Cabillaud recette – Dos de Cabillaud sauce épicée

Logo recettes express du blog Kaderick en Kuizinn - Cabillaud recette

Une recette express prête en 30 minutes

Cabillaud recette – Le dos de cabillaud, sauce tomate épicée 

Une recette simple, rapide et bonne comme on les aime.

Un beau morceau de poisson, le dos de cabillaud, qu’on adore pour sa chair épaisse,

des crevettes et une sauce tomate épicée.

Les petits comme les grands vont adorés, votre ligne aussi, car le poisson est poché.

Passons au Cabillaud recette

Ingrédients pour 4 personnes :

– 400 grammes de cabillaud

– 10 crevettes

– 1 boite de tomates pelées

– 1 oignon

– 2 cuillères à café d’épices (1 cuillère, s’il y a des enfants) -piment doux-gingembre-curcuma-paprika-coriandre-cumin…

– sel, huile d’olive, vinaigre balsamique

Cabillaud recette sauce épicée - poisson en sauce tomate épicée avec des crevettes

Préparation :

– Peler l’oignon, le couper en petits dès.

– Décortiquer les crevettes, enlever le boyaux noir se trouvant sur le dos.

– Mixer les tomates en purée avec un mixeur plongeur.

– Découper les dos de cabillaud en suivant la séparation naturelle.

Cuisson :

– Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive.

– Saupoudrer les avec les épices, déglacer avec un verre d’eau.

– Rajouter la purée de tomate et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique pour casser l’acidité des tomates.

– Faire mijoter a feu doux pendant 10 minutes.

– Ajouter les crevettes, les morceaux de cabillaud, laisser pocher 7 minutes.

– Servir avec du riz.

Cabillaud recette sauce épicée - poisson en sauce tomate épicée avec des crevettes

Un Cabillaud recette légère et rapide ou l’on garde le gout intact du poisson.

Une petite sauce légèrement épicée qui fait toute la différence.

Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez rajouter des légumes à cuire dans la sauce.

☼ Bonne journée à tous ☼

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17 commentaires Ajoutez le votre

  1. novice en cuisine dit :

    Une magnifique recette c’est le genre de choses que j’adore!

    1. kaderick dit :

      Novive : simple et bon quoi de mieux!!!

  2. Agnes dit :

    J’aime ce genre de recettes, simples mais parfumées, ça me convient, j’adopte…
    bisous

    1. kaderick dit :

      Agnès : ça a été adopté ici aussi!!!
      quand mon fils me dit : c’est bon maman 🙂
      tu peux être sure que c’est Top!!!
      bisous

  3. Clemence dit :

    un petit mijoté léger et bien parfumé !

    1. kaderick dit :

      Clémence : la simplicité et de bon produit 🙂

  4. Amélie dit :

    Un poisson que j’adore, une chair excellente et une belle recette. Je me mets à table et j’apporte les muffins aux myrtilles (lol)
    Bisous

  5. Marie-Thé dit :

    Trop sympa pour ceux qui apprécient les p’tits plats qui mitonnent aux p’tits oignons ! Moi, j’adore le cabillaud et cette recette simple et goûteuse donne envie de te copier joyeusement !! Allez, demain, c’est le jour du poisson !! Je vais me régaler, y’a pas d’raison !!! Gros bisous colorés !!

    1. kaderick dit :

      Marie-Thé : Alors tu as aimé ma recette ???
      gros bisous salés 🙂

  6. barbara dit :

    je prends, c’est typiquement le genre de petit plat qu’on aime à la maison
    bises, bonne journee

    1. kaderick dit :

      Barbara : vas y sers toi, c’est fait pour ça 🙂

  7. Anne dit :

    Géniale cette recette ! Elle a tout pour plaire. Elle est rapide, et avec ce qu’il faut d’épices pour égayer le dos de cabillaud. Et en plus c’est une recette saine, il n’y a que des bonnes choses : poisson, crevettes, tomates et épices ! Merci !

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