Brochette de jambon tomate et mozzarella Une entrée simple, rapide à faire mais tellement bonne que pourquoi s’en priver, c’est pour ça que dimanche midi pour accompagner le «poulet crapaudine à la plancha« (billet prévu pour jeudi) nous avons préparer 2 sortes de brochette, la «Classique» au jambon de Bayonne, tomate, mozzarella, basilic et la «Sucrée-salée» jambon de Bayonne, tomate, […]
Catégorie : Entrée
Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes salées pour des entrées de menu faites maison comme de salades, verrines, bouchées, foie gras …
Recette tartare – Tartare de tomate et mozzarella
Hier, c’était la fête des mères, j’ai été très gâté par mon fils et mon homme. Nous devions aller manger au restaurant, Eric et moi, mais nous n’avions pas réservé, pensant que les gens ce jour là restaient en famille. Grosse erreur ! En fait, il y avait 2 heures d’attente, c’était déjà 13 heures. Nous sommes […]
Feuillete aux légumes printaniers
Feuillete aux légumes printaniers bio On commence cette semaine sous le soleil et avec lui, l’envie de légumes et de léger revient aussi ! C’est donc le moment idéal pour préparer cette entrée, un feuilleté aux légumes printaniers bio avec des quenelles de crème fraîche à la ciboulette. C’est bon, c’est beau, en donnant un […]
Asperges vertes sauce blanche
Asperges vertes sauce blanche – Repas de Pâques Cette semaine les billets seront consacrés à mon menu de Pâques. Dont voici l’entrée, des « asperges vertes cuitent à la vapeur » servies avec une « sauce blanche » que j’ai trouvé sur le blog d’Agnès « Une faim de loup ». Une entrée de saison idéale pour bien […]
Chaussons à la viande – Recette Express
Pour bien commencer le week-end rien de mieux que des chaussons faits maison avec une pâte brisée et deux viandes différentes, saucisse de Toulouse ou au steak haché épicé. Chaussons à la viande – Recette express Préparation : 30 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 15/20 minutes Pour 30 chaussons Ingrédients pour la pâte […]
Foie gras vapeur – Recette de Noël
Le foie gras vapeur fait maison est une recette très simple, qui permet d’avoir un foie qui ne perd pas beaucoup de sa graisse et garde tous ses arômes. Une cuisson douce à la vapeur qui donne un foie gras mi-cuit. Donc à faire juste 2/3 jours avant de le manger.
Omelette aux asperges sauvages et ballade dans la garrigue
Une omelette aux asperges sauvages mais » Qu’es aquo » C’est un de mes plats préférés qui me rappelle mon enfance et les omelettes que l’on faisait pour Pâques en famille. Cela faisait parti de la tradition, tout comme les gigots d’agneaux que l’on faisait cuire dans un grand barbecue. Le matin tout le monde partait dans la […]
Foie Gras au micro-ondes
Pour ces recettes de fêtes je vous ai fait un incontournable de ma table de Noël : le Foie Gras On adore ça alors même si on en mange pas trop souvent vu son prix! Les soirs de fêtes ont fait un extra et on le prépare nous même. Alors oui je vous entend dire : […]
Muffins aux Courgettes
Voilà une recette simple et super bonne pour une entrée avec une salade ou bien en accompagnement comme nous ce dimanche avec un magret au BBQ 🙂 Ce genre de recette ce décline avec pleins de légumes et je trouve que ça permet de faire manger des légumes aux zhomes de la maison 🙂 Ingrédients pour 6 muffins […]
Dans son écrin… Roulé de dinde à la tapenade maison
Dans son écrin … Roulé de dinde à la tapenade maison Est une recette que j’ai imaginé pour participer au concours : «Mettez-vous en boite» Concours d’été et partenariat avec Champomy Concours organisé par Losgatos et dont le but est de faire une recette que l’on présente dans une boite! Mon choix c’est porté sur […]