Calendrier jour 19 – Calendrier de l’avent : Recettes à base de foie gras

Salut les gourmets,

Dans le sud-ouest, il n’y a pas de fêtes et encore moins de Noël sans foie gras bien sûr ! Et quoi de mieux, pour se régaler que de savoir le faire soi-même !

Alors voici, 3 recettes de foie gras que vous allez adorer faire par leur simplicité et qui vous permettront d’obtenir un foie gras mi-cuit à réaliser 3 ou 4 jours avant de le consommer et de s’en régaler !

Une fois votre foie gras fait maison réalisé, il faut bien sur le manger ! Voici donc une sélection de recettes réaliser à base de foie gras qu’elles soient de bœuf, de volaille ou de canard … il y en a pour tous les goûts et raviront à coup sur vos papilles !

Calendrier jour 19 - Calendrier de l'avent : quelle recette faire avec le foie gras
= Quelle recette faire avec le foie gras ? =

Calendrier jour 19

Calendrier de l’avent : Recettes à base de foie gras

Technique de recette pour réaliser

son foie gras fait maison

Recette Noël - Foie gras cuit au micro-ondes et après mis en terrine pour lui donner forme le temps du repos
= Recette foie Gras au micro-ondes =
Foie gras cuit à la Vapeur pour Noël
= Foie gras à la Vapeur =
Foie gras Noel - Recette foie gras sous vide cuisson à la vapeur sur Kaderick en Kuizinn.com©
= Le foie gras sous vide en cuisson vapeur =

Maintenant que vous savez comment faire vôtre foie gras, voici une sélection de recettes réaliser avec du foie gras, frais ou mi-cuit pour donner un côté fêtes à vos plats de Noël !

Recettes à base de foie gras fait maison

 

Recette du filet de boeuf rossini aux deux pommes pour le repas de la St-Valentin - Kaderick en Kuizinn©2013
Filet de boeuf rossini aux deux pommes
Dégustation tranches foie gras frais poêlées et servies en entrée - recette de fêtes
Foie gras frais poêlé sur pain d’épice

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Présentation médaillon au magret de canard rôti et foie gras mi-cuit - recette de fêtes
Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit
Dégustation rôti de poulet, farce au foie gras sous vide, cuit vapeur - recette de fêtes
Rôti de poulet, farce au foie gras sous vide, cuit vapeur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plancha onglet - Rôti d'onglet farci de foie gras mi-cuit de canard à la plancha
Plancha rôti d’onglet de boeuf farci au foie gras canard mi-cuit
chapon-farci-pour-frais-dici
Chapon rôti entier et farci au foie gras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plancha roti - Tournedos rôti de bœuf angus Rossini foie gras et cèpes - Kaderick en Kuizinn.com
Tournedos rôti de bœuf angus Rossini
Recette ballotine de poulet et escalope foie gras poêlé plancha
Ballotine de poulet Ossau Iraty et escalope foie gras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poularde Noël farcie foie gras trompette de la mort et légumes
Poularde Noël farcie foie gras
Samoussas de fêtes à la farce foie gras, poularde et trompettes de la mort
Samoussas de fêtes farce foie gras et poularde

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tranche roti de boeuf farci foie gras trompette de la mort
Rôti de boeuf farci foie gras trompette de la mort
Magret grillé canard farci foie gras sauce cepes pommes duchesse
Magret de canard grillé farci foie gras sauce aux cèpes et pommes duchesse

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coquelet farci de Noël cuit en cocotte glacé au miel
= Coquelet farci de Noël cuit en cocotte glacé au miel =

On se retrouve demain pour

le jour 20 du calendrier de l’avent !


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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Eric et Kty

2 commentaires Ajoutez le votre

  1. chris 06 dit :

    Merci à tous deux, Je vous souhaite d’agréable fêtes ,entourés de joie et de rires. Bisous Chris 06

  2. Perrine dit :

    Merci pour toutes ces belles idées ! Tes ballotines me plaisent particulièrement =)

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