Mini tartelette tomates cerises chez Kaderick

Recette de mini tartelette tomates cerises bio pour une entrée servi avec une feuille de basilic

Voici une entrée simple et divinement bonne

Mini tartelette tomates cerises bio

Dernièrement, je vous ai proposé des « Tartelettes façon sablé aux prunes et pommes » voici mes versions salées. Il me restait des fonds de tartelettes, alors pourquoi ne pas les utiliser en entrée! Surprenante pour moi, car je ne suis pas très fan du sucré-salé mais là, l’harmonie était top. Avec ces petites tomates cerises un peu sucrées, le croquant des tartelettes, ce petit gout d’amande et la vinaigrette balsamique. Un vrai délice 🙂

Passons à la recette

Ingrédients

pour 1 mini tartelette tomates façon sablé (voir recette)

  • 10 tomates cerises, rouges, jaunes, en forme de poire…
  • huile d’olive, balsamique, sel

Préparation

  • Découper les tomates en 2
  • Préparer la vinaigrette avec l’huile, le balsamique, le sel.
  • Mélanger très rapidement les tomates dans la vinaigrette, disposer les sur les tartelettes.
  • Placer un peu de basilic.

Recette mini tartelette tomates cerises bio, mozzarella et jambon de pays pour une entrée servi avec une feuille de basilic

Une autre version avec du jambon de pays et de la mozzarella.

Ingrédients

pour 1 mini tartelette tomates façon sablé

  • 5 tomates cerises
  • 1 tranche de jambon de pays par tartelette
  • 1 boule de mozzarella di buffala

Préparation et cuisson

  • Découper les tomates cerises en 2, les faire cuire 1 minute à la plancha.
  • Dans la boule de mozzarella faire des billes avec une cuillère parisienne, recouper en 2.
  • Sur les fonds de tartelettes, placer les demi-tomates intercaler avec les demi-billes de mozzarella.
  • Faire une chiffonnade avec la tranche de jambon de pays, placer la au centre.

Recette mini tartelette tomates cerises bio pour une entrée servi avec une feuille de basilic

Les 2 versions mini tartelette sont excellentes, une froide, l’autre tiède.

Une cuite, l’autre cru.

Une aux tomates, l’autre plus complète.

Alors laquelle préférez vous?

Recette des Tartelettes tomates cerises bio, mozzarella et jambon de pays pour une entrée servi avec une feuille de basilic

🙂 Bon appétit 🙂

 

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11 commentaires Ajoutez le votre

  1. Pénélope dit :

    C’est fin, frais et sain, j’aime beaucoup l’idée 🙂 C’est la tomate mozza (et le pain pour saucer) revisitée 🙂

    Merci!

    1. kaderick dit :

      Penelope : on revisite pas mal en ce moment 🙂 Mdrr
      Bisous ma puce

  2. pleins de couleurs une bonne idée!

    1. kaderick dit :

      Novice : des couleurs et du goût 🙂 merci Marion bisous

  3. Audrée dit :

    Celle sans le jambon, on la confondrait presque avec un dessert^^ La texture sablée c’est vraiment ma préférée, miam !

    1. kaderick dit :

      Audrée : ben ça pourrait en effet, d’ailleurs la tomate peut être considérée comme un fruit 🙂

  4. bblinou83 dit :

    Waouh, elle est très jolie cette tarte.

    1. kaderick dit :

      Linou : merci ma belle, ça fait plaisir!!!

  5. nol de nol dit :

    C’est super sympa cette petite recette !! C’est fin et léger et il doit y avoir une variation de textures très sympas !! A tester !

    1. kaderick dit :

      Noldenol : oui à la fois croquant et fondant 🙂
      merci ma puce!!!

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