Ratatouille bio d’œuf au plat pimenté cuisson vapeur à l’Omnicuiseur

Vite, vite, vite … mais pourquoi donc ? Pour que je vous poste la recette de cette ratatouille bio réalisée à l’Omnicuiseur avant qu’on ne trouve plus tous ces légumes d’été, gorgés de soleil et de saveurs qui permet de faire un plat complet et sain en y ajoutant des œufs cuits aussi à la vapeur dans la ratatouille une fois qu’elle est cuite. Je réalise souvent de la ratatouille bio en été ainsi qu’avec des œufs, mais depuis que j’ai reçu l’Omnicuiseur, je me fais un vrai plaisir de refaire ces classiques qu’on aime tant, car je sais que du coup le gout et les saveurs n’en seront que meilleures et plus saines. Vu que cette ratatouille bio est cuite sans huile, ni sel ! Quoi de mieux pour faire attention à sa ligne, à sa santé et de manger un plat complet et sain.

Préparation ratatouille bio - Ratatouille oeuf au plat Omnicuiseur chez Kaderick en Kuizinn

Ratatouille bio d’œuf au plat pimenté à l’Omnicuiseur

Recette de ratatouille bio pour 2 personnes

Ingrédients

  • Tomates bio : 4
  • Aubergine bio : 1
  • Courgettes bio : 2
  • Poivrons rouge bio : 2
  • Oignons frais bio : 2 (blanc et vert)
  • Oeufs bio : 4
  • Basilic frais bio – Piment d’Espelette

Réalisation de la ratatouille bio

  • Laver tous les légumes bio puis tous les découper en dès de la même grosseur.
  • Prendre la cocotte en verre de l’Omnicuiseur et y mélanger tous les dès de légumes.
  • Ajouter 1 verre d’eau puis les tiges de basilic frais et une pincée de piment d’Espelette.

Cuisson à l’Omnicuiseur

  • Fermer la cocotte et placer la sur son socle dans le four vapeur Omnicuiseur.
  • Régler comme suit
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • HAUT : Maxi pendant 20 minutes puis Mini
  • BAS : Maxi pendant 20 minutes puis Mini
  • Inversion de la cocotte : 20 minutes
  • Laisser la cocotte fermée pendant 10 minutes.
  • Remplir les 2 plats en porcelaine de ratatouille cuite et chaude puis y faire 2 creux dans lesquels on cassera les 2 œufs.
  • Remettre à cuire dans le four à vapeur Omnicuiseur pendant 10 minutes.
  • Sortir les ramequins puis saupoudrer les œufs d’un peu de piment d’Espelette et passer à table !

Dégustation ratatouille bio - Ratatouille oeuf au plat Omnicuiseur chez Kaderick en Kuizinn

Petit plus de Kty

Une recette que vous pouvez bien sur réaliser en cocotte en fonte au four ou même au cuit vapeur !

Mais la cuisson vapeur à l’Omnicuiseur permet d’obtenir des légumes bien cuits, qui se tiennent bien et qui ont aussi rissolés.

Ce qui leur apporte encore plus de gouts et de saveurs !

Partenariat

Cuisson au four vapeur Omnicuiseur Vitalité6000

Retrouvez toutes les recettes des blogueuses ayant l’Omnicuiseur,

merci beaucoup à Jessica pour cette nouvelle mise en avant !

logo Omnicuiseur Vitalité la cuisson naturelle au quotidien

«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»

33 commentaires Ajoutez le votre

  1. manueb dit :

    une cuisson qui me semble parfaite pour avoir de bons légumes encore un peu croquant.. un régal..

    bon lundi
    manue 🙂

    1. kaderick dit :

      En effet des légumes qui ont de la tenue tout en étant bien cuit !
      Un vrai délice en bouche …
      Gros bisous ma Manue :*

  2. Un délicieux plat aux couleurs magnifiques! Bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      La couleur met en appétit 🙂
      Bisous ma Michèle :*

  3. la nonna dit :

    qu’est ce que ça donne envie, bisous

  4. Bonjour Cathy, De rien pour la mise en avant, c’est normal de partager vos recettes avec ceux possédant l’Omnicuiseur Vitalité ! D’ailleurs, celle-ci est encore une belle recette de saison (même si la saison est bientôt terminée) ! 🙂 Bonne journée !

    1. kaderick dit :

      Oui c’est pour ça que je devais me dépêcher de la poster !
      Ca aurait été dommage de sen passer …
      Merci de votre visite 🙂

  5. Gut dit :

    Oui la ratatouille c’est comme la caponata qui n’aime pas ? cuite simplement à la vapeur le goût de ces merveilleux légumes doit ressortir au maximum c’est pourquoi il faut faire ce plat lorsque ces légumes sont de saison pour mieux se régaler !! Je fais souvent comme toi moi : un oeuf sur le plat dessus ça se marie trop bien !! Merci pour ce délice ma Cathy ! gros bisous

    1. kaderick dit :

      Bien sûr qu’avec des légumes de saison et gorgés de soleil c’est le top !
      Et avec les oeufs ça fait un plat complet et simple à faire 🙂
      Gros bisous ma Claudine :*

  6. Audrey dit :

    Ça m’a l’ai trop succulent 😉 !!!

    1. kaderick dit :

      Oh oui, bisous Audrey :*

  7. C’est une bien jolie ratatouille !

  8. gridelle dit :

    bon sang qu eje l’aime ton plat! rien qu’à le regarder et à lire les ingrédients je salive!!

  9. Une très jolie recette avec les bons légumes du Sud, un plat complet, joli, savoureux et sain on ne peut rien demander de plus, c’est top. Merci ma Cathy pour ce partage gourmand. Gros gros bisous

  10. tulipe_isa dit :

    quoi de mieux de manger de bons légumes!! je sais de quoi je parle j’en ai tellement dans mon jardin, que je fini par en distribuer à mon travail…
    je retiens l’idée d’y rajouter des œufs au plat, j’adore 🙂
    bonne journée mitigée, bizz, isa

  11. Il me plait beaucoup ce joli plat!

  12. Béatrice dit :

    Moi j’adore la ratatouille! Bon sans omnicuiseur alors de manière plus traditionnelle. Mais avec un oeuf c’est encore meilleur! C’est la version gourmande!
    Bisous

  13. irisa dit :

    petit plat qu’il m’arrive de réaliser avec des variantes selon ce que j’ai …. mais je ne sais pas faire des photos aussi glamour et appétissantes, dignes des magazines !

  14. sotis dit :

    hummmmm elle ensoleille la journée ta ratatouille!!!! gros bisous ma cathy

  15. bree13 dit :

    elle est bien belle ta ratatouille, bises !

  16. Je suis comme toi : je me dis « vite vite vite » pour beaucoup de recettes que j’ai en stock, faites, aimées et dévorées cet été et dont les ingrédients principaux vont bientôt être classés dans les espèces en voie de disparition (déformation professionnelle… tu te rappelles, mes éléphants ! 😉 ) Une bien jolie ratatouille que tu as bien fait de te dépêcher de publier !! Avec l’oeuf qui dégouline dessus, j’adore ! Gros bisous Cathy

  17. Un plat coloré que j’apprécie beaucoup !!!

  18. sandra dit :

    encore une assiette qui me charme bien!

  19. Mely dit :

    J’aime beaucoup ! Et avec l’oeuf coulant, c’est très tentant !
    Bisous.

  20. Paruline dit :

    La ratatouille aux oeufs a vraiment été souvent dans mon assiette cet été, donc je ne peux qu’apprécier énormément le concept. 😉
    N’ayant pas d’omincuiseur, je fait souvent mijoter les légumes, puis termine la cuisson en petite cassolette au four avec l’œuf dessus, cela donne un croquant aux légumes très appréciable. Chacun sa méthode pour se régaler. !

  21. jackie dit :

    Vite fait et facile, l’ajout de l’oeuf je trouve ça génial, un peu comme dans la chakchouka. Bisous ma Caty

  22. Hello,

    Je m’interesse à l’omnicuiseur alors je parcours les blogs de recettes qui l’utilisent.
    Sur la page http://www.kaderickenkuizinn.com/2015/04/omnicuiseur-four-vapeur-vitalite-6000/ vous listiez la liste des recettes que vous réalisiez avec l’omni et la dernière date de juillet. Heureux de voir que ce n’est pourtant pas le cas. J’ai eu peur que, une fois l’enthousiasme du début estompé, vous aviez arrêté de l’utiliser.

    Est-ce que pour vous, il peut totalement remplacer un four traditionnel (à part les plats trop grands comme une pizza) ? Je pense aux pâtisseries par exemple, comme des croissants par exemple.

    Merci !

    1. Je vois que maintenant vous avez mis à jour votre liste, suite à mon commentaire sans doute. Mais je me dis malgré tout que vous n’avez utilisé l’omnicuiseur que très rarement. Ça n’est pas très bon signe.
      Vous ne m’avez jamais répondu, ce n’est pas grave, tant pis.

      1. kaderick dit :

        Bonjour Bertrand
        En effet j’ai mis la liste à jour des recettes publiées suite à votre commentaire.
        Je n’ai pas eu le temps de vous répondre plus tôt mais pour votre information j’ai pas moins de 10 recettes faites que je n’ai plus qu’à publier mais vous comprendrez que j’espace ces publications.
        Quand à l’omnicuiseur je m’en sers très régulièrement et surtout pour tout ce qui est légumes, plat complet (viande ou poisson + légumes) ou des desserts. L’omnicuiseur ne peut pas faire cuire de croissants comme vous me le demandiez mais du pain ou de la brioche oui . J’espère avoir répondu à vos questions et je suis ravie d’avoir un tel four dans ma cuisine.
        Kty

  23. Merci pour votre réponse et bonne continuation.

  24. guldner dit :

    Bonjour,
    je viens d acheter l omnicuiseur et merci pour vos recettes ,
    Pour la cocotte 4/6 personnes faut il a chaque fois faire l inversion , je croyais que cette inversion etait seulement pour la cocotte 8 personnes? en vous remerciant

    1. kaderick dit :

      Bonjour Sylvie,
      merci pour votre commentaire et contente que nos recettes vous plaisent !
      moi, je préfère faire l’inversion à mi cuisson (d’ailleurs sur le livre de cuisine fournit avec cela est notifié)
      je trouve que la répartition de la cuisson est du coup mieux répartit.
      bonne journée et bonne dégustation avec votre omnicuiseur
      Kty

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *