Brunch – Bundt cake saumon mozzarella et pousses d’alfalfa

Comme chaque fin de mois, on se retrouve pour ma participation à Culino versions. Cette fois, le thème est «Brunch» et pour cela on pouvait faire une recette salée ou une recette sucrée. Nous ne faisons jamais de brunch mais voilà ce que j’aimerai y trouver si un jour on venait a en faire un ! Un bon sandwich façon charlotte ou chacun pioche une part ou alors en bundt cake cette fois-ci salé comme on pourrait faire un hamburger ou un bagels sauf que là, la base est un pain de mie … un vrai mix de tout ce que l’on peut trouver sur … /… lire la suite de la recette …

Plancha veau – Onglet de veau vendangeur raisins et xérès

Une recette automnale comme on les aimes avec une sauce vendangeur qui accompagne une plancha veau avec un très bon morceau dont j’avais envie de vous parler ou même de vous faire découvrir. Il s’agit de l’onglet de veau. Un délice de viande, il n’y a pratiquement pas besoin de couteau tellement ce morceau est tendre et le gout … comment vous en parlez, l’onglet de veau est à la fois gouteuse, moelleuse, tendre, avec un contour grillée grâce à la cuisson à la plancha mais vous pouvez très bien le faire cuire dans une poêle. Si vous avez envie de vous régaler, envie de … /… lire la suite de la recette …

Recette cookies – Cookies amandes chocolat Toblerone blanc

Je vais vous révéler un secret ! Oui, oui !!! Voici «Ma Recette Cookies» celle qui me sert de base pour tous mes cookies, celle que je customise en fonction de nos envies, des saisons, avec différents chocolats, avec des fruits, avec des fruits secs, avec des amandes, des noisettes, différentes noix … ! Pourquoi je vous révèle mon secret aujourd’hui? Car je l’ai promis à Claudine, après avoir passé une super après-midi à délirer sur facebook, à s’offrir des fleurs pour égayer nos murs, on a finit par gouter et quand Claudine a vu mes cookies elle a craqué, je la cite : «Oh … /… lire la suite de la recette …

Recette galettes – Palets de pomme de terre à l’Ossau Iraty

Vous vous souvenez de ma recette de la Carbonnade ou grillade de porc à la plancha que je vous présenté avec les galettes de pomme de terre et une poêlée de tomates cerises confites (recette à venir). Donc voici à présent la recette galettes de pomme de terre à l’Ossau Iraty qui nous a régalé … C’est une recette express, simple à faire et que tout le monde va adorer, passons vite en cuisine … Recette galettes – Palets de pomme de terre à l’Ossau Iraty Recette galettes pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients 6 … /… lire la suite de la recette …

Paupiette poulet – Paupiettes farcies chorizo et polenta olives

Je vous présente une nouvelle recette réalisée avec la viande envoyée par Maison Lascours. Il s’agit cette fois-ci d’un blanc de poulet que nous avons décidé de farcir pour pouvoir y manger à deux personnes ! Accompagné de polenta et d’une bonne sauce tomate et le soleil est revenu dans nos assiette … ☼ Paupiette poulet – Paupiettes farcies chorizo et polenta olives Recette paupiette poulet pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 blanc de poulet 2 chorizo à cuire – 1 œuf bio – mie de pain rassie 7 tomates confites – huile d’olive … /… lire la suite de la recette …

Recette potimarron – Graines de potimarron grillées curcuma

Tout comme on a pu le voir dans l’émission de M6 l’autre soir avec «Gaspillage alimentaire : Les chefs contre attaque» on jette trop de chose et pourtant bon nombre d’aliments se transforment, comme cette recette potimarron avec les graines qui sont grillées et épicées et que vous pouvez servir à l’apéritif ou sur le dessus d’un velouté ou comme moi sur le dessus du hachis parmentier au potimarron … Recette potimarron – Graines de potimarron grillées au curcuma Pour des graines épicées fait maison Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Recette budget à moins de 5 euros Ingrédients … /… lire la suite de la recette …

Moelleux figues – Gâteau moelleux figues rapadura et vanille

Me revoici, après quelques jours à m’occuper de notre chacha, qui nous a fait de grosses frayeurs et même si les crises vont sans doute revenir maintenant on saura le soulager. Merci à toutes celles qui m’ont soutenues sur facebook et sur ma page facebook, ça fait chaud au cœur … Pour se réconforter d’autant d’émotions et d’angoisse, j’ai préparé avec les dernières figues, ce gâteau moelleux figues au sucre rapadura et à la vanille … Un dessert à base de fruits que vous devriez tester avec des figues ou bien avec tout autre fruit de saison ! Moelleux figues – Gâteau moelleux figues rapadura … /… lire la suite de la recette …

Hachis parmentier – Recette potimarron et graines au curcuma

Lundi après-midi, j’ai eu la bonne idée de passer la photo de ce hachis parmentier sur ma page facebook et sur google plus en demandant à mes abonnés si ils savaient ce que nous avions mangé ce midi là ! Après quelques fausses routes, quelques suggestions données, la réponse fut trouvée. Hé oui, c’était bien un hachis parmentier au potimarron et là, la demande d’avoir la recette rapidement a été présente, donc la voici ! Un hachis parmentier aux deux viandes avec des dès de potimarron sautés et incorporés à la purée pour plus de gout et les graines du potimarron au curcuma pour le … /… lire la suite de la recette …

Recette legumes – Poêlée légumes curcuma et oeufs au plat

Après avoir testé le One Pan Pasta l’autre jour, j’ai trouvé bien pratique de tout faire cuire dans la même poêle et c’est en partant de cette idée que j’ai fait ce One Pan Vegetable, une poêlée de légumes relevée avec du curcuma dans laquelle j’ai fait cuire les oeufs au plat épicé de piment d’Espelette … Je peux vous dire que cette poêlée a ravie nos papilles, c’était délicieux, vite préparé, savoureux et tellement pratique vu que tout a cuit dans la poêle. Un plat complet, équilibré, une recette express à faire en moins de 30 minutes, l’idéal quand on rentre du travail ! … /… lire la suite de la recette …

Recette 34 – Ma recette devient votre recette chez Kaderick

Et oui, voici le retour de la mise à l’honneur avec «Ma recette devient votre recette 34» de mes copinautes qui ont craqué sur une de nos recettes, oui car c’est souvent dans la même journée que les recettes qui vous plaisent sont refaites, c’est souvent des coups de cœur qui vous fait passer de suite en cuisine … C’est le «Aussitôt vu, aussitôt fait» Cette fois-ci, je mets  à l’honneur mon amie Claudine (Gut) avec 2 recettes, Sophie, Jackie, Sabine, Maiwenn et Isa … Recette 34 – Ma recette devient votre recette chez Kaderick ► Place à leurs réalisations – Recette 34 ◄ Est … /… lire la suite de la recette …

Septembre 2014 – Top 10 recettes de septembre sur Kaderick

Cookies US ultras chocolat et caramel au beurre salé Comme tous les début de mois, voici notre rendez-vous avec le Top 10 des recettes, cette fois-ci c’est le top 10 du mois de septembre 2014, recettes que vous avez le plus aimé et recettes que vous avez le plus commenté pour notre plus grand plaisir … Alors place au classement de Septembre 2014 ! Septembre 2014 – Top 10 recettes de septembre sur Kaderick ► N°10 ◄ Cake recette – Cake aux mûres et confiture aux fruits rouges ► N°9 ◄ Carbonnade plancha – Grillade de porc marinée citron et miel ► N°8 ◄ Carbonnade plancha – … /… lire la suite de la recette …

Basse cote plancha – Basse côte boeuf plancha sauce au vin

Vous allez vous dire, encore une recette à la plancha et oui que voulez vous on adore ça, surtout quand on a la chance d’avoir une belle tranche de viande comme cette basse cote de boeuf que m’a envoyé la Maison Lascours dans leur dernière carnibox. Après la recette de basse cote à la plancha et sel d’herbes, on a voulu vous présenter celle-ci avec une belle sauce automnale, avec des champignons, du vin rouge … Un délice de sauce qui s’accorde très bien avec cette savoureuse viande de boeuf … Quelques conseils : Choisissez une viande de boeuf persillée avec une maturation d’au moins … /… lire la suite de la recette …

Tarte madeleine – Recette de tarte madeleine aux pêches bio

Nous n’avons pas eu d’été mais voilà que nous avons droit à un été indien, alors profitons-en pour se faire plaisir avec cette recette tarte madeleine aux pêches bio. Les pêches sont encore présentes sur nos étals, bien mûres et juteuses, elles seront idéales pour ce dessert ou ce gouter au gout d’enfance … Tarte madeleine – Recette de tarte madeleine aux pêches bio   Recette tarte madeleine pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Recette budget à moins de 5 euros   Ingrédients 200 grammes de farine bio 200 grammes de sucre … /… lire la suite de la recette …

Carbonnade plancha – Grillade de porc marinée citron et miel

Voici une nouvelle recette plancha avec cette grillade de porc, un beau morceau, bien épais de carbonnade plancha avec une marinade au citron, miel et piment pour bien relevé ce steak de porc que nous avons mangé avec Eric ce dimanche. Une recette que vous pourrez retrouver sur le nouveau site de la Maison Lascours qui a fait peau neuve avec leur joli site de vente en direct de viande de qualité … Carbonnade plancha – Grillade de porc marinée citron et miel   1 pièce de carbonnade plancha pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de marinade : 2 heures Temps … /… lire la suite de la recette …

Destination Inde – Vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma

Destination Inde, c’est le voyage que je vous propose aujourd’hui avec ma recette de panier vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma pour participer au thème «Saveurs Asie» de Culino Versions. Après notre voyage en Thaïlande avec la recette de soupe thai d’Eric, voici notre nouvelle destination Inde avec ce poisson à la vapeur, une sauce relevée avec de bons épices, c’est un repas que j’ai beaucoup apprécié … Destination Inde – Vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma Recette destination Inde pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Recette budget à moins de 5 euros Ingrédients … /… lire la suite de la recette …

Soupe thai – Recette thaï d’araignée de porc et lait de coco

Ce mois-ci le thème pour Culino Versions est «Saveurs Asie» et pour une fois, Eric et moi nous n’étions pas à l’aise car ce n’est pas le genre de cuisine que nous mangeons et que nous cuisinons encore moins ! Mais nous avons voulu relever le défi, donc voici la recette qu’Eric a cuisiné, une soupe thai d’araignée de porc au lait de coco. Et en fin de compte, nous avons beaucoup aimé les gouts, les saveurs, l’araignée de porc très tendre, le croquant des cacahuètes, le piquant du piment … Bon faut encore qu’on apprenne à se servir des baguettes et ça … c’est … /… lire la suite de la recette …

Crumble prunes – Recette crumble pommes prunes amandes

Voici un dessert simple et a la portée de tout le monde, a vrai dire je ne pensais pas poster ce crumble prunes mais ça c’était avant ma discussion avec Claudine sur ma page facebook ! Après le repas de midi, j’étais tranquillement entrain de manger mon crumble quand je reçois une notification de Claudine sur mon portable ou elle me mettais un gros huuummm sur ma publication du jour : un clafoutis aux prunes et là je luis dis que je suis entrain de me régaler avec mon crumble prune, je vous laisse deviner le reste de la conversation et comme j’aime faire plaisir … /… lire la suite de la recette …

Travers porc – Recette plancha des travers de porc hawaïen

Ça y est me voilà de retour, les vacances sont terminées et Eric vient de repartir au travail … J’ai un peu le cafard mais je suis aussi contente de vous retrouver. Pendant les vacances, j’ai reçu ma nouvelle carnibox de la Maison Lascours, avec 1 morceau de basse côte, 1 carré d’agneau, des travers de porc, du blanc de poulet et de la carbonnade, donc vous verrez passer les recettes rapidement ! On commence tant qu’il fait encore beau et soleil avec des travers de porc hawaïen à la plancha. Hawaïen ?!? non, non, je ne suis pas resté trop longtemps au soleil, c’est … /… lire la suite de la recette …

Cake recette – Cake aux mûres et confiture aux fruits rouges

Chaque année à la saison des mûres, nous partons en cueillette pour pouvoir faire de délicieux desserts ou gouters comme ce cake recette aux mûres et confiture aux fruits rouges. Comme la mûre est fragile, je les congèle si je ne m’en sers pas le jour même et je m’en sers au grès de nos envies, de plus ici comme les mûres étaient déposées sur le dessus du cake, le fait de les congelées permet qu’elles ne crament pas pendant la cuisson et qu’elles rendent une partie de leur jus qui nourrit le cake ! Vous l’aurez compris c’est un cake que vous devez essayer … /… lire la suite de la recette …

Recette patisson – Poêlée bio de patisson aux pommes de terre

Comme promis l’autre jour, quand je vous ai posté la recette des côtes d’agneau au curry voici la recette patisson avec une poêlée mi été – mi automne composée de légumes bio dont un joli pâtisson, des pommes de terre, des tomates cerises, un piment frais doux et des herbes aromatiques fraîches pour un gratin rapide et végétarien comme on aime en manger de temps en temps ! Recette patisson – Poêlée bio de patisson aux pommes de terre Recette patisson pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients 1 pâtisson bio 4 pommes de terre bio … /… lire la suite de la recette …

Paleron boeuf – Recette plancha paleron mariné balsamique

Une petite pause pendant nos vacances pour vous partager notre coup de cœur de cette semaine avec cette tranche de paleron boeuf que nous a préparé notre boucher. Il a retiré le nerf qui se trouve au centre du paleron pour qu’on puisse le cuire à la plancha et sous ses conseils nous l’avons fait mariné. Après quelques recherches dans mes nombreux livres de cuisine, je suis tombée sur cette marinade au balsamique, un vrai délice ! Une nouvelle recette plancha que nous avons adoré pour son gout, sa tendreté ainsi que son prix vu que le paleron est une des viande de boeuf les … /… lire la suite de la recette …

Creme dessert – Creme végétale au chocolat noir et framboise

Creme dessert - Creme végétale au chocolat noir et framboise

Après les avoir vu sur google+ chez Lou du blog «Une aiguille dans le potage» j’ai eu envie de les faire, quand j’ai lu la recette j’ai pu voir que ces crèmes étaient tirées d’un livre de Marie Chioca … Ni une, ni deux, j’ai vérifié que j’avais tous les ingrédients et hop en cuisine ! La seule modification faites, c’est l’ajout de framboise et la gelée de framboise, car on adore l’association chocolat framboise, un vrai régal prêtes en 5 minutes … Alors si à vous aussi, ces crèmes vous plaisent, n’hésitez pas et filez en cuisine de suite, vous ne le regretterez pas … /… lire la suite de la recette …