Chaussons à la viande – Recette Express

Recette des chaussons à la viande avec de la saucisse ou steak haché et une pâte brisée maison Présentation des chaussons à la viande pour un repas du soir avec une saladePour bien commencer le week-end rien de mieux que des chaussons faits maison avec une pâte brisée  et deux viandes différentes, saucisse de Toulouse ou au steak haché épicé.

Chaussons à la viande – Recette express

  • Préparation : 30 minutes
  • Repos : 30 minutes
  • Cuisson : 15/20 minutes
  • Pour 30 chaussons
  • Ingrédients pour la pâte brisée
  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 5 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • Ingrédients pour la garniture
  • 150 grammes de saucisse de Toulouse
  • 150 grammes de steak haché épicé (piment doux, thym, coriandre, cumin, carvi, romarin)
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation des chaussons à la viande pas à pas avec une pâte brisée maison et garni de saucisse de Toulouse ou de steak haché

  • Préparation de la pâte brisée
  • Dans le bol du Kenwood avec le crochet mettre la farine et le beurre coupé en dès. Ajouter le jaune d’œuf, l’eau et le sel. Dès que la boule est formé la mettre dans du film alimentaire et laisser la reposer 30 minutes au frais.
  • Préparation des chaussons
  • Étaler la pâte sur 2 ou 3 mm d’épaisseur. Couper des disques de pâte avec le moule à chaussons de taille moyenne. Déposer le disque à l’intérieur du moule à chausson. Garnir avec une cuillère à café de farce. Ne pas trop les charger et garder 1 cm sur les bords. Badigeonner les bords avec un peu d’eau. Refermer délicatement et exercer une légère pression pour que les bords se soudent bien ensemble. Enlever le surplus de pâte. Démouler, poser les sur une feuille de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d’oeuf dilué avec de l’eau.
  • Cuisson
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat n°6.
  • Faire cuire pendant 15 à 20 minutes en fonction de votre four.

Recette express des chaussons aux deux viandes pour un repas du soir ou un apéritif

Ils ont été dévoré en un clin d’œil !

Depuis j’en ai refait aux épinards à la crème et pour un dessert à la pomme 🙂

Je vous mettrez les recettes très prochainement !

☼ Bon week-end ensoleillé ☼

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34 commentaires Ajoutez le votre

  1. christine81 dit :

    mmmmmm…. bien dodus ces petits chaussons avec une petite salade, ils donnent bien envie, bon week-end:-))))

    1. kaderick dit :

      Merci Christine,
      c’est comme ça qu’on les a mangé !
      avec une salade ! hummm 🙂
      bon dimanche, bizzz :-*

  2. Ils sont parfaits…; j’adore!
    une jolie réalisation!

    1. kaderick dit :

      Merci Marion
      Bon dimanche
      bisous :-*

  3. Anièce dit :

    AAAAhhh la saucisse de Toulouse…et ses petits pains deviennent de vrais petits délices….
    un lien sur mon blog pour ton pas à pas du kringle….
    bisous et bon weekend ma belle….

    1. kaderick dit :

      Tu es un amour Agnès, merci pour le lien 🙂
      Bon dimanche ma belle
      bisous ♥

  4. Pénélope dit :

    Miam j’adore ces petites recettes qu’on peut grignoter avec les doigts! Il faut vraiment que je m’achète ce kit 🙂
    Merci pour cette recette toute mimi et passes un très bon week-end Cathy 😀

    Bisous

    1. kaderick dit :

      En plus ce kit est pas cher du tout 🙂
      C’est un bon investissement ma Choupy!
      bisous et bon dimanche ♥

  5. Pauline dit :

    Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^

    1. kaderick dit :

      En effet Pauline 🙂
      bisous et bon dimanche :-*

  6. Mmmm une parfaite recette!! j’aime beaucoup! Bonne soirée.

    1. kaderick dit :

      nous aussi on a beaucoup aimé !
      bisous et bon dimanche :-*

  7. Maiwenn dit :

    Voilà une recette sympa comme tout ! bon dimanche, bises !

    1. kaderick dit :

      Merci Maiwenn 🙂
      bisous et bon dimanche :-*

  8. Marie dit :

    Une petite recette bien sympathique, avec une pâte brisée maison, ça ne peut être que bon !! Bon dimanche à toi. Bises.

    1. kaderick dit :

      en effet, tout est *maison*
      et c’était très bon
      bisous et bon dimanche :-*

  9. kaderick dit :

    Oh c’est trop gentil ça, merci Amaryves 🙂
    * J’en coquelicote *
    bisous et bon dimanche :-*

  10. Marie-Thé dit :

    Tu as le don de nous faire saliver…et les photos sont tout à fait réussies pour n’avoir qu’une envie de réaliser aussi ces p’tits chaussons !! Bravo pour ces p’tites merveilles !! Excellent w-end !!

    1. kaderick dit :

      Oh, *je coquelicote* là 🙂
      je suis contente de voir qu’ils te plaisent et te donnent envie d’en faire !
      Bisous Marie-Thé et bonne soirée :-*

  11. Amélie dit :

    Même la pâte est faite maison !!! Chapeau ! Ca devait être délicieux !
    Bonne soirée, bisous

    1. kaderick dit :

      Ben oui à faire du « Home made »
      autant le faire à fond 🙂 hi hi hi !!!
      Bisous Amélie :-*

  12. Epices & Moi dit :

    De très jolis petits chaussons qui donnent envie d’en piquer un … Ils donnent très envie 😉
    Bisous, bonne soirée !

    1. kaderick dit :

      Merci Lyne,
      c’est en effet très agréable de pouvoir les manger comme ça avec les doigts 🙂
      Bisous ma belle :-*

  13. Jackie dit :

    De jolies petits chaussons bien réussis. je suis pas trop viande rouge mais avec du poulet hâché . Juste besoin de m’acheter les petits moules . Bonne journée

    1. kaderick dit :

      Avec du poulet c’est excellent aussi surtout s’il est épicé 🙂
      Bonne après midi Jackie
      bisous :-*

  14. Xavier dit :

    Très pratique ce petit appareil pour faire les chaussons, à la maison c’est du 100% manuel mais je pense que je vais regarder pour trouver cela !

    1. kaderick dit :

      En effet c’est bien pratique et c’est pas très cher!
      Tu vas vraiment gagner du temps 🙂
      Bonne journée Xavier

  15. Trop mignons ces petits chaussons ! Je t’en pique un au passage . . .

    1. kaderick dit :

      vas-y sers toi 😉
      j’espère qu’ils sont à ton goût !
      bises et bonne soirée :-*

  16. Jenny dit :

    hum sa àl’air bon sa me donne envie de manger des samossa rien à voir lol XD

    1. kaderick dit :

      chaussons ou samoussas, les 2 sont bons !!!
      bonne journée Jenny :*

  17. Anna dit :

    coucou tu ne fais pas de précuisson pour la farce ?

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