Catégorie : Entrée

Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes salées pour des entrées de menu faites maison comme de salades, verrines, bouchées, foie gras …

Recette du cheesecake au roquefort et noix pour Culino Versions
Entrée

Cheesecake roquefort et noix

Culino Versions a reprit du service et nos défis aussi, le thème de ce mois-ci est le Cheesecake. Hors, nous n’en avons jamais mangé, ni fait. Mais qu’à cela ne tienne nous allons relever le défi, en commençant par le cheesecake roquefort d’Éric, à la brousse, au roquefort, aux noix et miel. Un cheesecake sans […]

01 Salé, 03 Recette Bio, Entrée, Recettes Légumes Bio

Carpaccio d’artichaut et tomates cerises pour Prince de Bretagne

Voici ce que sont devenus les fonds d’artichauts tournés par Eric , il les a servi tranché en lanières avec une mandoline pour une coupe régulière, intercalé avec des tomates cerise bicolores et servies avec une vinaigrette bien moutardée … Une façon plus « class » de servir le fameux artichaut vinaigrette ! Carpaccio d’artichaut camus tourné […]

Entrée, oeuf, Plat complet, Recette de base salée et technique, Recettes Légumes Bio

Nid d’artichaut camus à l’œuf pour Prince de Bretagne

Prince de Bretagne m’a contacté ainsi que 23 autres blogueuses pour participer à une opération « Cuisinons les légumes » et pour vous faire découvrir à travers nos recettes les techniques de découpage, de cuisson et d’autres façon de manger les artichauts camus. Pour ce partenariat, j’ai reçu un colis de 6 beaux et gros artichauts camus […]

01 Salé, Entrée, Recette de base salée et technique, Recettes express

Pesto rosso à ma façon

Pesto rosso à ma façon, j’avais envie d’une sauce pour accompagner mes pâtes l’autre jour et je n’avais pas envie d’y passer trop longtemps. Petit coup d’œil dans mon frigo à la recherche d’idées, d’ingrédients… et là, un pot de tomates confites, des anchois à l’huile, du manchego et du basilic frais. Il ne m’en fallait pas plus pour […]

01 Salé, Entrée

Makis au saumon fumé concombre et carotte

Dimanche, ça sera le Nouvel An Chinois, l’année du serpent et pour cette occasion je vous propose des makis. C’est la première fois que j’en faisais, que j’en mangeais aussi ! C’était donc l’occasion d’essayer, alors pour les puristes, j’espère ne pas les avoir trop mal fait, mon fils qui en avait déjà manger dans […]

01 Salé, Entrée, Recettes de Fêtes

Du Caviar, un oeuf, des blinis et une offre pour vous

Il y a quelques jours, j’ai été contacté par Marie-Claire pour la découverte d’un produit d’exception, le Caviar Dom Petroff … Etant très curieuse et n’ayant jamais mangé de caviar, c’est avec plaisir que j’acceptais de vous parler de cette offre qui débute aujourd’hui … Voici un récapitulatif du but de l’opération  Dans le cadre d’une […]