse à la plancha

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Recette plancha à base de brochettes

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Recette planchaPORC

Recettes plancha Araignée de porc tandoori cuite à la plancha pour une recette de cuisine facileAraignée de porc tandoori cuite à la plancha

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Recette plancha à base de porc

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Recette planchaVEAU

Recette plancha avec un filet de veau à la plancha épinard à la crème de champignonsFilet de veau à la plancha sauce champignons épinards

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Recette plancha à base de veau

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Recette plancha – VOLAILLE 

Recette plancha avec un rôti de poulet farci au chorizo cuit à la plancha

Poulet farci au chorizo à cuire en rôti ou brochettes à la plancha

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Recette plancha à base de volaille

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Recette planchaCANARD

Recette plancha du magret de canard à la plancha et figues au mielMagret de canard à la plancha et figues au miel

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Recette plancha à base de canard

 Un index qui évolue constamment au fur et à mesure des recette plancha faites.

Alors n’hésitez pas à repasser pour les voir.

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18 commentaires Ajoutez le votre

  1. Méline dit :

    Un récapitulatif de la cuisson à la plancha vraiment excellent et très utile… je ne gère pas cet instrument aussi bien que toi et j’ai appris énormément de choses dans cet article…. un tout grand merci et bravo à toi, une très belle mise en page particulièrement intéressante !
    Excellente fin de journée de jeudi pour toi, bisous
    Jacqueline

  2. Sans aucun doute la partie préférée de M. Cigares … surtout le boeuf (Angus … tu connais ?)
    Bises Sandy vais allez voir les autres billets ^^

  3. Pounchki dit :

    Que de choix !! Je croix que je vais investir dans une plancha.. Bisous et bonne soirée 🙂

  4. Marie dit :

    Merci pour ce récap, c’est trop appétissant et c’est tellement bon à la plancha, j’en garde quelques unes de côté !!! Bon week-end de Pentecôte Cathy. Bises.

    1. kaderick dit :

      j’espère qu’elles seront à ton goût !!
      bon week à toi aussi Marie, bisous :*)

  5. gridelle dit :

    qu’est ce qu’elle donne envie ta photo! un vrai bonheur culinaire à n’en pas douter!

  6. Damien dit :

    Merci pour toute ses recettes à la plancha. Tellement plus sain que le barbecue. Avec les beaux jours qui reviennent ça donne pas mal d’idées! J’ai fait un petit guide sur les plancha récemment si ça peut aider certains à choisir la sienne 😉
    http://www.twenga.fr/magazine/choisir-plancha/

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