Hello les gourmets, Suite à notre visite mensuelle à frais d’ici, on est revenu avec des cuisses de pintade dans
Catégorie : Volaille
Retrouvez dans cette catégorie de recettes salées de volailles, des recettes à base de poulet cuitent à la plancha, au barbecue, au four ou à la poêle …
Cuisse de dinde rôtie en cocotte pour Thanksgiving
Hello, la compagnie Après vous avoir présenté ma nouvelle cocotte en fonte, voici la recette que nous avons réalisé avec une cuisse de dinde rôtie en cocotte pour fêter Thanksgiving mais surtout pour proposer, une alternative à la dinde entière aux personnes qui ne seront pas 10/12 autour de la table pour cette fête ou pour […]
Poulet vapeur roulé de farci au chorizo, légumes et feta
Encore envie de soleil, de couleur et d’un bon plat pour se régaler ! Alors voici, le poulet vapeur en roulé farci de chorizo, pomme, champignons, tomates confites et feta … Le tout servi avec notre fameux ketchup Catalan aux poivrons qui fait toujours des merveilles à la maison.
Cuisse de poulet au pastis cuite en papillote
Aujourd’hui, je vous propose des papillotes de cuisse de poulet aux accents du Sud avec un jus au pastis et des herbes de Provence pour se régaler avec un poulet goûteux, tendre et léger dont la recette simple cuisant au four, vous laissera du temps pour faire autre chose. Ce jour là, nous les avons servi avec des […]
Magret grillé au four farci de foie gras
Hello la compagnie, Me voilà de retour après 6 jours sans vous avoir posté de recette, mais vous avez du le voir, du moins je l’espère … j’ai été quelque peu occupé avec la mise en place de ce nouveau thème ! Parlons-en tiens de ce nouveau thème, comme vous le savez, mon ancien thème ne […]
Magret de canard chutney d’ananas et fruits secs
Hello la compagnie, Comment envisager ces Fêtes de Noël sans au moins une recette de magret de canard ? Après l’avoir réalisé en Tournedos accompagné de risotto à l’Ossau Iraty, en Canard à l’orange, Grillé à la plancha, façon Tournedos Rossini ou même en Magret séché au piment d’Espelette, j’ai eu envie de le préparer en sucré-salé, […]
Poularde farcie au foie gras et légumes anciens
Hello, En ce moment, tous les dimanches c’est un peu Noël à la maison. Les autres blogueuses savent de quoi je parle, car pour vous proposer de belles recettes pour le repas de Noël ou pour les Fêtes nous devons les préparer à l’avance et ceci pour notre plus grand plaisir.
Recette poulet fermier des Landes farci et cuit en croute feuilletée
Recette poulet fermier des Landes farci et cuit en croute de pâte feuilletée Le fameux poulet du dimanche … Nous avons tous des souvenirs d’enfance du poulet rôti que l’on mangeait le dimanche. Comme cette recette poulet, il embaumait la maison avec ces bonnes odeurs que l’on ne peut oublier et qui à chaque fois […]
Pataks – Partenariat Patak’s® et recette du poulet Tikka Masala
Afin de vous rassurer sur le fait que je ne sois pas devenue végétarienne, même si j’aime de plus en plus faire des repas sans viande … Voici un plat de poulet tikka masala que j’ai réalisé en moins de 15 minutes avec un pot de sauce envoyé par Pataks pour que je teste leurs […]
Echalote – Paupiette poulet aux échalotes pancetta et estragon
J’ai été contacté par Prince de Bretagne pour savoir si je voulais faire partie de l’opération «échalote», j’avais déjà travaillé avec eux pour l’opération «Artichaut» qui avait été un franc succès. C’est donc avec plaisir que j’ai renouvelé l’expérience. Les échalotes on aime ça, on s’en sert souvent dans nos plats car ça leur donne […]