Plancha côte d’agneau double épicée sauce verte

Aujourd’hui, ce sera un plat complet avec viande, légumes, frites et sauce avec cette recette de plancha côte d’agneau double épicée aux légumes grillées, larges frites et sauce verte pour une recette rapide, simple et savoureuse à faire en employant la cuisson à la plancha qui permettra d’y faire cuire et griller pratiquement tous les…

Sauce salsa à la grenade, tomates et cornichons

Aujourd’hui, pour me faire plaisir, Éric m’a préparé une sauce salsa à la grenade, tomates et cornichons pour accompagner un beau morceau de dessus de palette de boeuf cuit à la plancha (recette ici). Cette sauce salsa sucré-salé permet de se faire plaisir en ajoutant ces saveurs à la viande sans y ajouter trop de…

Tomates cerises rôties à l’huile d’olive et estragon

Après avoir partagé avec vous la recette des brochettes de boeuf sauce Satay (ici) voici à présent l’accompagnement idéal en cette saison avec ces tomates cerises rôties à l’huile d’olive et estragon frais. De vrais bonbons de légumes dans lesquels vous pourrez croquer pour sentir la chair et le jus exploser dans votre bouche. Un…

Courge en hachis parmentier potimarron et carotte

Voici un plat classique comme on aime, un hachis parmentier mais qu’Eric a revisité car dans notre panier de légumes bio nous avions un potimarron et ces petites courge qu’il a eu envie de farcir. Une viande hachée a laquelle il a ajouté courgettes et champignons pour qu’elle ne soit pas sèche et 2 purées dont une…

Taboule ou Salade de céréales aux légumes et saumon à la plancha

Avec cette chaleur, on a qu’une envie c’est de manger des salades. Alors je vous propose celle que j’ai préparé le week-end dernier avec cette salade façon taboule avec un trio de céréales, dès de légumes croquants le tout accompagné d’effiloché de Saumon cuit à l’unilatérale à la plancha et le tout relevé avec une…

Cocotte poisson – Roussette aux légumes bio et curcuma

Voici la cocotte poisson qui est né suite à une envie de légumes printaniers, de léger, de sain, d’épicé, de coloré … Le soleil qui revient par intermittence n’y est pas étranger et je dis pas ça pour parler de l’éclipse de vendredi ☼ de toute façon, j’ai pas les lunettes et puis à Toulouse…

Legumes anciens – Recette de légumes rôtis au lait d’amande

Aujourd’hui, on va faire une journée entièrement dédié aux légumes avec cette recette legumes anciens et ensuite dans le calendrier de l’avent, car avec tout ce que l’on mange de lourd, de gras ça ne fera pas de mal. Ne faites pas la grimace, vous allez voir ils sont cuisinés de telle façon que le…

Recette potimarron – Graines de potimarron grillées curcuma

Tout comme on a pu le voir dans l’émission de M6 l’autre soir avec «Gaspillage alimentaire : Les chefs contre attaque» on jette trop de chose et pourtant bon nombre d’aliments se transforment, comme cette recette potimarron avec les graines qui sont grillées et épicées et que vous pouvez servir à l’apéritif ou sur le…