Carré de veau, purée de butternut, pomme de terre façon Jamie Oliver
Ce plat est une 1ère pour moi et oui je n’avais jamais fait un carré de Veau 
Tout comme je n’avais jamais utilisé la betternut
Et comme jamais 2 sans 3 forcément je n’avais jamais fait les
Fameuses pomme de terre de Mr Jamie Oliver
Pendant les vacances de Noël Cuisine TV diffusait une série :
Un noël chez Jamie Oliver
C’est une série que j’ai adoré comme toutes celles faites sur lui.
Comme beaucoup d’entre nous c’est un de mes Chefs préférés.
J’ai donc décidé de refaire sa fameuse recette et j’avoue qu’elles sont succulentes 
Préparation du Carré de Veau
Ingrédients
* 2 oignons, 3 échalotes, 10 pruneaux, thym, romarin, huile d’olive, sel, poivre *
et bien sur un carré de veau comptait 300g par personne
Cuisson
* Préchauffez le four à 180°c ou Th6 *
* Marquer le carré sur toutes ses faces dans une poêle avec un peu d’huile *
* Le mettre dans un plat en terre avec les oignons et échalotes en quartier *
* Bien le saler et le poivrer, l’arroser d’huile d’olive, ajouter les pruneaux, le thym et romarin *
* Le mettre au four pour 1h30 en l’arrosant très souvent *
* A la sortie du four laisser le reposer dans son plat en le recouvrant de papier alu et un torchon *
Préparation de la purée de Butternut
* Prendre une butternut, la peler, la couper en morceaux, la saler *
* La faire cuire au cuit vapeur pendant 20min (vérifier avec la pointe du couteau) *
* La mixer finement en y rajoutant 2 càs de crème fraiche *
Pour ce qui est de la recette des pommes de terres » Elles sont tellement fameuses «
que je ferais un post que pour » Elles «
* Bon Appétit *
et à bientôt
Les + de K en K’
Blanquette de Veau à la Mijoteuse
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kaderick
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Cela me donne terriblement faim et comme je n’ai pas déjeuné ! Bravo !
Annie de ZdN dernier post…Le 09-07-10 – MaxiTendancecom
Annie : c’est pas bien ça
va falloir reprendre » La cantine de Twitter » 
Olalala:) c’est terrible! Tu viens de me donner faim alors qu’il n’est que 15h00 !!!! … O_O
C’est vraiment une très jolie recette et tes photos sont comme toujours, superbement gourmandes!
Bisous ma Puce!:)
Cenwen dernier post…Artichauts et Champignons en Poêlée
Cenwen : merci Isa, bon je vais essayer de poster mes recettes à une heure plus raisonnable alors!!!
bisous ma puce ♥
[...] This post was mentioned on Twitter by Catioucha. Catioucha said: RT @Cerise_Vanille: RT: @kaderick31: Carré de Veau Purée de Butternut Pomme de Terre façon Jamie Oliver http://t.co/yO4uOgL via @kaderic … [...]
merci Catioucha et Cenwen pour vos RTs
Si seulement je pouvais trouver de la viande comme ça ….. sniff
Inari dernier post…Photo du vendredi
coucou mon Inari désolé et bonne journée bisous ♥
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[...] en gros tronçons, la branche de cèleri, l’oignon coupé en deux mais non pelé, les pommes de terre, le bouquet garni et recouvrir [...]