Taboule ou Salade de céréales aux légumes et saumon à la plancha

Recette taboule - Salade céréales legumes saumon plancha chez Kaderick en Kuizinn

Avec cette chaleur, on a qu’une envie c’est de manger des salades. Alors je vous propose celle que j’ai préparé le week-end dernier avec cette salade façon taboule avec un trio de céréales, dès de légumes croquants le tout accompagné d’effiloché de Saumon cuit à l’unilatérale à la plancha et le tout relevé avec une belle huile de noix que j’ai reçu des Huiles Guénard. Une salade taboule saine et complète qui fera un repas a elle toute seule, grâce à son apport en céréales, en légumes et en poisson ! En plus ces belles couleurs sont une invitation a passer à table, en tout cas c’est l’effet qu’elle a fait sur nous … et vous ?

Présenter taboule - Salade céréales legumes saumon plancha chez Kaderick en Kuizinn

Recette de salade façon taboule

Ingrédients

  • Trio céréales bio Bjorg® : 200 grammes (blé, boulghour, épeautre)
  • Tomate bio: 2
  • Concombre bio : ½
  • Poivron rouge bio : ½
  • Courgette bio : ½
  • Oignon violet bio : 1
  • Pavé de saumon : 2
  • Citron bio : 1 – en zestes et chair
  • Ciboulette bio : 7 tiges
  • Huile de noix et poivre

Réalisation salade façon taboulé

  • Allumer la plancha, dès qu’elle est chaude y déposer les pavés de saumon côté peau pour les cuire à l’unilatérale.
  • Débarrasser sur une planche et laisser tiédir le temps de préparer le taboule.
  • Découper tous les légumes en petits dès, faire quelques tranches de courgettes et oignon à la mandoline.
  • Passer 30 secondes au micro-ondes le sachet du trio de céréales pour bien mélanger et séparer les céréales.
  • Verser le sachet dans un grand bol et y ajouter les dès de légumes, mélanger.
  • Remplir 4 bols de ce mélange puis y déposer des lamelles de saumon.
  • Défaire les cercles des rondelles d’oignon et les placer sur le taboule.
  • Râper le zeste du citron avec une microplane et parsemer de la moitié de la ciboulette ciselée.
  • Découper des tranches de citron et récupérer la chair du citron et découper en dès.
  • Rajouter les sur le dessus du taboule et finir pas les tranches de courgettes que l’on aura passées dans de l’huile de noix puis inciser et rouler pour en faire un cône et faire adhérer les bords.
  • Déposer une tige de ciboulette sur chaque bol, un tour de moulin à poivre, un filet d’huile de noix et passez à table.

Dégustation taboule - Salade céréales legumes saumon plancha chez Kaderick en Kuizinn

Partenariat avec les huiles Guénard

Partenariat huile Guénard - Salade taboule céréales legumes saumon plancha chez Kaderick

Les huiles Guénard, c’est un savoir faire unique pour proposer des produits authentiques et de qualité. Une qualité qui réside dans la sélection rigoureuse des graines et des fruits secs ainsi qu’une fabrication artisanales et naturelles pour produire leurs huiles vierges. Les huiles Guénard vous propose pas moins de 14 huiles différentes dont celles que j’ai reçu :

  • Huile de noix de France – 100% vierge : UN  GOUT INTENSE ET DÉLICAT. L’huile de noix vierge délivre toute la puissance du fruit et un délicat goût de grillé. Simplement extraite par pression du fruit préalablement toasté, elle est de grande qualité. Elle possède des qualités nutritives optimales ainsi que le goût exceptionnel de la noix de France.
  • Huile d’amande – 70% vierge : UN BOUQUET DE SAVEURS DOUCES ET LÉGÈRES. La douceur amère de l’huile d’amande accompagne aussi bien le salé que le sucré. Simplement extraite par pression du fruit préalablement toasté, cette huile couleur or est de grande qualité. Elle possède des qualités nutritives optimales ainsi que le goût caractéristiques de l’amande.

Partenariat huile Guénard - Salade taboule céréales legumes saumon plancha chez Kaderick

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24 commentaires Ajoutez le votre

  1. Tu as l’art et la manière pour présenter les salades !! Super chouettes ces cônes de courgettes et la ciboulette, ça donne du volume, génial ta présentation ! 😉 Et tu as utilisé les huiles Guénard toi aussi, je les adore, très parfumées ! Bon, allez, cette fois, je ferme l’ordi, il va bien falloir la faire, cette route !! 😉 Gros bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      merci tu es un amour d’être passée juste avant de partir ma Corinne 🙂
      un vrai délice cette salade et l’huile tu as raison est délicieuse, juste ce qu’il fallait pour la rendre meilleure encore !!!
      passes de belles vacances ma belle, à bientôt, gros bisous :*

  2. Une très jolie recette, colorée et joyeuse par ces temps chauds et heureux des vacances. Gros bisous ma Cathy et merci de nous gâter ainsi

    1. kaderick dit :

      mais avec plaisir ma Sophie, quand on se régale, c’est normal qu’on partage 🙂
      gros bisous ma belle :*

  3. Gut dit :

    Même les salades chez toi sont joliment présentées !! c’est agréable lorsque l’on passe à table ! c’est une très jolie salade avec comme on dit tout ce qu’il faut dedans ! Je fais ça aussi très souvent de mettre un peu de poisson dans mes salades, maintenant que j’ai ma plancha je vais pouvoir faire comme toicesera encore meilleur !! Merci ma Cathy ! gros bisous

    1. kaderick dit :

      on mange aussi avec les yeux, c’est important je trouve de bien présenter, je te rassure c’est pas toujours le cas mais là j’étais inspirée sans doute !!!!!!!!
      tu m’en dira des nouvelles avec ton bon saumon à la plancha tu verras c’est extra !!!
      gros bisous ma douce :*

  4. Belle version de taboulé !

    1. kaderick dit :

      merci ma Sandrine,
      je suis passé chez toi cet aprem et me rend compte qu’en fait je ne reçois pas toute tes newsletters …
      à surveiller, bisous ma belle :*

  5. Béatrice dit :

    Très joli et gourmand taboulé! Le saumon donne forcément envie d’y goûter !
    Et ta présentation est tellement ravissante !
    Bravo.
    Bises

    1. kaderick dit :

      merci Béatrice, ravie que ça te plaise 🙂
      alors prends les baguettes et fais toi plaisir !!!
      bon week-end, bisous ma belle :*

  6. choupette82 dit :

    Que de belles couleurs pour cette jolie salade !! bises

    1. kaderick dit :

      oui les couleurs et les gouts étaient justes parfaits !!!
      gros bisous ma Choupette :*

  7. Chrystel dit :

    Très appétissante et jolie salade, ma Cathy. Bisous

    1. kaderick dit :

      merci ma Chrys, c’est un vrai délice à faire et à manger !!!
      gros bisous ma belle et bon week-end :*

  8. Cécile dit :

    Une belle assiette colorée! Bonne soirée, bises.

    1. kaderick dit :

      Merci Cécile, bon week-end à toi 🙂

  9. wattoote dit :

    une belle salade haute en couleur

    1. kaderick dit :

      Et en saveurs … un vrai délice 🙂

  10. irisa dit :

    En effet c’est juste ce qu’il nous faut avec cette chaleur ( qui perdure en Ardèche ! ) même si on n’a pas très faim, les couleurs de ta salade réveillent l’appétit

    1. kaderick dit :

      On mange d’abord avec les yeux … alors comment lui résister ? Bon week-end, bisous ma belle :*

  11. bree13 dit :

    elle est superbe sur une table !

  12. pounchki dit :

    Qu’elle est tentante ta salade ! que de couleur, et surtout au saumon, un vrai délice 🙂 bisous Cathy et bon week-end !

  13. Une bien jolie salade estivale !! Et les couleurs sont superbes !! Bisous Cathy et très bon week-end

  14. jackie dit :

    Belle présentation dans des petits bols en faïence absolument magnifique. Une originalité ce petit taboulé revisité. Bisous ma Cathy

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