Cake sain aux noisettes bio torréfiées et rapadura

Recette saine du cake aux noisettes torréfiées
Recette saine du cake aux noisettes bio torréfiées

Celles qui me suivent sur Facebook, on eu droit en avant première à la photo de ce merveilleux cake. Il était tellement bon que je n’ai pas pu attendre de poster ce dessert ici pour le partager, alors tout en dégustant une tranche, je partageai mon bonheur de croquer dans ce cake, si moelleux, si fort en noisettes, si beau avec cette couleur donné par le sucre rapadura au bon goût de caramel … Quel dommage que vous n’ayez pas l’odeur qui se dégageait dans ma cuisine pendant la cuisson et ensuite à la dégustation …  Vous l’aurez compris ce cake nous a séduit et a depuis était rejoins par bien d’autres ! Vous savez ce qu’il vous reste à faire …

Cake sain aux noisettes bio torréfiées et rapadura

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Préparation : 10 minutes – Cuisson 40 minutes

Pour 2 cakes ou 1 gros

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Ingrédients

  • 250 grammes de sucre rapadura ou rapunzel bio et complet
  • 150 grammes de poudre de noisettes bio torréfiées
  • 100 grammes de farine de riz Bjorg
  • 150 grammes de beurre bio
  • 250 grammes d’œufs bio soit 5 œufs
  • ½ sachet de poudre à lever bio
  • une pointe de sel
  • 15 noisettes bio entières
Ingrédients cake aux noisettes torréfiées et sucre rapadura complet
Ingrédients cake aux noisettes torréfiées et sucre rapadura complet

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Faire fondre le beurre au bain marie.
  • Mélanger les œufs avec le sucre rapadura qui va déjà donner son goût et sa couleur.
  • Ajouter la pointe de sel.
Préparation cake aux noisettes bio, sucre rapadura et farine riz
Préparation cake aux noisettes bio, sucre rapadura et farine riz
  • Ajouter la poudre de noisettes et la farine de riz.
  • Mélanger bien la préparation.
  • Incorporer en plusieurs fois le beurre fondu.
  • Beurrer les moules en alu avec un pinceau.
  • Remplir les 2 moules de 1 litre de contenance ou un grand moule à cake.
Cake aux noisettes torréfiées bio pour un goûter sain
Cake aux noisettes torréfiées bio pour un goûter sain
  • Placer-les dans le four et baisser la température à 180°c au bout de 10 minutes.
  • Baisser à 160°c au bout de 30 minutes.
  • Tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
  • Ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four et de l’épaisseur du cake.
Dégustation recette bio du cake aux noisettes torréfiées et rapadura
Vous prendrez bien une part de cake aux noisettes pour le goûter

Laisser-les tiédir avant de les démouler, concasser les noisettes, les placer sur le dessus et régalez-vous avec ce cake si moelleux, si noisettes … ou comment suspendre le temps au coin du feu avec une tasse de thé ou de chocolat. Ou comment se faire plaisir au cœur et au corps …

Dégustation recette facile du cake noisettes bio torréfiées et rapadura
Des bâtonnets de cake qui n’attendent que votre tasse de thé ou de chocolat

Alors thé ou chocolat pour accompagner ce fabuleux cake ?

Passez une belle journée

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Mots clefs : cake, noisette, sucre rapadura, cuisine saine, cuisine bio, sans gluten

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40 commentaires Ajoutez le votre

  1. c-line dit :

    C’est sur ce cake moelleux et parfumé est un pur bonheur, tu me fais envie !! Bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      oh oui que du bonheur 🙂
      bisous ma c-line :*

  2. chouchie dit :

    Il est bien beau ce cake , je t’en prendrai bien une part avec un petit thé . Et l’idéal serait qu’on se fasse un petit goûter ensemble 😉
    Je t’embrasse ma Cathy

    1. kaderick dit :

      oh oui, ça serait l’idéal ma Sophie 🙂
      en attendant qu’on se retrouve autour d’une tasse je t’embrasse fort :*

    1. kaderick dit :

      ça tombe bien, moi aussi 😉
      bisous ma Pauline :*

  3. Mely dit :

    Un beau cake sain qui donne très envie d’être dégusté, bravo !
    Passe une bonne journée ! Bisous.

    1. kaderick dit :

      même pas de quoi culpabiliser car ce cake est bon pour la santé et le moral 😉
      quoi de mieux, bisous Mely :*

  4. Gut dit :

    Un belle tranche de ce merveilleux cake, un petit café, des petites copines pour papoter au coin du feu et ce serait le bonheur ma Cathy ! gros bisous

    1. kaderick dit :

      oh oui ça serait le bonheur ma Claudine 🙂
      peut-être un jour … en attendant je te fais de gros bisous :*

  5. choupette82 dit :

    il est de toute beauté ton joli cake !!! gros bisous

    1. kaderick dit :

      merci ma choupette, bisous ;*

    1. kaderick dit :

      A tu vois toi aussi tu le dis 🙂 mdrrr !!!

  6. Pounchki dit :

    Un bon cake à savourer avec une tasse de chocolat 🙂 bises et bon après-midi !

  7. sandra dit :

    moi je réserve ma part à bientot

  8. sotis dit :

    comme je suis incapable de resister aux noisettes je t’en pique un gros bout, fallait pas me tenter!!! gros bisous ma cathy

  9. Yumelise dit :

    Quel joli cake : heureusement que je ne suis pas dans votre cuisine, sinon je serai capable de vous en chiper un morceau !

  10. Ayghon dit :

    Miam un cake sain pour me remettre dans le droit chemin, car en ce moment, c’est n’importe quoi pour les repas (dit-elle, un bol de chocapics à la main) :)) Gros bisous.

  11. Véro dit :

    Voilà un autre de tes gâteaux qui va devenir classique chez nous ; je refais souvent tes recettes. Bisous ma Cathy. Bonne soirée

  12. Méline dit :

    Un cake pas vraiment comme les autres à ces détails qui font de cette gourmandise une qualité supérieure de saveurs et de merveilleux ingrédients qui relèvent délicieusement les goûts imparables des meilleurs produits qui soient… à commencer par cette farine de riz, ce sucre rapadura, le tout sublimé par cette biodiversité si importante… une recette imparable et incontournable qui va devenir très LA recette de cake… un immense merci à toi Cathy, bravo !
    Une excellente soirée de mardi, bisous
    Jacqueline

  13. ManueB dit :

    un vrai régal avec du son de blé, en plus j’en ai dans mon placard, j’adoooooore !!

    biz
    manue :))

  14. Dan dit :

    Hum!!voilà un cake parfait pour un goûter sain et sans reproche!!

  15. Mapopotte dit :

    il est terriblement appétissant !

  16. lauriane dit :

    J’aurais bien aimé en manger un bout ce soir avec ma tisane. Il a l’air délicieuse. Bonne soirée bisous

  17. Bon
    avec cette tentation j’arrive pour le petit déjeuner lol
    Très gourmande recette )
    bises
    Oser

  18. virginie dit :

    idéal pour bien commencer la journée ^^

  19. CrispX dit :

    Ô que oui je veux bien goûter à ton cake ! Cette belle couleur ambrée est un délice ! Au début j’avais un peu de mal avec le rapadura, trop corsé pour mon palais. Mais maintenant ça va mieux, on s’y habitu et c’est drolement bon 🙂 Et les noisettes, alors là, je craque, topissime 🙂 Bisous les gourmands <3

  20. Chrystel dit :

    Il est plus qu’appétissant ton cake Cathy. J’adore déjà. Faut-il vraiment 5 OEUFS ? C’est plutôt énorme !
    Chrys

  21. Line dit :

    Miam ! ton cake me fait envie… Magnifique recette !
    bisous x

  22. veropapilles dit :

    Ce cake est superbe et doit être délicieux, il me plaît beaucoup. Biz et bonne journée. Véro

  23. Jenny dit :

    Hummm ce cake me fait trop envie, en plus j’ai tous les ingrédients qu’il faut pour le réaliser, je me sens donc obliger de le tester ! Je me lance en fin de semaine 😀

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