Recette des Galettes Bretonnes pur beurre

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Recette des galettes bretonnes avec du beurre salée pour le goûterRecette des galettes bretonnes en bocal biscuits fait maison pour un goûter

Recette des Galettes Bretonnes pur beurre

Cette fois ci, c’est un bon goûter que je vous ai préparé avec ces « Galettes Bretonnes » faites à partir de mon livre offert par Solar « Cuisine familiale« . Un vrai délice, qui m’a rappeler les galettes bretonnes de mon enfance. Avec ce bon gout de beurre ! Hummm 🙂

Recette pour 25 galettes

Préparation : 20 minutes – Repos : 30 minutes – Cuisson : 15 minutes

 

 Ingrédients

  •  250 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre
  • 125 grammes de beurre demi-sel
  • 3 œufs bio
  • ½ sachet de levure chimique

Recette des galettes bretonnes en bocal, des biscuits fait maison pour un goûter

Préparation et Cuisson des galettes bretonnes

  • Dans un saladier ou dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure et le sucre. Incorporer le beurre en petits morceaux en effritant la pâte du bout des doigts.
  • Incorporer 1 œuf, plus un jaune. Former une boule de pâte, recouvrir de film plastique et laisser là reposer au frais 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte , découper des galettes avec des emportes pièces de 7 cm de diamètre.
  • Disposer les sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé. Dorer-les avec 1 jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et dessiner des croisillons avec le dos d’une fourchette.
  • Enfourner les galettes pendant 15 minutes. Faites en fonction de votre four, car pour moi au bout de 13 minutes elles étaient cuites. Le cœur des galettes doit être encore mou quand on appui dessus.

Recette des galettes bretonnes avec du beurre salée en bocal, des biscuits fait maison pour un goûter

Sachant à l’avance qu’elles allaient être extra, j’ai préparé le double de pâte et j’ai bien fait !

Vu les morfales que j’ai à la maison 🙂

Mais comment résister à de si bonnes « Galettes Bretonnes pur beurre » ?

Bocaux de gâteaux fait maison, ici avec des galettes bretonnes pur beurre pour le goûter

 ♥ Je tiens à dire merci à mon homme pour son joli cadeau ♥

♥ ♥ ♥ Eric m’a acheté ces deux gros pots dans lesquels j’ai pu mettre les galettes bretonnes ♥ ♥ ♥

livre de cuisine des éditions solar
Cuisine Familiale éditions Solar

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45 commentaires

  1. Les pots sont trop beaux je suis jalouse !! Tes galettes sont juste superbes. Vraiment je suis sciée … Wahou !
    Bon WE a toi ma Belle.

    • Merci Laurence,
      oui mon homme c’est ce qui peut me faire plaisir !
      on a un « maison du monde » à côté de la maison,
      ça aide 🙂
      Quand aux galettes, elles sont vraiment top 🙂
      bizzz :-*

  3. Ils ont l’air super bons!!! Et finalement il n’y a pas tant de beurre que ça mdr!!
    Merci pour ta jolie recette qui me rappelle mes racines!
    Des bisous et un très bon week-end Cathy 🙂

    • Non il y a pas tant de beurre que ça je trouve
      par apport a certaines recettes !
      et pourtant elles sont tellement bonne avec ce gout de beurre salée 🙂
      bon week-end ma Choupy :-* bizzz

  6. Elles sont superbes ces galettes et avec du beurre salé comme toute recette bretonne qui se respecte ! 🙂

    Bravo pour ces réalisation ça donne très envie.

  9. Hummm…ça sent bon les parfums d’enfance avec ces bonnes galettes au beurre…Les photos sont très réussies et donnent envie de « craquer » sur la recette pour « croquer » les yeux fermés ces p’tites gourmandises !! Merci à toi de partager ce sympathique moment ! Les pots sont tout mimi !! gros bisous croustillants !!

  10. Une jolie recette de galettes. Nous en avions souvent chez la marraine de mon époux et mes deux « monstres » à l’époque se ruaient dessus (et bien sur nous étions très génés), mais elles étaient si bonnes (lol)
    Bisous ensoleillés et doux des Vosges

  12. Une grande recette classique de Bretagne que j’apprécie fortement !
    mention spéciale à ton blog que je trouve très joli
    A bientôt pour de nouvelles recettes

  14. Elles sont craquantes et ont l’air bien croquantes ces petites galettes !
    J’adore ces galettes tout comme ces beaux pots ! 😉
    Bisous, et bonne fin de week end !

  16. Bien jolies petites galettes ! j’en pique quelques unes pour le petit déjeuner demain….avec la boîte pour les conserver !
    bisous et bonne soirée mzelle !

    • Tu as bien raison Agnès 🙂
      Ça va être un bon petit déjeuner!
      Par contre je garde les locaux 🙂 mdrrr!
      Bizzz et bon petit déjeuner :-*

  19. Je vais me lancer dans tes galettes bretonnes, elles ont l’air trop bonnes ! 😉 Et pour les palets bretons, dès que tu les as en stock, je suis preneuse !!! Les gourmandises bretonnes et moi, c’est une grande histoire d’amour ! 😉

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