Salut les gourmets, Dans le sud-ouest, il n’y a pas de fêtes et encore moins de Noël sans foie gras bien sûr ! Et quoi de mieux, pour se régaler que de savoir le faire soi-même !
Étiquette : Foie gras
Coquelet farci de Noël cuit en cocotte
Hello, les gourmets Autant, les années précédentes, je vous ai proposé des recettes de Noël souvent pour une grande famille, avec du chapon, de la poularde ou du gigot d’agneau.
Magret grillé au four farci de foie gras
Hello la compagnie, Me voilà de retour après 6 jours sans vous avoir posté de recette, mais vous avez du le voir, du moins je l’espère … j’ai été quelque peu occupé avec la mise en place de ce nouveau thème ! Parlons-en tiens de ce nouveau thème, comme vous le savez, mon ancien thème ne […]
Roti de boeuf farci au foie gras de canard
Hello la compagnie, Tout comme l’année dernière à la même période, nous avons été contacté par le magasin «Frais d’Ici» de Portet-sur-Garonne(31) qui a fêté ses 1 an ainsi qu’une nouvelle ouverture de magasin à Chenove (21), pour nous proposer de faire nos courses et de réaliser une recette de notre choix pour les Fêtes. Après avoir […]
Recette samoussas au poulet et farce au foie gras
Salut, Aujourd’hui, je vous propose une recette samoussas qui permet d’utiliser les restes de la poularde farcie que je vous ai présenté hier en réalisant une nouvelle farce composée de la chair de la poularde et de la farce Gasconne qui m’a permis de réaliser cette recette samoussas de Noël qui feront une très jolie entrée ou […]
Poularde farcie au foie gras et légumes anciens
Hello, En ce moment, tous les dimanches c’est un peu Noël à la maison. Les autres blogueuses savent de quoi je parle, car pour vous proposer de belles recettes pour le repas de Noël ou pour les Fêtes nous devons les préparer à l’avance et ceci pour notre plus grand plaisir.
Plancha roti – Tournedos de rôti bœuf angus Rossini
Je sais les fêtes de noël sont terminées mais je n’ai pas encore eu le temps de partager avec vous nos plats réalisés à cette occasion. Alors voici notre recette de plancha roti avec des tournedos de rôti de bœuf angus au foie gras mi-cuit et cèpes. Une recette rapide à faire, ce qui […]
Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras
Comme je vous l’annonçait hier dans mon article de présentation de l’enseigne Frais d’Ici, voici la recette que nous avons préparé pour notre repas de Noël avec ce chapon farci au foie gras servi avec des pommes de terre confites qui ont cuites en même temps que le chapon farci. La recette peut paraître longue, mais […]
Jour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Pour ce jour 17 calendrier de l’avent, voici une entrée festive comme nous on les aime et j’espère que vous l’aimerez tout autant ! C’est simple à faire, ça demande pas beaucoup de temps, ça fait toujours son petit effet et généralement on entend des […]
Foie gras Noel – Recette foie gras sous vide vapeur | Kaderick
Voici une recette de foie gras Noel et surtout un mode de cuisson qui permet de garder votre foie intact, il ne perd presque pas de gras en le plaçant dans une poche sous vide en plus ce processus permet de faire mariner le foie dans un mélange d’épices qui relève bien le foie gras. […]