Caramel au beurre salé aux noisettes bio comme une pâte à tartiner

Recette caramel au beurre salé aux noisettes torréfiées bio - cadeaux gourmands

Recette du caramel au beurre salé aux noisettes torréfiées bio pour une pâte à tartiner

Maintenant que je maîtrise bien le caramel au beurre salé, j’ai eu envie de le customiser, en y ajoutant des noisettes en poudre qu’il me restait du cake aux noisettes torréfiées que je vous ai proposé l’autre jour. On obtient plus une pâte à tartiner avec un goût de noisettes bien prononcé vu qu’elles sont torréfiées. Ce caramel du coup m’a inspiré pour d’autres recettes que je vous proposerai dans la semaine, notamment avec du chocolat ou du pain d’épice … Oui je sais je suis gourmande et apparemment ça vous plait aux vues de vos nombreuses visites … Alors passons vite en cuisine,

Caramel au beurre salé aux noisettes bio comme une pâte à tartiner – Cadeaux gourmands

- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -

Préparation : 2 minutes – Cuisson 5 minutes

- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -

Ingrédients

  • 200 grammes de sucre
  • ¼ de verre d’eau
  • 40 grammes de beurre
  • 10 cl de crème liquide et 10 cl d’avoine cuisine Bjorg
  • ½ cuillère à café de fleur de sel de Guérande
  • 100 grammes de noisette en poudre bio torréfiées
Ingrédients pâte à tartiner au caramel et noisettes torréfiées bio - cadeaux gourmands

Ingrédients de la pâte à tartiner au caramel et noisettes torréfiées bio

  • Placer le sucre et l’eau dans la casserole.
  • Remuer avec une cuillère pour faire fondre le sucre.
  • Ne plus toucher au sucre jusqu’à ce que le caramel se forme.
  • Stopper la cuisson du caramel dès que la couleur est ambrée.
  • Verser la crème liquide tiède sur le caramel et remuer avec un fouet.
  • Attention de prendre une grande casserole à bords hauts car la crème va fusionner et monter dans la casserole, faites attention de ne pas se brûler.
Dégustation du caramel au beurre salé et noisettes bio torréfiées - cadeaux gourmands

Dégustation du caramel au beurre salé et noisettes bio torréfiées à tartiner

  • Ajouter le beurre en morceaux et remuer en remettant le caramel sur le feu.
  • Verser le caramel dans un bol haut pour le fusionner avec le mixer plongeur.
  • Incorporer les noisettes en poudre et mixer à nouveau pour tout bien mélanger.
  • Ajouter en 2 fois la crème d’avoine de cuisine en fonction de la consistance voulue.
  • En sachant que le caramel ou pâte à tartiner va se figer en refroidissant.
Dégustation pâte à tartiner au caramel beurre salé et noisettes - cadeaux gourmands

Dégustation pâte à tartiner au caramel beurre salé et noisettes pour un goûter

Verser le caramel chaud dans les bocaux ou bouteilles en verre qui permet de verser directement sur les aliments.

Il est toujours possible de rajuster la consistance après que le caramel est refroidit, il suffit de le passer 20 secondes au micro-onde et de rajouter de la crème d’avoine après cuisson.

Vous pouvez bien sur, vous servir que de crème liquide, mais la crème d’avoine amène une onctuosité qu’il vous faut essayer.

A manger sur des tartines, de la brioche, des crêpes, des blinis ou à offrir en cadeaux gourmands pour Noël, vous allez faire des heureux !

Se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -

Mots clefs : caramel, noisette, crème liquide, pâte à tartiner, cadeaux gourmands, dessert, goûter

Partenariat : crème à l’avoine cuisine de Bjorg

Log Bjorg 25 ans

 

Recettes à base de caramel

Recette caramel au beurre salé fait maison pour des cadeaux gourmands

Caramel au beurre salé fait maison pour des cadeaux gourmands

Recette de cuisine-financier-caramel-amande-goûter

Financiers au caramel beurre salé et amandes

Recette buche de Noël aux poires, crème de marron et fil de caramel - Kaderick en Kuizinn©2012

Bûche de Noël aux poires, crème marrons et fils de caramel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour me suivre sur la page facebook 

ou par la newsletter

 

 

 

Print Friendly

A propos de Kaderick k en k'

Kaderick en Kuizinn© le blog de cuisine saine, bio avec des produits frais locaux est un blog à quatre mains. Eric et moi nous vous accueillons sur cet espace de partage et de gourmandise ...
Bookmarquez le permalien.

41 Comments

  1. Un vrai délice !!!! Hummmm ! aie ! aie ! les papilles !!!! bisous ma belle !

  2. super bonne idée, je la note…

    merci !

    biz
    manue :))

  3. Une pâte à tartiner bien plus savoureuse que celle du commerce !! Un délice sur les tartines !! miammm ! merci pour délicieux partage ma Cathy Gros bisous

  4. Si tu savais à quel point j’aime ce que tu fais….
    Tu as une telle grâce, ce blog est le reflet d’un talent très poussé. Si j’ai bien suivi, tu n’as toujours pas commercialisé de livres…. et bien je ne sais pas ce que tu attends.
    Je passes te voir à chaque recette mais je ne laisse pas de coms systématiquement hein (je ne voudrais pas que tes chevilles gonflent de trop et éclatent !!!!).
    Je t’embrasse.
    Passe une belle & gourmande semaine.
    à bientôt.

    • tu me fais Coquelicoter grave ma Katoo :*)
      c’est trop gentil et je t’en remercie même si je ne penses pas mérité tous ces compliments et celles qui me connaissent savent que c’est pas pour faire genre que je dis ça !!!
      alors tu sais mes chevilles ne risquent pas grand chose au contraire … alors si l’envie de me laisser un commentaire à chaque visite te prends j’en serais au contraire dès plus heureuse :-) quand au livre, ce n’est pas du tout d’actualité mais qui sait un jour …
      des bisous ma Katoo :*

  5. pas besoin de recettes!!!!!! ce truc là il n’a pas le temps d’attendre d’être cuisiné! à la petite cuillère je le mange! waouw!!!!!

  6. Oh là là j’arrive avec mes tartines ma Cathy.
    Moi qui ne suis pas Nutella je me laisse volontiers tenter par cette crème à tartiner , elle a en plus une texture à tomber !!!
    Bisous et bonne semaine ma Cathy :-)

  7. alors là je reste sans voix tu as sublimer le caramel au beurre salé ma cathy, bravo et marci!!!! gros bisous

  8. C’est une bonne idée de rajouter des noisettes dedans, deux fois plus gourmand.
    Un petit conseil, mets de la crème épaisse entière à la place de la liquide, le goût est encore meilleur ;)

  9. hé bien sa soit être exquis a souhait cette petite merveille! bien pensée et surtout bien gourmande! bonne journée

  10. Au goût de noisettes, voilà un caramel au beurre salé encore plus savoureux et plus parfumé que de nature… cette recette est exceptionnelle pour s’adonner à un petit péché de gourmandise peut être pas sans conséquence puisque qu’il est possible de vite devenir accro mais tellement superbe… impossible de résister… bravo Cathy… cette idée est ce que je soupçonnais… SUBLIME !!
    Une excellente fin de journée à vous deux, bisous
    Jacqueline

  11. Un délice ^^
    Chez moi çà sera à la cuillère !!!
    Bises et belle semaine à toi
    Sandy

  12. Je fonds devant une telle indécence!!!!
    Un beau cadeau gourmand!

  13. MAGNIFIQUE gourmandise ! Ce caramel plait grandement à mon estomac de bretonne
    Bisous
    Chrys

  14. je suis addict à cette crème c’est une tuerie, originale avec la crème d’avoine, je ne connais pas. Bisous

  15. oulala Agathe va te manger le pot elle est addict au bon caramel à tartiner!bisoussss

  16. Rholala, j’ai envie de plonger dans le pot!! Bisous Cathy

  17. Ha ! ha ! je vais aussi le faire…
    Ta recette est sur mon blog aujourd’hui !
    merci Cathy pour ce régal insensé !
    bises x

  18. Hummm!!!Très, très gourmand ce caramel!!! bonne soirée!

  19. C’est totalement indécent de nous proposer un truc pareil ! Surtout avec les fêtes qui approchent^^ :) Bises ma Kzty et bonne journée !

  20. Super idée, ce doit être un délice! Je crois que je vais m’y tenter! :p
    Belle soirée ma Cathy!
    Bisous

  21. trop trop trop…. ça y est nous sommes à court de mots…bref tu as compris qu’on adore…on adorerait un panier gourmand made in Kaderick…Père Noel si tu nous entends:)
    Bisous bisous tout brrrrr aujourd’hui

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Saisissez votre adresse email pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.