Jour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

Jour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© oeuf cocotte au foie grasJour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

Pour ce jour 17 calendrier de l’avent, voici une entrée festive comme nous on les aime et j’espère que vous l’aimerez tout autant ! C’est simple à faire, ça demande pas beaucoup de temps, ça fait toujours son petit effet et généralement on entend des hummm, c’est trop bon ! A manger à la grosse cuillère pour plus de gourmandise et pour mieux le savourer …

Jour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© oeuf cocotte au foie gras

Oeuf cocotte au foie gras mi-cuit, épinards et champignons

Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

  • Ingrédients : 4 œufs bio – 100 grammes de foie gras mi-cuit à la vapeur – 3 champignons de Paris – 10 pleurotes – 200 grammes d’épinards frais bio – 10 cl de crème liquide – ½ oignon – sel – huile olive – beurre

Comment préparer ces oeufs cocottes dans le jour 17 calendrier de l’avent

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Découper les champignons en lamelles et les faire revenir à la poêle avec l’oignon ciselé.
  • Ajouter en fin de cuisson dans la poêle les épinards juste pour les faire tomber de chaud.
  • Beurrer les ramequins et déposer dans chaque 1 cuillère à soupe de crème liquide.
  • Déposer par dessus des épinards aux champignons et des dès de foie gras.
  • Casser les oeufs l’un après l’autre en séparant le blanc des jaunes.
  • Verser un blanc d’oeuf dans chaque ramequin, ajouter le reste de crème et la poêlée.
  • Placer de l’eau dans un grand plat à four qui servira de bain marie.
  • Déposer les ramequins dans le bain marie et faire cuire 12 minutes.
  • Ajouter le jaune d’oeuf et finir la cuisson 2 ou 3 minutes.
  • Servir avec des croûtons ou mouillettes de pain grillés.

Jour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© oeuf cocotte foie gras

Une entrée festive qui plaira à tout le monde, alliant le crémeux, le moelleux, les légumes et la touche foie gras en fera un vrai délice ! Si vous avez quelques tranches de truffes a rajouter ne vous gênez pas …

On se retrouve demain pour une nouvelle recette pour Noël, qui j’espère vous plaira autant que tout ce que je vous ai présenté jusqu’à présent et merci pour le bel accueil que vous faites à ce Calendrier de l’avent 2014 !

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14 commentaires Ajoutez le votre

  1. Gut dit :

    Fabuleux oui cette entrée ! je pense que tout le monde doit aimer ! même moi qui pourtant le foie gras cuit ce n’est pas ma tasse de thé. C’est très très sympa en tout cas !!! Merci ma Cathy !! Gros bisous

    1. kaderick dit :

      C’est pour ça que j’ai utilisé mon foie gras mi cuit car je sais que la texture du foie gras frais peut déranger 🙂 bisous ma Claudine :*

  2. bree13 dit :

    tes recettes sont succulentes !

    1. kaderick dit :

      Je t’en remercie Bree, bisous :*

  3. Chrystel dit :

    Et bien, ça c’est de l’oeuf cocotte de luxe ma Cathy. Bravo
    Bisous

    1. kaderick dit :

      Il faut ce qu’il faut ma Chrys … c’est les fêtes on se lâche et on se fait plaisir ! Gros bisous ma belle :*

  4. Dan dit :

    MMM! De pas grand chose, on peut faire une bonne recette de fête! Mes gourmands vont adorer, et j’en ferai un sans foie gras juste pour moi, SUPER!!
    Bizzz Cathy et belle soirée!

    1. kaderick dit :

      Même sans foie tu vas te régaler 🙂
      merci Dan et bonne journée. .. bisous :*

  5. cathy49 dit :

    merci pour ce rappel gourmand

    1. kaderick dit :

      Merci Cathy, bisous :*

  6. Trop bons ces oeufs cocotte !

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