Salut les gourmets, L’hiver, le froid, l’envie de plats réconfortants, il n’en fallait pas plus pour avoir une envie de daube de bœuf.
Catégorie : Viandes
Retrouvez dans la catégorie viande, toutes les recettes à base de viande, boeuf, veau, porc que nous avons cuisiner en fonction des saisons, à la plancha, au barbecue, à la mijoteuse électrique, en cocotte en fonte
Paupiette d’agneau farcie à l’orientale et potiron
Hello, la compagnie Si comme moi, vous aimez l’agneau vous aimerez forcément cette recette de paupiette d’agneau farcie à l’orientale et purée de potiron. Je trouve que l’agneau se marie bien en sucré-salé et avec les épices.
Rôti veau façon navarin et légumes au cidre
Après vous avoir proposé la recette de la polenta crémeuse hier, voici le rôti veau façon navarin et ses petits légumes cuits en cocotte en fonte pour un plat de dimanche, dont la viande cuite en cocotte permet d’obtenir une viande savoureuse et moelleuse.
Pâques recette souris d’agneau braisée au vin rouge
Le printemps est de retour et moi aussi … (du moins, je l’espère … on ne va pas le dire top fort, hein !) Et comme les fêtes de Pâques arrivent elle aussi, dimanche on vous a cuisiné des souris d’agneau braisées en cocotte pour qu’elles soient bien confites et savoureuses.
Rôti de porc roulé et farci d’Ossau Iraty
Hello, la compagnie Après avoir reçu, une nouvelle fois un colis de fromage envoyé par Ossau Iraty et l’ayant déjà utilisé dans bons nombres de recettes comme les ballotines de poulet, risotto, omelette, galette, burger, en cromesquis ou tartine, nous avons eu envie cette fois-ci de farcir un rôti de porc roulé.
Roti de boeuf farci au foie gras de canard
Hello la compagnie, Tout comme l’année dernière à la même période, nous avons été contacté par le magasin «Frais d’Ici» de Portet-sur-Garonne(31) qui a fêté ses 1 an ainsi qu’une nouvelle ouverture de magasin à Chenove (21), pour nous proposer de faire nos courses et de réaliser une recette de notre choix pour les Fêtes. Après avoir […]
Rôti de porc basque Ossau Iraty jambon et piperade
Après vous avoir présenté la Basque Box, vous la faire gagner lors du concours en cours, voici à présent la recette que nous avons fait avec Éric pour mettre en avant tous ces bons produits. Nous avons farci un très beau rôti de porc noir de Bigorre avec du jambon de Bayonne, de l’Ossau Iraty, […]
Roti dinde croute feuilletée farci aux petits légumes
Me revoilà … bon c’est pas encore ça, ma dent arraché me fait toujours mal mais c’est plus supportable, je vous remercie beaucoup pour votre soutien et vos si gentils mots qui m’ont fait si plaisir. Je reprend donc le chemin du blog avec une recette simple de roti dinde croute feuilletée farci aux petits légumes qui permet de garder […]
Recette roti échine de porc et tomates provençales à l’Omnicuiseur
Ceux et celles qui me suivent régulièrement savent que je tenais le blog Culino Versions, mais faute à trop de travail et de contraintes, j’ai du fermer ses portes. J’ai quand même laissé le blog accessible pour que toutes les recettes réalisées pendant ces 4 ans soient toujours consultables. Mais bonne nouvelle, avec mon amie […]
Paupiettes porc farce citron vert et noix de coco à l’Omnicuiseur
En ce joli dimanche ensoleillé, je vous propose de vous régaler avec cette succulente recette de paupiettes porc farcies de saucisse à base de volaille, de citron vert, de noix de coco, d’épices et poivrons. Une nouvelle gamme de saucisse fabriquée par mon partenaire Maison Lascours® qui enchantera vos papilles, elles portent bien leur nom […]