Recette spirale – Feuilleté noisette et sucre rapadura de Jamie

Vous le savez sans doute, tous les matins je fais ma pause café devant Cuisine + et l’émission de Jamie Oliver, en ce moment repassent sa série de recettes en 30 minutes chrono … Je les ai déjà vu plusieurs fois, j’ai même le livre et pourtant je me régale toujours autant de les regarder ! Et ce matin, en dessert Jamie Oliver a préparé une ganache au chocolat noir et clémentines … ni une, ni deux dès que l’émission fut terminée je les ai préparé et vous donnerez la recette demain. Jamie pour accompagner ses ganaches a ouvert un paquet de palmito, n’en ayant … /… lire la suite de la recette …

Veloute potimarron – Recette chestnut bush cèpes et marrons

Ça y est, c’est l’automne, les journées sont fraîches et le soir rien de tel qu’un bon velouté ou une soupe et en ce moment celui qu’on adore est celui au potimarron, que je décline en fonction de se que je vois à la ferme bio. Cette fois-ci mon choix s’est porté sur un potimarron bleu appelé chestnut bush. Il est tout beau avec sa croute bleutée et sa chair orangée plus compacte que le potimarron. L’idée d’y ajouter des girolles et des cèpes m’est venue après avoir trié mes champignons pour les congeler et en avoir pour les fêtes de noël. L’accord entre le … /… lire la suite de la recette …

Recette four – Dos de merlu en crumble de tapenade tomate

Ce matin, je suis passée chez Sandrine et je suis tombée sur sa recette de «Dos de cabillaud en croûte de ketchup» qui elle même l’avait vu chez Manue et comme j’avais 2 dos de merlu a cuisiner, la recette était toute trouvée, la seule différence c’est que je me suis servie d’un pot de tapenade à la tomate à la place du ketchup que j’avais ouvert la veille pour une recette de viande cette fois-ci … Une recette express, facile à faire, prête en 15 minutes et délicieuse ! La recette idéale et savoureuse, tout pour se faire plaisir … Recette four – Dos … /… lire la suite de la recette …

Recette banane – Gâteau moelleux chocolat banane amande

Pour la participation d’Eric au Brunch de Culino Versions, il a voulu faire un gâteau et comme il restait 4 bananes bien mûres dans la corbeille à fruits, l’idée a été vite trouvé, surtout que quelques jours plutôt j’avais vu la recette gourmande de Carmencita à base de chocolat et de banane, je la montre à Eric et le voilà partit en cuisine pour le réaliser. Un moelleux que nous avons déguster le lendemain pour ce fameux brunch, il était délicieux ! Recette banane – Gâteau moelleux chocolat banane amande Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Recette facile du … /… lire la suite de la recette …

Confiture prunes – Recette de confiture aux prunes abricots bio

C’est la fin de la saison des prunes et dans ces cas là il n’est pas rare de trouver des cagettes de prunes pour pouvoir faire des confitures … Ça a été mon cas l’autre jour et je n’ai pas hésité pour en prendre plusieurs cagettes ! Quel bonheur de se faire plaisir avec de bonnes confitures aux fruits d’été ou d’automne pendant tout l’hiver. Chez nous ça égaye nos matins … Chez vous aussi ? Confiture prunes – Recette de confiture aux prunes abricots bio Confiture de prunes abricots pour 6 à 8 pots Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : … /… lire la suite de la recette …

Brunch – Bundt cake saumon mozzarella et pousses d’alfalfa

Comme chaque fin de mois, on se retrouve pour ma participation à Culino versions. Cette fois, le thème est «Brunch» et pour cela on pouvait faire une recette salée ou une recette sucrée. Nous ne faisons jamais de brunch mais voilà ce que j’aimerai y trouver si un jour on venait a en faire un ! Un bon sandwich façon charlotte ou chacun pioche une part ou alors en bundt cake cette fois-ci salé comme on pourrait faire un hamburger ou un bagels sauf que là, la base est un pain de mie … un vrai mix de tout ce que l’on peut trouver sur … /… lire la suite de la recette …

Plancha veau – Onglet de veau vendangeur raisins et xérès

Une recette automnale comme on les aimes avec une sauce vendangeur qui accompagne une plancha veau avec un très bon morceau dont j’avais envie de vous parler ou même de vous faire découvrir. Il s’agit de l’onglet de veau. Un délice de viande, il n’y a pratiquement pas besoin de couteau tellement ce morceau est tendre et le gout … comment vous en parlez, l’onglet de veau est à la fois gouteuse, moelleuse, tendre, avec un contour grillée grâce à la cuisson à la plancha mais vous pouvez très bien le faire cuire dans une poêle. Si vous avez envie de vous régaler, envie de … /… lire la suite de la recette …

Recette cookies – Cookies amandes chocolat Toblerone blanc

Je vais vous révéler un secret ! Oui, oui !!! Voici «Ma Recette Cookies» celle qui me sert de base pour tous mes cookies, celle que je customise en fonction de nos envies, des saisons, avec différents chocolats, avec des fruits, avec des fruits secs, avec des amandes, des noisettes, différentes noix … ! Pourquoi je vous révèle mon secret aujourd’hui? Car je l’ai promis à Claudine, après avoir passé une super après-midi à délirer sur facebook, à s’offrir des fleurs pour égayer nos murs, on a finit par gouter et quand Claudine a vu mes cookies elle a craqué, je la cite : «Oh … /… lire la suite de la recette …

Recette galettes – Palets de pomme de terre à l’Ossau Iraty

Vous vous souvenez de ma recette de la Carbonnade ou grillade de porc à la plancha que je vous présenté avec les galettes de pomme de terre et une poêlée de tomates cerises confites (recette à venir). Donc voici à présent la recette galettes de pomme de terre à l’Ossau Iraty qui nous a régalé … C’est une recette express, simple à faire et que tout le monde va adorer, passons vite en cuisine … Recette galettes – Palets de pomme de terre à l’Ossau Iraty Recette galettes pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients 6 … /… lire la suite de la recette …

Paupiette poulet – Paupiettes farcies chorizo et polenta olives

Je vous présente une nouvelle recette réalisée avec la viande envoyée par Maison Lascours. Il s’agit cette fois-ci d’un blanc de poulet que nous avons décidé de farcir pour pouvoir y manger à deux personnes ! Accompagné de polenta et d’une bonne sauce tomate et le soleil est revenu dans nos assiette … ☼ Paupiette poulet – Paupiettes farcies chorizo et polenta olives Recette paupiette poulet pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 blanc de poulet 2 chorizo à cuire – 1 œuf bio – mie de pain rassie 7 tomates confites – huile d’olive … /… lire la suite de la recette …

Recette potimarron – Graines de potimarron grillées curcuma

Tout comme on a pu le voir dans l’émission de M6 l’autre soir avec «Gaspillage alimentaire : Les chefs contre attaque» on jette trop de chose et pourtant bon nombre d’aliments se transforment, comme cette recette potimarron avec les graines qui sont grillées et épicées et que vous pouvez servir à l’apéritif ou sur le dessus d’un velouté ou comme moi sur le dessus du hachis parmentier au potimarron … Recette potimarron – Graines de potimarron grillées au curcuma Pour des graines épicées fait maison Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Recette budget à moins de 5 euros Ingrédients … /… lire la suite de la recette …

Moelleux figues – Gâteau moelleux figues rapadura et vanille

Me revoici, après quelques jours à m’occuper de notre chacha, qui nous a fait de grosses frayeurs et même si les crises vont sans doute revenir maintenant on saura le soulager. Merci à toutes celles qui m’ont soutenues sur facebook et sur ma page facebook, ça fait chaud au cœur … Pour se réconforter d’autant d’émotions et d’angoisse, j’ai préparé avec les dernières figues, ce gâteau moelleux figues au sucre rapadura et à la vanille … Un dessert à base de fruits que vous devriez tester avec des figues ou bien avec tout autre fruit de saison ! Moelleux figues – Gâteau moelleux figues rapadura … /… lire la suite de la recette …

Hachis parmentier – Recette potimarron et graines au curcuma

Lundi après-midi, j’ai eu la bonne idée de passer la photo de ce hachis parmentier sur ma page facebook et sur google plus en demandant à mes abonnés si ils savaient ce que nous avions mangé ce midi là ! Après quelques fausses routes, quelques suggestions données, la réponse fut trouvée. Hé oui, c’était bien un hachis parmentier au potimarron et là, la demande d’avoir la recette rapidement a été présente, donc la voici ! Un hachis parmentier aux deux viandes avec des dès de potimarron sautés et incorporés à la purée pour plus de gout et les graines du potimarron au curcuma pour le … /… lire la suite de la recette …

Recette legumes – Poêlée légumes curcuma et oeufs au plat

Après avoir testé le One Pan Pasta l’autre jour, j’ai trouvé bien pratique de tout faire cuire dans la même poêle et c’est en partant de cette idée que j’ai fait ce One Pan Vegetable, une poêlée de légumes relevée avec du curcuma dans laquelle j’ai fait cuire les oeufs au plat épicé de piment d’Espelette … Je peux vous dire que cette poêlée a ravie nos papilles, c’était délicieux, vite préparé, savoureux et tellement pratique vu que tout a cuit dans la poêle. Un plat complet, équilibré, une recette express à faire en moins de 30 minutes, l’idéal quand on rentre du travail ! … /… lire la suite de la recette …

Recette 34 – Ma recette devient votre recette chez Kaderick

Et oui, voici le retour de la mise à l’honneur avec «Ma recette devient votre recette 34» de mes copinautes qui ont craqué sur une de nos recettes, oui car c’est souvent dans la même journée que les recettes qui vous plaisent sont refaites, c’est souvent des coups de cœur qui vous fait passer de suite en cuisine … C’est le «Aussitôt vu, aussitôt fait» Cette fois-ci, je mets  à l’honneur mon amie Claudine (Gut) avec 2 recettes, Sophie, Jackie, Sabine, Maiwenn et Isa … Recette 34 – Ma recette devient votre recette chez Kaderick ► Place à leurs réalisations – Recette 34 ◄ Est … /… lire la suite de la recette …

Septembre 2014 – Top 10 recettes de septembre sur Kaderick

Cookies US ultras chocolat et caramel au beurre salé Comme tous les début de mois, voici notre rendez-vous avec le Top 10 des recettes, cette fois-ci c’est le top 10 du mois de septembre 2014, recettes que vous avez le plus aimé et recettes que vous avez le plus commenté pour notre plus grand plaisir … Alors place au classement de Septembre 2014 ! Septembre 2014 – Top 10 recettes de septembre sur Kaderick ► N°10 ◄ Cake recette – Cake aux mûres et confiture aux fruits rouges ► N°9 ◄ Carbonnade plancha – Grillade de porc marinée citron et miel ► N°8 ◄ Carbonnade plancha – … /… lire la suite de la recette …

Basse cote plancha – Basse côte boeuf plancha sauce au vin

Vous allez vous dire, encore une recette à la plancha et oui que voulez vous on adore ça, surtout quand on a la chance d’avoir une belle tranche de viande comme cette basse cote de boeuf que m’a envoyé la Maison Lascours dans leur dernière carnibox. Après la recette de basse cote à la plancha et sel d’herbes, on a voulu vous présenter celle-ci avec une belle sauce automnale, avec des champignons, du vin rouge … Un délice de sauce qui s’accorde très bien avec cette savoureuse viande de boeuf … Quelques conseils : Choisissez une viande de boeuf persillée avec une maturation d’au moins … /… lire la suite de la recette …

Tarte madeleine – Recette de tarte madeleine aux pêches bio

Nous n’avons pas eu d’été mais voilà que nous avons droit à un été indien, alors profitons-en pour se faire plaisir avec cette recette tarte madeleine aux pêches bio. Les pêches sont encore présentes sur nos étals, bien mûres et juteuses, elles seront idéales pour ce dessert ou ce gouter au gout d’enfance … Tarte madeleine – Recette de tarte madeleine aux pêches bio   Recette tarte madeleine pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Recette budget à moins de 5 euros   Ingrédients 200 grammes de farine bio 200 grammes de sucre … /… lire la suite de la recette …

Carbonnade plancha – Grillade de porc marinée citron et miel

Voici une nouvelle recette plancha avec cette grillade de porc, un beau morceau, bien épais de carbonnade plancha avec une marinade au citron, miel et piment pour bien relevé ce steak de porc que nous avons mangé avec Eric ce dimanche. Une recette que vous pourrez retrouver sur le nouveau site de la Maison Lascours qui a fait peau neuve avec leur joli site de vente en direct de viande de qualité … Carbonnade plancha – Grillade de porc marinée citron et miel   1 pièce de carbonnade plancha pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de marinade : 2 heures Temps … /… lire la suite de la recette …

Destination Inde – Vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma

Destination Inde, c’est le voyage que je vous propose aujourd’hui avec ma recette de panier vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma pour participer au thème «Saveurs Asie» de Culino Versions. Après notre voyage en Thaïlande avec la recette de soupe thai d’Eric, voici notre nouvelle destination Inde avec ce poisson à la vapeur, une sauce relevée avec de bons épices, c’est un repas que j’ai beaucoup apprécié … Destination Inde – Vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma Recette destination Inde pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Recette budget à moins de 5 euros Ingrédients … /… lire la suite de la recette …

Soupe thai – Recette thaï d’araignée de porc et lait de coco

Ce mois-ci le thème pour Culino Versions est «Saveurs Asie» et pour une fois, Eric et moi nous n’étions pas à l’aise car ce n’est pas le genre de cuisine que nous mangeons et que nous cuisinons encore moins ! Mais nous avons voulu relever le défi, donc voici la recette qu’Eric a cuisiné, une soupe thai d’araignée de porc au lait de coco. Et en fin de compte, nous avons beaucoup aimé les gouts, les saveurs, l’araignée de porc très tendre, le croquant des cacahuètes, le piquant du piment … Bon faut encore qu’on apprenne à se servir des baguettes et ça … c’est … /… lire la suite de la recette …

Crumble prunes – Recette crumble pommes prunes amandes

Voici un dessert simple et a la portée de tout le monde, a vrai dire je ne pensais pas poster ce crumble prunes mais ça c’était avant ma discussion avec Claudine sur ma page facebook ! Après le repas de midi, j’étais tranquillement entrain de manger mon crumble quand je reçois une notification de Claudine sur mon portable ou elle me mettais un gros huuummm sur ma publication du jour : un clafoutis aux prunes et là je luis dis que je suis entrain de me régaler avec mon crumble prune, je vous laisse deviner le reste de la conversation et comme j’aime faire plaisir … /… lire la suite de la recette …