Recette des Galettes Bretonnes pur beurre

Recette des galettes bretonnes avec du beurre salée pour le goûterRecette des galettes bretonnes en bocal biscuits fait maison pour un goûter

Recette des Galettes Bretonnes pur beurre

Cette fois ci, c’est un bon goûter que je vous ai préparé avec ces « Galettes Bretonnes » faites à partir de mon livre offert par Solar « Cuisine familiale« . Un vrai délice, qui m’a rappeler les galettes bretonnes de mon enfance. Avec ce bon gout de beurre ! Hummm 🙂

Recette pour 25 galettes

Préparation : 20 minutes – Repos : 30 minutes – Cuisson : 15 minutes

 

 Ingrédients

  •  250 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre
  • 125 grammes de beurre demi-sel
  • 3 œufs bio
  • ½ sachet de levure chimique

Recette des galettes bretonnes en bocal, des biscuits fait maison pour un goûter

Préparation et Cuisson des galettes bretonnes

  • Dans un saladier ou dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure et le sucre. Incorporer le beurre en petits morceaux en effritant la pâte du bout des doigts.
  • Incorporer 1 œuf, plus un jaune. Former une boule de pâte, recouvrir de film plastique et laisser là reposer au frais 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte , découper des galettes avec des emportes pièces de 7 cm de diamètre.
  • Disposer les sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé. Dorer-les avec 1 jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et dessiner des croisillons avec le dos d’une fourchette.
  • Enfourner les galettes pendant 15 minutes. Faites en fonction de votre four, car pour moi au bout de 13 minutes elles étaient cuites. Le cœur des galettes doit être encore mou quand on appui dessus.

Recette des galettes bretonnes avec du beurre salée en bocal, des biscuits fait maison pour un goûter

Sachant à l’avance qu’elles allaient être extra, j’ai préparé le double de pâte et j’ai bien fait !

Vu les morfales que j’ai à la maison 🙂

Mais comment résister à de si bonnes « Galettes Bretonnes pur beurre » ?

Bocaux de gâteaux fait maison, ici avec des galettes bretonnes pur beurre pour le goûter

 ♥ Je tiens à dire merci à mon homme pour son joli cadeau ♥

♥ ♥ ♥ Eric m’a acheté ces deux gros pots dans lesquels j’ai pu mettre les galettes bretonnes ♥ ♥ ♥

livre de cuisine des éditions solar
Cuisine Familiale éditions Solar

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45 commentaires Ajoutez le votre

  1. Laurence dit :

    Les pots sont trop beaux je suis jalouse !! Tes galettes sont juste superbes. Vraiment je suis sciée … Wahou !
    Bon WE a toi ma Belle.

    1. kaderick dit :

      Merci Laurence,
      oui mon homme c’est ce qui peut me faire plaisir !
      on a un « maison du monde » à côté de la maison,
      ça aide 🙂
      Quand aux galettes, elles sont vraiment top 🙂
      bizzz :-*

  2. BoopCook dit :

    elles sont trop belles, et puis qu’elles ont l’air bonne, bien croquante, humm j’adore =D Bisous

    1. kaderick dit :

      Croquante, avec ce bon gout de beurre comme on aime !
      bisous la puce :-*
      bon week-end

  3. Pénélope dit :

    Ils ont l’air super bons!!! Et finalement il n’y a pas tant de beurre que ça mdr!!
    Merci pour ta jolie recette qui me rappelle mes racines!
    Des bisous et un très bon week-end Cathy 🙂

    1. kaderick dit :

      Non il y a pas tant de beurre que ça je trouve
      par apport a certaines recettes !
      et pourtant elles sont tellement bonne avec ce gout de beurre salée 🙂
      bon week-end ma Choupy :-* bizzz

  4. Elles sont trop mignonnes! elles me paraissent parfaites!

    1. kaderick dit :

      Elles le sont en effet
      rien à changer !
      bon week-end, bizzz Marion :-*

  5. Jolies ces petites galettes !

    1. kaderick dit :

      Merci Lady,
      jolies et bonnes ce qui ne gâche rien !
      bon week-end, bizzz :-*

  6. Xavier dit :

    Elles sont superbes ces galettes et avec du beurre salé comme toute recette bretonne qui se respecte ! 🙂

    Bravo pour ces réalisation ça donne très envie.

    1. kaderick dit :

      En effet Xavier,
      c’est tellement bon avec du beurre salée !
      tiens j’en mange une pour toi 🙂

  7. Nad0511 dit :

    Tout simplement superbes!

    1. kaderick dit :

      Voilà, tout est dit 🙂
      bizzz Nad :-*

  8. Maiwenn dit :

    Elles sont magnifiques ! bon week-end, bises !

    1. kaderick dit :

      Merci Maiwenn,
      Bonne semaine,
      Bizzz :-*

  9. Marie-Thé dit :

    Hummm…ça sent bon les parfums d’enfance avec ces bonnes galettes au beurre…Les photos sont très réussies et donnent envie de « craquer » sur la recette pour « croquer » les yeux fermés ces p’tites gourmandises !! Merci à toi de partager ce sympathique moment ! Les pots sont tout mimi !! gros bisous croustillants !!

    1. kaderick dit :

      L’odeur et le gout d’enfance dans une galette ♥
      Alors vas-tu craquer?
      Bonne semaine gourmande
      Bizzz Marie-Thé :-*

  10. Amélie dit :

    Une jolie recette de galettes. Nous en avions souvent chez la marraine de mon époux et mes deux « monstres » à l’époque se ruaient dessus (et bien sur nous étions très génés), mais elles étaient si bonnes (lol)
    Bisous ensoleillés et doux des Vosges

    1. kaderick dit :

      Ben maintenant ils n’auront plus a se jeter dessus !
      Il ne te reste plus quand leur en préparer 😉
      bisous ma belle :-*

  11. Marie dit :

    Trop belles ces galettes, si simple à réaliser en plus, pourquoi se priver !? Bon week-end.
    Bises. Marie.

    1. kaderick dit :

      Moi en tout cas je ne m’en prive pas
      et mes hommes non plu 😉
      bizzz Marie ♥

  12. galette dit :

    Une grande recette classique de Bretagne que j’apprécie fortement !
    mention spéciale à ton blog que je trouve très joli
    A bientôt pour de nouvelles recettes

    1. kaderick dit :

      Merci de votre visite,
      contente de voir que ma recette vous a plu 🙂
      à bientôt

  13. Mmm très sympa!! comme je les aime!! Bonne nuit.

    1. kaderick dit :

      Je crois qu’on aime tous cela 🙂
      comment résister !
      bizzz Amoula :-*

  14. Epices & Moi dit :

    Elles sont craquantes et ont l’air bien croquantes ces petites galettes !
    J’adore ces galettes tout comme ces beaux pots ! 😉
    Bisous, et bonne fin de week end !

    1. kaderick dit :

      Craquantes et croquantes !
      c’est tout à fait ça 🙂
      Les pots sont juste « sublime »
      Bizzz Lyne :-* et bonne semaine

  15. kaderick dit :

    Les pots sont magnifiques
    ils en imposent en effet !
    bizzz Amaryves :-*

  16. Anièce dit :

    Bien jolies petites galettes ! j’en pique quelques unes pour le petit déjeuner demain….avec la boîte pour les conserver !
    bisous et bonne soirée mzelle !

    1. kaderick dit :

      Tu as bien raison Agnès 🙂
      Ça va être un bon petit déjeuner!
      Par contre je garde les locaux 🙂 mdrrr!
      Bizzz et bon petit déjeuner :-*

  17. Tes galettes bretonnes sont superbes et quel délice, Mmmmmmmmmmmmmmm !! J’adoooore !
    Bisous ♥

    1. kaderick dit :

      oui c’est un vrai délice en effet 🙂
      on s’en lasse pas !
      bisous :-*

  18. Camille dit :

    J’ai vraiment envie de t’en piquer une ou deux 🙂

    1. kaderick dit :

      Vas-y Camille c’est fait pour 🙂
      il faut savoir ce faire plaisir de temps en temps !
      bisous :-*

  19. Je vais me lancer dans tes galettes bretonnes, elles ont l’air trop bonnes ! 😉 Et pour les palets bretons, dès que tu les as en stock, je suis preneuse !!! Les gourmandises bretonnes et moi, c’est une grande histoire d’amour ! 😉

  20. Bon, ben voilà ! Recette testée et humm… dévorée !! Je n’ai pas pu résister à la sortie du four ! 😉 Elles sont extra, merci Cathy ! 🙂 Bisous

  21. ahmad dit :

    A quelle epaisseur dois-je etaler la pate? merci

    1. kaderick dit :

      Bonjour Ahmad,
      tout dépend si vous les aimez plus ou mois épaisses,
      je dirais entre 0,3 et 0,5 millimètres.
      bonne dégustation,
      Cathy

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