Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes salées ou sucrées correspondant à une région et plus précisément la région sud-ouest …
Le week-end va être pluvieux, froid … Alors, rien de mieux pour se réchauffer et apporter du soleil dans l’assiette qu’un bon plat mijoté mais pas n’importe lequel, j’ai nommé l’Axoa ! Une recette ragoût de veau du Pays Basque ou la viande est mijotée, fondante, épicée et relevée juste ce qu’il faut pour titiller […]
Si il y a bien une chose que j’ai appris depuis que je tiens ce blog, c’est a quel point nos gouts peuvent changer, évoluer … La preuve avec cette truffade à la tome fraîche fermière au lait cru ! En voyant la recette chez mon amie Claudine, j’ai su de suite que je la […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette régionale revisitée avec cette tourte Pyrenees qui normalement se fait nature à la vanille ou avec des myrtilles ou avec des pépites chocolat … Ayant reçu de la boutique Jours Heureux des produits du sud-ouest dont un bocal de pruneaux au vin de Cahors pour revisiter un gâteau régional, […]
La creme catalane, je sais pas vous mais nous on adore ça avec cette crème qui se cache sous la croûte caramélisée. Je la commande souvent quand on va au restaurant et bizarrement je ne pense pas souvent a en faire alors que c’est une recette simple et tellement bonne. La creme catalane peut être […]
Quand Amandine de chez Vahiné m’a contacté, elle m’a proposé les nouveautés 2014 à tester mais Amandine nous a aussi lancé un défi en plus, réalisé un gâteau régional en se servant d’au moins 2 ingrédients envoyé ! Quand elle
Un cassoulet de Toulouse au mois de mai, si on m’avait dit qu’un jour on cuisinerait un cassoulet à quelques jours du mois de juin, je vous aurais dit «non mais c’est du n’importe quoi» mais cette année vu le temps « pourri » que l’on a, autant se faire plaisir avec des plats mijotés qui réconfortent […]
Un des plats préférés dans le sud-ouest et à Toulouse, c’est le confit de canard. On adore ça, mais jusqu’à maintenant nous n’avions jamais essayé de le faire nous même. C’est l’occasion qui fait souvent le larron dit on, donc quand on s’est retrouvé avec un canard gras entier, on s’est dit que c’était l’occasion […]
Depuis quelques temps sur les blogs je vois passer des Hot Dog et cela m’a donné l’idée d’en faire un Made in Toulouse. En fait, j’ai fait une baguette maison que j’ai garni d’une saucisse de Toulouse avec du fromage fondu et de la moutarde ancienne. Une fois la saucisse revenu à la poêle pour […]
Plat Basque comme l’appelait ma maman {Recette d’enfance} Vous allez me dire, mais qu’est ce que ce plat a de Basque ? Je vous répondrais «j’en sais rien» ! Et bien oui, je n’en sais rien, alors pourquoi l’appelé comme ça ? Ben parce que c’est comme ça que ma ♥maman♥ l’a toujours appelé
Traditions Provençale : La pompe à huile La pompe à huile est un dessert fait chaque année par mon mari. Ce dessert fait partie des 13 desserts qui ornent notre table lors du souper de Noël. Une tradition provençale de plus que nous aimons à pratiquer surtout quand c’est bon. C’est une galette à la fois moelleuse et […]