Cake sain aux noisettes bio torréfiées et rapadura

Recette saine du cake aux noisettes torréfiées
Recette saine du cake aux noisettes bio torréfiées

Celles qui me suivent sur Facebook, on eu droit en avant première à la photo de ce merveilleux cake. Il était tellement bon que je n’ai pas pu attendre de poster ce dessert ici pour le partager, alors tout en dégustant une tranche, je partageai mon bonheur de croquer dans ce cake, si moelleux, si fort en noisettes, si beau avec cette couleur donné par le sucre rapadura au bon goût de caramel … Quel dommage que vous n’ayez pas l’odeur qui se dégageait dans ma cuisine pendant la cuisson et ensuite à la dégustation …  Vous l’aurez compris ce cake nous a séduit et a depuis était rejoins par bien d’autres ! Vous savez ce qu’il vous reste à faire …

Cake sain aux noisettes bio torréfiées et rapadura

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Préparation : 10 minutes – Cuisson 40 minutes

Pour 2 cakes ou 1 gros

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Ingrédients

  • 250 grammes de sucre rapadura ou rapunzel bio et complet
  • 150 grammes de poudre de noisettes bio torréfiées
  • 100 grammes de farine de riz Bjorg
  • 150 grammes de beurre bio
  • 250 grammes d’œufs bio soit 5 œufs
  • ½ sachet de poudre à lever bio
  • une pointe de sel
  • 15 noisettes bio entières
Ingrédients cake aux noisettes torréfiées et sucre rapadura complet
Ingrédients cake aux noisettes torréfiées et sucre rapadura complet

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Faire fondre le beurre au bain marie.
  • Mélanger les œufs avec le sucre rapadura qui va déjà donner son goût et sa couleur.
  • Ajouter la pointe de sel.
Préparation cake aux noisettes bio, sucre rapadura et farine riz
Préparation cake aux noisettes bio, sucre rapadura et farine riz
  • Ajouter la poudre de noisettes et la farine de riz.
  • Mélanger bien la préparation.
  • Incorporer en plusieurs fois le beurre fondu.
  • Beurrer les moules en alu avec un pinceau.
  • Remplir les 2 moules de 1 litre de contenance ou un grand moule à cake.
Cake aux noisettes torréfiées bio pour un goûter sain
Cake aux noisettes torréfiées bio pour un goûter sain
  • Placer-les dans le four et baisser la température à 180°c au bout de 10 minutes.
  • Baisser à 160°c au bout de 30 minutes.
  • Tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
  • Ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four et de l’épaisseur du cake.
Dégustation recette bio du cake aux noisettes torréfiées et rapadura
Vous prendrez bien une part de cake aux noisettes pour le goûter

Laisser-les tiédir avant de les démouler, concasser les noisettes, les placer sur le dessus et régalez-vous avec ce cake si moelleux, si noisettes … ou comment suspendre le temps au coin du feu avec une tasse de thé ou de chocolat. Ou comment se faire plaisir au cœur et au corps …

Dégustation recette facile du cake noisettes bio torréfiées et rapadura
Des bâtonnets de cake qui n’attendent que votre tasse de thé ou de chocolat

Alors thé ou chocolat pour accompagner ce fabuleux cake ?

Passez une belle journée

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Mots clefs : cake, noisette, sucre rapadura, cuisine saine, cuisine bio, sans gluten

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40 commentaires

  1. Il est bien beau ce cake , je t’en prendrai bien une part avec un petit thé . Et l’idéal serait qu’on se fasse un petit goûter ensemble 😉
    Je t’embrasse ma Cathy

  2. Un belle tranche de ce merveilleux cake, un petit café, des petites copines pour papoter au coin du feu et ce serait le bonheur ma Cathy ! gros bisous

  3. Miam un cake sain pour me remettre dans le droit chemin, car en ce moment, c’est n’importe quoi pour les repas (dit-elle, un bol de chocapics à la main) :)) Gros bisous.

  4. Voilà un autre de tes gâteaux qui va devenir classique chez nous ; je refais souvent tes recettes. Bisous ma Cathy. Bonne soirée

  5. Un cake pas vraiment comme les autres à ces détails qui font de cette gourmandise une qualité supérieure de saveurs et de merveilleux ingrédients qui relèvent délicieusement les goûts imparables des meilleurs produits qui soient… à commencer par cette farine de riz, ce sucre rapadura, le tout sublimé par cette biodiversité si importante… une recette imparable et incontournable qui va devenir très LA recette de cake… un immense merci à toi Cathy, bravo !
    Une excellente soirée de mardi, bisous
    Jacqueline

  6. Ô que oui je veux bien goûter à ton cake ! Cette belle couleur ambrée est un délice ! Au début j’avais un peu de mal avec le rapadura, trop corsé pour mon palais. Mais maintenant ça va mieux, on s’y habitu et c’est drolement bon 🙂 Et les noisettes, alors là, je craque, topissime 🙂 Bisous les gourmands <3

  7. Hummm ce cake me fait trop envie, en plus j’ai tous les ingrédients qu’il faut pour le réaliser, je me sens donc obliger de le tester ! Je me lance en fin de semaine 😀

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