Catégorie : Recettes de Chef

Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes salées ou sucrées faites maison pour des recettes de Chef

02 Sucré, Gâteaux et Biscuits, Recettes de Chef, Recettes Légumes Bio

Muffins à la citrouille et noix de pécan recette de Mimi Thorisson

Quand j’ai reçu mes moules en papier de Gault & Frémont, j’ai eu envie de tester ces moules à muffins et j’ai donc essayer la recette des muffins à la citrouille et noix de pécan de Mimi Thorisson la petite nouvelle de Cuisine+. C’est la première fois que j’ajoutais de la purée de citrouille dans […]

Chocolat, Gâteaux et Biscuits, Recettes de Chef

Madeleines à la vanille et chocolat de Philippe Conticini

Avec la rentrée, les jours qui raccourcissent, on a qu’une envie se faire plaisir avec des douceurs de notre enfance. Alors quoi de mieux pour le goûter que des madeleines, j’ai ma recette fétiche mais en voyant les madeleines à la vanille de Philippe Conticini chez Manuella, qui elle les avait trouvé chez Marianne …  j’avais […]

02 Sucré, 03 Recette Bio, Gâteaux et Biscuits, Recettes de Chef, Recettes express, Recettes Fruits Bio, Sorbet et glace

Macarons à la noix de coco et sorbet fraise

 Une recette express et simple avec ces macarons à la noix ce coco garni de sorbet à la fraise pour en faire un sandwich glacé. Mercredi après-midi, j’étais en train de regarder Cuisine plus et l’émission de « Simple comme Donna Hay » et voici le dessert qu’elle a préparé, une recette faite en 5 minutes. Il suffit d’un sachet de noix de coco, de blanc d’œuf et de sucre, une glace ou un sorbet […]

01 Salé, 03 Recette Bio, Féculent - pâtes - riz, Recettes de Chef, Recettes de Fêtes, Recettes Légumes Bio, Viandes

Carré de Veau Purée de Butternut Pomme de Terre façon Jamie Oliver

Carré de veau, purée de butternut, pomme de terre façon Jamie Oliver Ce plat est une 1ère pour moi et oui je n’avais jamais fait un carré de Veau ! Tout comme je n’avais jamais utilisé la butternut ! Et comme jamais 2 sans 3 forcément je n’avais jamais fait les Fameuses pomme de terre de Mr […]