Bourguignon de joues de boeuf à la mijoteuse

Aujourd’hui une recette de mon enfance avec ce bourguignon de joues de boeuf, je l’ai fais cuire à la mijoteuse à 90°c, toute la nuit. Cette recette, c’était mon arrière grand-mère qui me l’a faisait dans une cocotte, elle le laissait cuire dans un coin du poêle à bois, ce plat cuisait tout doucement pendant…