Recette crumble salé et croustillant au fromage pain et amande

Voici la première recette d’un triptyque, parce qu’il faut bien commencer par le début … Donc voici la recette crumble salé au fromage, pain et amande qui m’a servit pour les deux prochaines recettes … A la base, c’est une farce mais comme il m’en restait je l’ai fais cuire et voilà comment est né ce crumble. Je me suis aperçu qu’il pouvait être une recette à lui tout seul, car en le faisant cuire comme je vous le propose vous pourrez vous en servir comme moi sur des pâtes, des légumes, de la salade et bien d’autres choses encore ! Il apporte du croustillant, … /… lire la suite de la recette …

Involtini boeuf – Recette italienne roulé de boeuf et fromage

Dans ma dernière box de Maison Lascours, il y avait ces 4 steaks plutôt minces et j’ai donc eu l’idée de faire des involtini boeuf. Et oui, dans la cuisine italienne les involtinis ne se font pas qu’avec du veau, même si c’est très bon. J’ai donc cherché dans mon frigo avec quoi je pouvais les garnir et voici ce que cela a donné. Des roulés de boeuf garnis de poitrine salée artisanale de chez mon boucher et du comté bien affiné mais vous pouvez mettre le fromage qu’il vous plaira … Un plat vite préparé, équilibré car servit avec une salade de cresson de … /… lire la suite de la recette …

Chocolat poire – Panna cotta au chocolat et poire pochée

Chocolat poire, voici le thème que Carole marraine du mois pour Culino Versions a choisit pour que nous fassions un dessert. La poire et le chocolat, j’adore, que dis-je, j’aime énormément, à la folie … il suffit de voir toutes les recettes à base chocolat poire qu’il y a sur ce blog pour le comprendre … du coup le choix du dessert que j’allais vous présenter a été plus dur que prévu, car je ne voulais pas refaire un dessert déjà présent ici ! Et puis, en regardant les ingrédients que j’avais sélectionné, j’ai fais ces verrines de panna cotta au chocolat, crème de marron … /… lire la suite de la recette …

Recette plancha boeuf de dessus de palette sauce forestière

Voici une recette plancha boeuf avec un dessus de palette de boeuf qui est le muscle de l’épaule, appelé aussi «surprise» qui fait parti des «fameuses pièces du boucher» accompagné d’une sauce forestière que j’avais repéré chez Paruline et qui était corsé comme je l’espérais pour être servi avec ce bon morceau de viande qui une fois découpé en tranches peut ravir 4 convives. J’y ai rajouté des grains de grenade pour apporter un peu de fraîcheur et de croquant et puis c’est tellement joli ces petits rubis dans l’assiette ! Recette plancha boeuf de dessus de palette sauce forestière Recette plancha boeuf pour 4 … /… lire la suite de la recette …

Poire chocolat – Croustillant poire pochée au cœur de chocolat

Un dessert à base de poire chocolat, voici le thème du mois de Culino Versions, deux ingrédients que l’on adore avec Eric. Donc voici le dessert qu’Eric a réalisé pour répondre au thème, en faisant des poires pochées remplies au cœur de ganache au chocolat déposées sur un croustillant de biscuit et d’un cercle de chocolat, le tout saupoudré de crumble … un vrai délice que l’on a dégusté en amoureux dont l’alliance poire chocolat n’est plus à faire ! Poire chocolat – Croustillant de poire pochée au cœur de chocolat Recette poire chocolat pour 2 personnes Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 … /… lire la suite de la recette …

Recette cabillaud cuit au four en sauce tomate à l’indienne

Voici la recette cabillaud cuit au four dans un plat individuel accompagné de sauce tomate à l’indienne avec des épices, du piment, du gingembre frais, du citron et du lait de coco pour une recette aux saveurs épicées et indiennes, quoi de mieux en ce vendredi, jour du poisson ! Recette cabillaud cuit au four en sauce tomate à l’indienne Recette cabillaud pour 2 personnes Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes     Ingrédients : 2 pavés de cabillaud – 4 pommes de terre pour les chips Sauce tomate à l’Indienne : 2 cuillères à soupe du concentré de tomates – 2 … /… lire la suite de la recette …

Ultra moelleux à l’orange, amande et imbibé de sirop à l’orange

L’Ultra moelleux à l’orange, amande et imbibé de sirop à l’orange bio fraîchement pressée pour faire le plein de vitamines, d’énergie et de gourmandise avec ce super gâteau que nous avons adoré ! Une recette que j’ai trouvé dans le dernier livre reçu de chez Solar, 100 recettes de cuisine express pour tous les jours … un livre qui va nous permettre de se régaler avec des recettes simples mais savoureuses comme cet ultra moelleux que j’ai adapté en le faisant en forme de tarte rectangulaire au lieu de muffins, car j’avais envie de l’imbiber d’un sirop à l’orange et comme j’ai eu raison ! … /… lire la suite de la recette …

Briochettes salées aux œufs et crumble de poitrine fumée

Des briochettes salées pour un brunch le dimanche matin en famille ou pour un soir avec une salade, c’est tout ce qu’on aime, c’est bon, c’est vite prêt et ça permet de ne pas passer trop de temps en cuisine ! Le boulanger a eu la bonne idée de vendre des sachets de 6 ou 7 viennoiseries invendues de la veille pour 2,50 euros. En fonction de ce qu’il y a dans les sachets, c’est idéal pour faire des croissants au jambon ou ces briochettes aux œufs comme ce soir là avec un crumble de poitrine fumée, on s’est régalés … Briochettes salées aux œufs … /… lire la suite de la recette …

Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable

Voici une recette pomme four avec un crumble de fruits secs, canneberges et sirop d’érable pour des saveurs québécoises qui en font un dessert peu sucré mais avec beaucoup d’arômes. Idéal pour un dessert de semaine et qui permet de faire aimer les fruits cuits aux enfants avec son coté caramélisé … Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable Recette pomme au four pour 4 personnes Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 à 50 minutes Ingrédients bio : 4 pommes – noix – noisette – noix de pécan – canneberges séchées – 2 cuillères à soupe de sirop d’érable … /… lire la suite de la recette …

Recette tourte poulet, champignons et noix de Jamie Oliver

Voici un plat complet avec cette recette tourte poulet à faire dans un grand plat ou comme moi dans des plats en terre individuel. C’est une recette de Jamie Oliver que j’ai mixé avec une fiche recette reçu dans la box Kitchen Trotter destination Canada. Une tourte poulet réalisée en 30 minutes, idéale pour un soir accompagnée d’une salade ou alors en diminuant les quantités vous pouvez la servir en entrée. Recette tourte poulet, champignons et noix de Jamie Oliver   Recette de tourte poulet pour 4 personnes Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 à 20 minutes     Ingrédients : 4 blancs de poulet … /… lire la suite de la recette …