Une recette express prête en 30 minutes
Le dos de cabillaud, sauce tomate épicée
Une recette simple, rapide et bonne comme on les aime.
Un beau morceau de poisson, le dos de cabillaud, qu’on adore pour sa chair épaisse,
des crevettes et une sauce tomate épicée.
Les petits comme les grands vont adorés, votre ligne aussi, car le poisson est poché.
Passons à la recette
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 grammes de cabillaud
- 10 crevettes
- 1 boite de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 cuillères à café d’épices (1 cuillère, s’il y a des enfants) -piment doux-gingembre-curcuma-paprika-coriandre-cumin…
- sel, huile d’olive, vinaigre balsamique
Préparation :
- Peler l’oignon, le couper en petits dès.
- Décortiquer les crevettes, enlever le boyaux noir se trouvant sur le dos.
- Mixer les tomates en purée avec un mixeur plongeur.
- Découper les dos de cabillaud en suivant la séparation naturelle.
Cuisson :
- Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive.
- Saupoudrer les avec les épices, déglacer avec un verre d’eau.
- Rajouter la purée de tomate et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique pour casser l’acidité des tomates.
- Faire mijoter a feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter les crevettes, les morceaux de cabillaud, laisser pocher 7 minutes.
- Servir avec du riz.
Une recette légère et rapide ou l’on garde le gout intact du poisson.
Une petite sauce légèrement épicée qui fait toute la différence.
Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez rajouter des légumes à cuire dans la sauce.
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☼ Bonne journée à tous ☼
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kaderick
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Bon Cathy, que les choses soient claires : je viens manger chez toi dès que je reviens en France !!!
Inari : tu sais très bien que ma porte t’es ouverte
♥ bisous ma puce du soleil levant ♥
Une magnifique recette c’est le genre de choses que j’adore!
Novive : simple et bon quoi de mieux!!!
J’aime ce genre de recettes, simples mais parfumées, ça me convient, j’adopte…
bisous
Agnès : ça a été adopté ici aussi!!!
quand mon fils me dit : c’est bon maman
tu peux être sure que c’est Top!!!
bisous
un petit mijoté léger et bien parfumé !
Clémence : la simplicité et de bon produit
Une recette que j’adopte et qui me rappelle une recette que faisait un de nos voisins il y a une vingtaine d’années quand il nous gardait à manger à l’improviste! Mais il n’avait jamais donné « sa » recette!
Merci ma Puce!
Bisous ♥
Cenwen : ben voilà maintenant tu l’as
contente de t’avoir rappelé un bon souvenir!!!
♥ ♥ ♥ Prends soin de toi, je t’embrasse fort ma douce ♥ ♥ ♥
Un poisson que j’adore, une chair excellente et une belle recette. Je me mets à table et j’apporte les muffins aux myrtilles (lol)
Bisous
Amélie : oh oui très bonne idée, j’ai adoré ta recette des muffins aux myrtille!!!
on fera un bon repas toute les 3 avec Cenwen ♥ bisous
Trop sympa pour ceux qui apprécient les p’tits plats qui mitonnent aux p’tits oignons ! Moi, j’adore le cabillaud et cette recette simple et goûteuse donne envie de te copier joyeusement !! Allez, demain, c’est le jour du poisson !! Je vais me régaler, y’a pas d’raison !!! Gros bisous colorés !!
Marie-Thé : Alors tu as aimé ma recette ???
gros bisous salés
je prends, c’est typiquement le genre de petit plat qu’on aime à la maison
bises, bonne journee
Barbara : vas y sers toi, c’est fait pour ça
Géniale cette recette ! Elle a tout pour plaire. Elle est rapide, et avec ce qu’il faut d’épices pour égayer le dos de cabillaud. Et en plus c’est une recette saine, il n’y a que des bonnes choses : poisson, crevettes, tomates et épices ! Merci !
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