Recette poelee de légumes bio printaniers à la sauge

Recette poelee de légumes bio printaniers servi dans une assiette carrée blanche sur une autre rougePour bien commencer cette semaine, une recette poelee de légumes bio printaniers avec des pommes de terre, des courgettes, des artichauts violets et des champignons, l’idéal en cette saison pour accompagner une viande ou un poisson.

Recette poelee de légumes bio printaniers à la sauge

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Poelee pour 2 personnes

Préparation de la recette poelee de pomme terre, courgette et artichaut

  • Préparation recette poelee
  • Commencer par couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis couper les en tranches assez fines. Enlever le pied des champignons et les couper en 4 ou 6 (suivant la grosseur), enlever les feuilles des artichauts (tuto sur comment tourner les artichauts à venir), les couper en 4, enlever le foin et couper chaque partie en 6 lamelles. Ciseler les échalotes. Peler les pommes de terre, les découper en petits dès.
  • Cuisson recette poelee
  • Faire chauffer la friteuse, quand elle est à 185°c, plonger les pommes de terre. Pendant ce temps, dans la poêle avec un peu d’huile, du sel et de la sauge, mettre les courgettes, les champignons et les artichauts à revenir, remuer et laisser cuire 3 minutes, ajouter les échalotes, baisser le feu et laisser cuire tout doucement.
  • Quand les pommes de terre sont bien croustillantes, les éponger sur un papier absorbant. Les rajouter aux légumes, remuer et servir aussitôt en accompagnement d’un rôti ou d’un dos de cabillaud.

Présentation de la recette poelee de pomme terre, courgette et artichaut pour une recette bio

☼ Bon début de semaine ☼

En espérant que cette jolie recette poelee de légumes bio fasse revenir le soleil !

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29 commentaires

  1. une poêlée de légumes délicieusement parfumée. L’ajout d’artichaut doit lui donner un bon p’tit goût! je suis toute « miam » de bon matin!! 😉
    Bonne journée ma belle, en espérant, comme tu dis, qu’elle soit placée sous le signe du soleil!! 😉
    Bisous, bisous

    • c’est tellement bon les petits artichauts, si tendres 🙂
      Bonne journée ma belle avec le soleil chez nous ! ça y est il est arrivé ☼
      Bisous Poupougnette :*)

  2. Une recette saine et savoureuse, qui change des plats riches que j’ai continuais à faire ces derniers temps avec une météo très instable. Plein de gros bisous ma belle 🙂

  3. Ce que j’aime les poelées de légumes ! Parfois, cela me suffirait pour le repas, rien que des légumes 😉 Mais voilà, le corps a besoin d’autres choses également 😉 Encore une fois, j’adhère !
    Et la sauge, j’aime beaucoup ce parfum ! J’en ai utilisée hier dans mon risotto d’orge !
    Je n’ose pas trop le dire … Mais ma cuisine est illuminée par les rayons du soleil, que c’est bon 😉
    Bisous, ma douce ! Et une belle journée ensoleillée !

    • c’est pareil ici, la poêlée me suffirait !
      mais va dire ça à mes hommes 🙂
      dis donc un risotto à l’orge je n’en ai jamais mangé !
      ça donne quel gout ?
      Profites bien de rayon de soleil ☼
      nous il a déjà disparu sous les nuages 🙁
      Bonne journée en ce férié, pleins de bisous ma Lyne ♥

    • c’est vrai que j’ai de la chance d’en avoir dans mon jardin et en plus ça pousse énormément 🙂
      bonne soirée Clémence, bisous :*)

  4. Miam que des bons ingrédients !!!! Cette poêlée doit être bien bonne et donnera peut être un peu plus envie au soleil de pointer le bout de ses rayons !!!! 🙂 Bonne Journée

    • je sais pas si c’est la recette,
      mais le soleil est revenu cet après-midi ☼
      quel plaisir 🙂
      Bonne soirée, bisous ensoleillés ☼

  5. Comme je te comprend sur le fait que tu doives rusé pour que les ‘autres’ consomment des légumes. A ce titre en voyant ta recette je me suis dit que mon défi du mois sur les légumes te plairait peut être.

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