Jour 17 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

Pour ce jour 17 calendrier de l’avent, voici une entrée festive comme nous on les aime et j’espère que vous l’aimerez tout autant ! C’est simple à faire, ça demande pas beaucoup de temps, ça fait toujours son petit effet et généralement on entend des hummm, c’est trop bon ! A manger à la grosse cuillère pour plus de gourmandise et pour mieux le savourer …

Oeuf cocotte au foie gras mi-cuit, épinards et champignons

Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

• Ingrédients : 4 œufs bio – 100 grammes de foie gras mi-cuit à la vapeur – 3 champignons de Paris – 10 pleurotes – 200 grammes d’épinards frais bio – 10 cl de crème liquide – ½ oignon – sel – huile olive – beurre

Comment préparer ces oeufs cocottes dans le jour 17 calendrier de l’avent

• Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
• Découper les champignons en lamelles et les faire revenir à la poêle avec l’oignon ciselé.
• Ajouter en fin de cuisson dans la poêle les épinards juste pour les faire tomber de chaud.
• Beurrer les ramequins et déposer dans chaque 1 cuillère à soupe de crème liquide.
• Déposer par dessus des épinards aux champignons et des dès de foie gras.
• Casser les oeufs l’un après l’autre en séparant le blanc des jaunes.
• Verser un blanc d’oeuf dans chaque ramequin, ajouter le reste de crème et la poêlée.
• Placer de l’eau dans un grand plat à four qui servira de bain marie.
• Déposer les ramequins dans le bain marie et faire cuire 12 minutes.
• Ajouter le jaune d’oeuf et finir la cuisson 2 ou 3 minutes.
• Servir avec des croûtons ou mouillettes de pain grillés.

Une entrée festive qui plaira à tout le monde, alliant le crémeux, le moelleux, les légumes et la touche foie gras en fera un vrai délice ! Si vous avez quelques tranches de truffes a rajouter ne vous gênez pas …

On se retrouve demain pour une nouvelle recette pour Noël, qui j’espère vous plaira autant que tout ce que je vous ai présenté jusqu’à présent et merci pour le bel accueil que vous faites à ce Calendrier de l’avent 2014 !

Recette d’oeuf sur kaderickenkuizinn.com©

Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.

Pensez à vous abonner à la newsletter …