Recette samoussas au poulet et farce au foie gras

Salut,

Aujourd’hui, je vous propose une recette samoussas qui permet d’utiliser les restes de la poularde farcie que je vous ai présenté hier en réalisant une nouvelle farce composée de la chair de la poularde et de la farce Gasconne qui m’a permis de réaliser cette recette samoussas de Noël qui feront une très jolie entrée ou le croustillant de la pâte se marie harmonieusement avec le moelleux de la farce si savoureuse.

Recette samoussas aux restes de poularde, farce au foie gras et roquette

Recette samoussas au poulet et farce au foie gras

Fiche recette samoussas farce Noël realisés avec restes poularde farcie

Réalisation de la recette

  • Sortir du frais le reste de farce au foie gras et de poularde.
  • Découper en dès la farce et la chair de la poularde, mélanger.
  • Faire fondre la moitié du beurre au micro-ondes.
  • Prendre le rouleau de brick et y découper des bandes 10 à 12 centimètres.
  • Déposer une cuillère de farce en bas de la bande en formant un triangle.

Dessin pliage samoussas étape par étape

  • Puis suivre le dessin pour effectuer le pliage qui donnera les samoussas.
  • Placer la trompette de la mort à l’étape n°6.
  • Prendre un pinceau trempé dans le beurre fondu et coller la bande à l’étape n°7.
  • Faire de même pour tous les samoussas jusqu’à épuisement de la farce.
  • Je n’ai utilisé que la moitié du rouleau, le reste sera dans la recette de demain.
  • Prendre une poêle y déposer le beurre restant avec un peu d’huile d’olive pour éviter qu’il ne brûle.
  • Faire chauffer la poêle puis déposer les samoussas et les faire revenir sur toutes les faces.
  • Quand ils sont bien dorés, les déposer sur une assiette recouverte d’un papier absorbant.
  • Servir chaud en entrée avec une salade de roquette qui avec son goût poivrée s’accorde très bien avec les saveurs riches de ces samoussas.

Pliage samoussas farce foie gras, restes de poularde et trompettes de la mort

Samoussas de fêtes à la farce foie gras, poularde et trompettes de la mort

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Recettes de l’avent pour les repas de Fêtes ou de Noël

 


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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Bonne journée à tous,

Eric et Kty

18 commentaires Ajoutez le votre

  1. manueb dit :

    belle entrée de fêtes… ce doit être exquis.. miam

    biz
    manune :))

    1. kaderick dit :

      Un vrai délice, ils n’ont pas fait un pli !
      Bisous ma Manue :*

  2. Gut dit :

    Ça coulait de source de faire ces sammoussas avec les restes de ta poularde !
    Je fais la même chose très souvent surtout lorsque je sais que ma farce va être super bonne !
    Tu n’as pas eu de déchet !! Gros bisous cathy

    1. kaderick dit :

      Ben pas tant que ça car Eric n’en est pas fan … mais là je peux te dire qu’il a adoré et que jai du me battre pour en manger qjelques uns 🙂
      C’est une bonne idée pour passer les restes quon a tous apres les fêtes!
      Gros bisous ma Claudine :*

  3. Virginie dit :

    ce sont de belles samoussas de fête gros bisous et bonne journée

    1. kaderick dit :

      Oui elles seront bien appréciées en entrée ou a l’apéro !
      Bisous Virginie :*

  4. Une sacrée association à laquelle je n’aurai jamais pensé!

    1. kaderick dit :

      Ben voilà si pendant les fêtes tu as des restes de volaille et de farce tu sauras quoi en faire 🙂 Bisous ma Marion :*

  5. Béatrice dit :

    Ça c’est du samoussa ultra gourmand! Une très jolie manière d’utiliser les restes! J’en veux bien d’ailleurs de tes restes si tu en as trop! 😉
    Bisous

    1. kaderick dit :

      Tu te doutes bien ma Béatrice que des restes il n’y en a plus … ils ont fini dans ces savoureux samoussas 🙂
      Bisous ma belle :*

  6. Dis-moi, les samoussa sont extrêmement gourmands chez toi ! 😉 Une délicieuse façon d’accommoder les restes de ta poularde ! Je voudrais bien des restes aussi 😉 Bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      Cest une façon bien gourmande de terminer ces restes !
      Cette farce etait un vrai delice avec ces cubes de foie gras … miam !
      Bisous ma Corinne :*

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