Mini hamburgers au porc et aux pommes – By Kaderick

Voici la recette de mini hamburgers tirée du premier livre que j’ai reçu des éditions Solar : Cuisine familiale !

« Pour mettre toute la famille d’accord autour d’un plat savoureux, convivial et mijoté avec amour, ces 100 recettes illustrées seront vos incontournables alliées ! »

Il y a longtemps que je n’avais pas posté de recettes d’hamburgers, quand j’ai vu la recette mini hamburgers dans le livre, j’ai de suite foncé en cuisine pour la réaliser ! J’ai fais des mini hamburgers en fait pour l’apéro ! Pour les pains j’ai utilisé la recette des pains sans pétrissage que j’utilise pour faire tous mes pains depuis que j’ai découvert cette super recette !

Mini hamburgers au porc et aux pommes

Recette des pains mini hamburgers faits avec une pâte à pain maison et sans pétrissage
Recette des pains mini hamburgers fait maison
Cuisson de la chair à saucisse pour des mini hamburgers
Cuisson plancha de la chair à saucisse pour des mini hamburgers
  • Préparation : 15 minutes
  • Temps de pose : 1h30
  • Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients pour 12 mini hamburgers

Montage des minis hamburgers avec des pains "home-Made" garnis de chair à saucisse, de salade et de ketchup
Montage des minis hamburgers

Préparation mini hamburgers

  • En premier préparer la pâte pour les pains qui doit reposer 1h30. Ensuite préchauffer le four à 220°c ou thermostat 7. Prélever dans la pâte des petites boules de la grosseur d’une petite balle de tennis. Les disposer sur une feuille de cuisson farinée. Enfourner pour 10 minutes.
  • Pendant la cuisson des mini pains, préparer la garniture en découpant une pomme pelée en petits dès, ainsi que l’oignon, les additionner à la chair à saucisse. Former 12 petits steaks de porc. Les faire cuire 6/7 minutes dans une poêle, ou comme nous à la plancha en marquant bien chaque face.
  • Sortir les pains et les découper en deux. Les snacker 1 minutes sur le coin de la plancha (ici)pour un côté plus croustillant. Sur le fond mettre un peu de ketchup, placer dessus le steak de porc et pommes, rajouter sur le dessus un peu de salade en morceaux. Replacer le chapeau et déguster sans attendre.

Présentation des hamburgers de porc aux pommes dans un plat blanc pour l'apéro

  • Nous avons adoré et pourtant le jury était connaisseur puisqu’il y avait mon fils, sa petite amie et nous ! quoi de mieux pour avoir un bon avis sur un hamburger que de le demander à la nouvelle génération !

Verdict : Ces mini hamburgers ont été englouti en deux temps, deux mouvements, avec des « Huuuummms » des « c’est trop bon » et moi dans ma cuisine à râler pour qu’ils m’en laissent un que je puisse y goûter quand même !

Mini hamburgers au porc, aux pommes et salade avec une sauce ketchup, une recette pour l'apéro.
Mini hamburgers au porc, aux pommes et salade avec une sauce ketchup

Une recette de mini hamburgers que l’on a depuis refaites et qui a toujours autant de succès !

Contente de mon premier livre reçu en tant que « Pralinette » et comme ce livre est une mine de recettes, a suivre rapidement : Un bar à la coriandre, une tarte au flan et aux pommes et des superbes galettes bretonnes que vous avez pu voir dans mon billet photo !

 

 

 

 

 

 

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28 commentaires Ajoutez le votre

  1. Laurence dit :

    C’est ainsi qu’ils sont les meilleurs, avec du vrai bon pain homemade 😉
    Belle journée a toi.
    Bisous.

    1. kaderick dit :

      oui rien de meilleur, plat équilibré et rempli que de choses que l’on connait
      bonne journée ma belle :-* bizzz

  2. Agnes dit :

    Miam ! même à l’heure du café ça donne envie….
    bises et belle journée

    1. kaderick dit :

      ah ben ça c’est une bonne nouvelle !
      ça veut dire qu’ils sont bons 🙂
      Bizzz Agnès :-*

  3. Pénélope dit :

    Tout simple, tout bon, parfait! Merci pour cette belle recette du mercredi également très bien pour les enfants 🙂
    Bisous Cathy!

    1. kaderick dit :

      Oui idéal aussi pour les enfants
      une recette qu’ils adorent et qui réjoui les parents en limitant
      les graisses et le sel !
      Que du bob quoi !
      bizzz ma Choupy :-*

  4. hmmm un bon hamburger maison! miam 🙂 j’avoue c’est quand même plus appétissant que mes essais de black burger! hihi ! une jolie réalisation gourmande et l’association de la saucisse de Toulouse et de la pomme c’est une bonne idée! bonne journée 🙂

    1. kaderick dit :

      la pomme et le porc, ça va bien ensemble !
      et même si un hamburger comme ça, ça peut surprendre
      franchement c’est super bon,
      et puis ça change du steak !
      Bizzz Alice :-*

  5. Hummmmmm pas que les goûters qu’on pourrait se partager !!! Miam ils ont l’air extras !!!
    Bisous <3

    1. kaderick dit :

      Je suis sur que tes enfants adoreraient eux aussi 🙂
      tu te rends compte le super repas qu’on pourrait se faire !
      Bizzz ma Belle Marie :-*

  6. Xavier dit :

    C’est clair que cela n’a pas du trainer trop longtemps ! En tout cas ça fait bien envie … rien que les petits pains mettent l’eau à la bouche 🙂

    1. kaderick dit :

      Merci Xavier,
      c’est gentil !
      en effet même le pain tout seul est bon
      on ne mange que celui là de pain tous les jours
      c’est dire !
      mais là l’association du bon pain et de la saucisse
      c’était trop Yummmm !!!

  7. Quelle belle réalisation!
    une belle idée cette association, ils sont trop mimis!!!
    belles photos en plus!!!!!

    1. kaderick dit :

      Merci Marion,
      en effet l’association est top !
      trop bon, on a adoré 🙂
      merci pour les photos, ça fait plaisir !
      bizzz :-*

  8. lou dit :

    les hamburgers maison sont les meilleurs c est certain ! je te souhaite de passer un bon mercredi, bises Lou

    1. kaderick dit :

      Merci Lou,
      en effet c’est tellement bon
      et tout le monde aime ça en plus 🙂
      bizzz Lou :-*

  9. Amélie dit :

    Ils sont bien appétissants et avec un pain maison, c’est top !
    Bisous

    1. kaderick dit :

      C’est tellement meilleur avec un pain et des ingrédients maison !
      bisous ♥ Amélie

  10. Epices & Moi dit :

    Une version que j’aime, évidemment !
    Une belle soirée ! bisous !

    1. kaderick dit :

      nous aussi on a aimé 🙂
      bonne journée !
      bizzz Lyne :-*

  11. Cette recette contribue à redonner au burger ses lettres de noblesses… moi franchement, un burger comme ça, je suis super fan. D’ailleurs, je te pique la recette et la referai un de es 4…

    1. kaderick dit :

      Avec plaisir, c’est fait pour !
      tu verras tu seras pas déçue 🙂
      bizzz Lady :-*

  12. Jackie dit :

    Une petite recette sympa, quand on est deux pour un petit dîner léger. Je retiens, car je ne mange que des « burger » maison, jamais ô grand jamais du congelé ou ceux du fast food très connu. Bisouus et bonne journée et bonne fête de nous les femmes.

    1. kaderick dit :

      c’est une façon d’éviter que les ado ailles trop souvent au fast-food !
      en leur proposant des versions home-made comme ça,
      je te rassures c’est la mienne qu’ils préfèrent 🙂
      bisous Jackie :-*

  13. kaderick dit :

    hummmm ça doit faire une sacré version ça !
    tu me diras 🙂
    Bizzz Amaryves :-*

  14. EmilieRD dit :

    J’en ai l’eau à la bouche!

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