Une recette express faites en 30 minutes comme on aime toute en avoir.
Calamars et Crevettes à la plancha
C’est un plat de saison, vite préparé, vite cuit, qui nous laisse plus de temps pour le déguster en famille
ou entre amis accompagné d’un bon verre de vin (avec modération)
Passons à la recette
Ingrédients :
- Anneaux de calamars congelés (150 grammes par personne)
- 3 crevettes par personne
- 1 poivron rouge, 1 poivron orange
- 1 oignon violet
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à café d’épices ( piment doux, gingembre, curcuma, paprika, coriandre, cumin)
Marinade :
- Mélanger les épices, l’huile et le jus de citron dans un plat creux.
- Découper les anneaux de calamars et les crevettes en 2.
- Éplucher les poivrons avec un économe cranté et les découper en lanières.
- Peler et découper l’oignon violet en petits morceaux.
- Mettre tout cela dans le plat contenant la marinade.
- Mettre au frigo pendant 1 heure.
Cuisson :
- Préchauffer la plancha pendant 5 minutes pour que l’acier soit bien chaud.
- Mettre un filet d’huile végétale et étaler le avec un morceau de papier essuie-tout (attention de ne pas vous bruler)
- Mettre les ingrédients sur la plancha, remuer avec une spatule toutes les 30 secondes.
- Au bout de 5 minutes tout est cuit.
- A moitié cuisson verser dessus le jus de la marinade.
Dégustation :
- Accompagner de riz, ou d’une salade composée.
- Servir avec un vin blanc ou rosé Minervois ou Corbières.
Le petit plus :
- Pour les poivrons, j’en prépare à l’avance, en faisant cuire la peau sur la plancha, jusqu’à ce qu’elle soit noire.
- Mettre les poivrons dans un sac de congélation et attendre qu’ils tiédissent avant de les peler.
- Les passer sous un léger filet d’eau pour retirer les graines et petites peaux restantes.
- Découper en lanières, mettre dans un sachet de congélation bien à plat.
- Vous n’aurez plus qu’a prendre la quantité désiré.
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kaderick
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Et bien tu sais quoi? La vue de tes photos a réussi à me réconcilier avec les calamars! Je tiens à souligner l’exploit! Ca fait près de 40 ans que je refuse d’en manger!
Merci pour cette jolie recette express toute colorée:)
Plein de bisous ma Douce ♥ ♥ ♥
Cenwen : j’aurais au moins fait une bonne action aujourd’hui
contente que tu aimes ma petite recette!!
gros bisous mon IsA ♥
c’est très appétissant, même à cette heure matinale ça fait vraiment envie tellement ça a l’air bon !!
bises, bonne journée
Barbara : merci et contente que tu aimes, même de si bonne heure!!!
biz et bonne journée à toi aussi
Elle sent bon le soleil cette recette !!
Inari : oui il fait tellement chaud ici, qu’une recette comme celle là, fait du bien!!!
Bisous ma puce du Soleil Levant ♥
Une recette comme je les aime : de bons ingrédients, pas trop difficile et surtout rapide. Je crois que je vais enfin tester moi-même une de tes recettes !!! Il reste plus qu’à faire les courses
Bisous ma Brésilienne
Lili : enfin J’aurais trouvé une recette que tu puisses faire. Youpiii
Tu me diras ce que tu en à pensé ma Samba bisous
Miam, ça a l’air trop bon, surtout à la plancha, j’adore ^^
Pauline : en effet c’est trop bon et vite prêt
une belle recette plein de couleurs qui me font saliver humm une délice merci de la recette
recette afrique : merci à toi pour ton commentaire
Hummm…on a l’impression que ça fume encore : j’adore…j’accompagne la vague de joie gourmande toute féminine qui vient de commenter ton menu ensoleillé !! c’est encore l’été…un été presque exotique avec ses « moussons » et ses « tornades »…serait-ce les voiles d’Irène qui nous agitent alors que la tête arrive vers NY… parenthèse météo oblige…Je me laisse « transporter » par les effluves suggérées par tes belles photos !!!! L’ananas caramélisé à la plancha que tu nous avais proposé il y a qque temps sera le dessert idéal !! Très bon w-end !! gros bisous dorés !!
Marie-Thé : ce n’est pas qu’une impression, la photo a été prise de suite et en effet on vois bien la fumée
bisous
Drôle d’été quand même ou le soleil et la chaleur laisse très souvent la place à la pluie!!
En effet l’ananas aurait fait un bon dessert, mais là j’en teste un et je le mettrais bientôt en ligne
Bon week-end et mon post sur la « recherche » arrive
quel délice ! On se régale sur ton blog !!
je me délecte d’avance sur la série de photos que tu vas nous présenter en « recherche » !! Je ne rigole pas! J’adore vivre le suivi de ta démarche, l’évolution de tes clichés…la photo de la semaine « recherche » est un défi que tu nous dois de détailler « au petit oignons »!!!
bon courage!!!
je suis vache, hein?
++
Carole : je suis bien contente que tu te régale sur mon blog, pour mon article sur mes photos il te faudra encore patienter un peu!!!
bisous
mais tu seras pas dessus, car l’article sera riche en photos
bon courage à toi aussi, car j’ai vu que toi non plus tu n’avais pas posté!!!
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[...] Calamars et Crevettes à la Plancha [...]
[...] Calamars et crevettes à la plancha [...]
Une petite variation de cette recette si vous avez la chance d’en trouver chez votre poissonnier préféré. Remplacez les anneaux de calamar par des Chipirons (petits encornets que l’on trouve surtout sur les étals de l’atlantique). Si vous les laissez que quelques minutes sur la plancha ils fondent dans la bouche comme du beurre.
merci Bruno,
j’essayerais la prochaine fois que j’en trouverais chez mon poissonnier
Bonne journée !
Comme ça à l’air bon !!