Caramel au beurre salé au chocolat comme une pâte à tartiner

Recette caramel au beurre salé au chocolat comme du nutella bio - recette de dessert

Après le caramel au beurre salé, le caramel au beurre salé aux noisettes, voici la version chocolat ! Je vous l’avais dit, que j’allais encore la customiser cette pâte à tartiner … Trois versions, trois fois plus de gourmandise, et trois idées pour vos cadeaux gourmands. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les utilisations. Ce caramel beurre salé au chocolat nous a servi pour faire trempette avec les minis croissants préparé dimanche par Eric. Mais j’ai été prévoyante et j’en ai mis une partie de côté pour une autre recette que je vous proposerai la semaine prochaine … Comme quoi, cette recette si simple de pâte à tartiner peut nous agrémenter ces jours pluvieux et froid de bien belle façon !

Caramel au beurre salé au chocolat comme une pâte à tartiner

Cadeaux gourmands

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Préparation : 2 minutes – Cuisson 5 minutes

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Ingrédients

  • 200 grammes de sucre
  • ¼ de verre d’eau
  • 40 grammes de beurre
  • 20 cl de crème liquide d’avoine cuisine Bjorg®
  • ½ cuillère à café de fleur de sel de Guérande
  • 100 grammes de chocolat noir d’Ethiquable®

Préparation du caramel au beurre salé et ganache au chocolat noir bio

  • Préparer le caramel au beurre salé.
  • Verser le sucre et l’eau dans une grande casserole à bords hauts.
  • Remuer le sucre pour qu’il se dissout entièrement dans l’eau.
  • Laisser le caramel se faire sans y toucher.
  • Arrêter la cuisson dès que le caramel à une belle couleur ambrée.
  • Ajouter hors du feu le beurre coupé en morceaux.
  • Remuer avec le caramel et beurre avec un fouet.
  • Verser les 3/4 de la crème liquide ou celle d’avoine et remuer.
  • Verser dans un grand verre mesureur et mixer avec le mixer plongeur.

Présentation sauce caramel au beurre salé et ganache au chocolat - pâte à tartiner bio

  • Préparer la ganache au chocolat en le faisant fondre au bain marie.
  • Ajouter le reste de crème liquide et mélanger le chocolat jusqu’à ce qu’il soit brillant.
  • Verser le caramel au beurre salé en filet sur le chocolat et remuer.
  • Mettre le caramel au chocolat dans un joli bol et laisser-le refroidir.

Dégustation caramel au beurre salé au chocolat pour le goûter - dessert

La pâte à tartiner caramel chocolat peut se manger tiède et sera encore un peu liquide, idéale pour faire trempette avec des croissants, des biscuits ou madeleines. Sinon placez-la au frais pour qu’elle fige et tartinez-la sur du pain ou de la brioche … Elle est idéale pour napper un gâteau, une bûche, si vous voulez vous en servir pour garnir l’intérieur de votre bûche, faites là un peu plus épaisse et laissez-la bien refroidir avant de vous en servir ! Je vous présenterai la semaine prochaine une autre façon de s’en servir tout aussi gourmande et facile. Cette pâte à tartiner chocolat sera idéale aussi pour vos cadeaux gourmands, a offrir cela fera toujours plaisir en dessert ou au gouter

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Partenariat : crème d’avoine de Bjorg® et chocolat noir d’Ethiquable® et Les sets de Marion

Logo partenariat Bjorg, Ethiquable et Les sets de Marion

 

 

 

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*** Bonne journée, Eric et Kty ***

28 commentaires Ajoutez le votre

  1. Isma dit :

    mmmm, j’arrive avec ma petite cuillère !

  2. Chrystel dit :

    Que dire : parfait, parfait pour nous !!! Je me servirais bien tout de suite pour en étaler un peu sur ma brioche.
    bisous Chère Cathy
    Chrys

  3. hummm c’est une délice !!

  4. Gut dit :

    hummm !! Quel régal le petit déj ce matin chez toi. L’idée d’ajout du chocolat dans le caramel c’est divin. J’aurais bien fait trempette avec toi tu sais. gros bisous ma Cathy

  5. ManueB dit :

    miammm miammm que c’est bonnn !!
    slurpppp

    manue :))

  6. Yumelise dit :

    Hum, j’essaierai . J’ai testé à la vanille c’était op ! Donc prochainement ce sera au chocolat 😉

  7. Lydie dit :

    Une pâte à tartiner bien gourmande ! Bises

  8. CrispX dit :

    Rhoooo ma Cathy est-ce vraiment raisonnable? Allez je t’échange du fudge contre ton caramel chocolaté ^^ Après tout les fêtes c’est fait pour profiter lol avec une belle tranche de brioche miam ! Bisous ma belle <3

  9. sotis dit :

    alors là ma cathy tu me tue avec ton caramel au chocolat, c’est de la gourmandise à l’état pur ton truc!!!! gros bisous ma belle

  10. Mapopotte dit :

    oh la la … que c’est gourmand !!

  11. miam miam miam…tu m’étonnes…quelle gourmandise!
    Bisous Bisous

  12. Michèle dit :

    Mhhuumm!! je peux venir pour le goûter de demain? Gros bisous

  13. Aurore dit :

    Huuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmm mais j’en veux moi aussi! c’est génial comme pâte à tartiner ^^ bisous.

  14. Carmencita dit :

    c’est une super idée cet ajout de chocolat, ça doit être à tomber, bises

  15. Julia T dit :

    alors là je me lèche les babines! le caramel au beurre salé avec le chocolat bon il ne me manque que la chantilly dont je suis addict! et que je suis prête d,arroser de ta délicieuse préparation! bisous ma douce

  16. Oh pétard !!! Un pot pour loli, un pot pour loli!
    ok ok, je me calme … mais bon … dur !
    Bizoux

  17. Ayghon dit :

    Une gourmandise que j’adorerai goûter :p Bises.

  18. marie dit :

    Ooooh Cathy tu vas arrêter un peu le supplice ? je bave devant mon écran ! bises.

  19. Oh la la… mais quelle tuerie !!!

  20. Line dit :

    Tu n’es pas possible… ça va me tuer toutes ces gourmandises ! Comment ne pas aimer !?
    bises X

  21. On ne prend pas assez le temps de se laisser des commentaires mais des fois je prefere me balader et prendre le temps de lire pas toi?
    en plus on se suit de si prés :p
    une belle recette bien gourmand!

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