Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon

Me voilà de retour, après quelques jours de repos (forcé) avec la recette des minis choux réalisée par Eric pour sa participation au thème «Apéritifs sous la tonnelle» proposé par Michèle pour Culino Versions … Vous vous souvenez de ma recette de tartinade ou rillettes de thon au yaourt grec que j’ai posté la semaine dernière, a servi a garnir les jolis choux réalisés par Eric, maintenant qu’on a la bonne recette de pâte à choux, on ne s’en prive pas aussi bien en recette salée ou en recette sucrée (a venir bientôt) … Allez, passons vite en cuisine pour tester ces minis choux ! Minis choux – Recette des minis choux aux rillettes de thon Pour des minis choux pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients des minis choux 50 grammes d’eau 50 grammes de lait 1 … /… lire la suite de la recette …

Confiture fait maison – Confiture fraises et groseilles bio

Confiture fait maison - Confiture fraises et groseilles bio

Celles qui me suivent sur ma page facebook ont déjà vue ce pot de confiture fait maison vu que j’ai mis cette photo en bannière de ma page … J’ai retrouvé ce vieux pot à confiture qui appartenaient à ma mère dans un placard et j’ai de suite eu envie de faire une belle confiture de saison été, dans ces cas là je ne choisit pas c’est en fonction des fruits que je trouve à la ferme bio ou au marché ! Donc cette fois-ci ça sera une confiture de fraises et groseilles pour s’en régaler sur du bon pain frais ou du pain de mie fait maison au petit déjeuner ou sur une brioche au moment du goûter … rien ne vaut le fait maison ! Confiture fait maison – Confiture fraises et groseilles bio Pour 2 pots de confiture fait maison Temps de préparation : 15 minutes … /… lire la suite de la recette …

Saumon salade – Saumon fumé boulghour et tartare légumes

Après avoir reçu l’autre jour la box de la mer au saumon de chez Delpierre®, je me devais de faire une recette avec les pavés de saumon fumé au four. Vu la chaleur, j’ai eu envie d’un saumon salade accompagné d’un tartare de légumes croquants et pour en faire un plat complet, j’ai ajouté du boulghour pré-cuit de chez Bjorg® … Ce qui permet de faire une recette express, facile, simple et très équilibrée vu que l’on a juste qu’a préparé le tartare ! C’est vraiment l’idéal pour toutes celles qui travaillent ou pour celles qui n’ont pas envie de passer du temps en cuisine, ce qui était mon cas ce jour là … Saumon salade – Saumon fumé boulghour et tartare légumes Pour 2 saumon salade Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 minute ⇒ Ingrédients 2 pavés de saumon fumé au … /… lire la suite de la recette …

Minis tartelettes – Pizzas au pesto de poivrons pour l’apéro

- Recette minis tartelettes façon pizzas – Ce mois-ci le thème de Culino Version a été choisi par Michèle et elle nous invite à un apéritif sous la tonnelle. Pour cette belle occasion, j’ai préparé des minis tartelettes façon pizza avec des petits ronds de pâte feuilletée recouvert de pesto ai peperoni et garnis de tomate cerise, rondelle d’oignon, anchois, olive, chorizo … Laissez parler votre imagination et envie ! Ces minis tartelettes sont aussi vite préparées que mangées ! Allez passons vite en cuisine, elles me font trop envie ces minis tartelettes et vous ? Minis tartelettes – Pizzas au pesto de poivrons pour l’apéro Minis tartelettes pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes ⇒ Ingrédients 2 pâtes feuilletées au beurre 1 pot de pesto aux poivrons ricotta O&Co 1 oignon bio 10 tomates cerises bio quelques tranches … /… lire la suite de la recette …

Recette tartinade – Rillettes thon au yaourt grec citron et basilic

Une recette simple, rapide et légère idéale pour l’apéritif ou en entrée avec cette recette tartinade. Des rillettes de thon au yaourt grec (moins gras et plus léger que le fromage frais, la crème ou le mascarpone) citron, basilic, ciboulette, câpres et radis. Et pour continuer dans les ingrédients santé, j’ai servi cette recette tartinade avec les tartines croquantes aux céréales de Bjorg … De quoi se faire plaisir et se régaler en faisant un peu attention a sa ligne ce qui n’est pas toujours le cas à l’apéritif ! Allez on passe en cuisine … Recette tartinade – Rillettes thon au yaourt grec citron et basilic Recette tartinade pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes ⇒ Ingrédients 1 boite de thon au naturel 1 yaourt grec 1 cuillère à soupe de jus de citron bio Bjorg zestes d’un citron bio 10 feuilles de basilic … /… lire la suite de la recette …

Plancha canard – Brochettes magret de canard à l’orange

Comme tous les week-end, je vous propose une nouvelle recette plancha, cette fois-ci c’est une recette classique du canard à l’orange revisitée avec cette plancha canard. Une recette simple, rapide car prête en 10 minutes et nécessitant juste 2 ingrédients, voici les brochettes magret de canard à l’orange … Un vrai délice cette recette sucré-salé dont vous me donnerez des nouvelles … Allez passons en cuisine ! Plancha canard – Brochettes magret de canard à l’orange Plancha canard pour 4 brochettes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8-10 minutes ⇒ Ingrédients 1 magret de canard 2 oranges bio ⇒ Matériels plancha à gaz ou barbecue 8 brochettes en bois ⇒ Préparation plancha canard Peler à vif les oranges, pour cela découper le chapeau du haut et celui du bas. Placer l’orange sur sa base, en partant du haut et en suivant la courbure … /… lire la suite de la recette …

Recette choux – Éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries

Après quelques jours de repos, me voici de retour avec cette recette choux ou éclairs sucré-salé au saumon fumé et cranberries que j’ai réalisé avec le saumon fumé reçu dans la nouvelle box de la mer que m’a envoyé Delpierre, après la première box composée de différents harengs, cette fois-ci, elle est composée de saumon Norvégien, voir tout ce que j’ai reçu en fin d’article … Comme tous les mois, j’ai reçu mon livre des éditions Solar et ce mois-ci j’avais choisit «Profiteroles» du chef pâtissier Philippe Urraca que j’ai découvert en tant que juré de l’émission «Qui sera le prochain grand pâtissier ?» une émission que l’on regarde à chaque fois avec Eric en rêvant devant toutes ces belles recettes. La pâte à choux étant un point noir pour moi, je trouvais que c’était un bon moyen de se relancer et j’ai bien fait car la … /… lire la suite de la recette …