Poulet roti – Poulet aux légumes d’été et trio de céréales bio

Poulet roti - Poulet aux légumes d'été et trio de céréales bioComme vous le savez, je reçois régulièrement des produits envoyés par la marque Bjorg® pour que je puisse les tester, faire des recettes et par la même occasion vous les faire découvrir. C’est le cas pour ce trio de céréales bio dont j’avais utilisé une petit partie pour mes courgettes et tomates farcis de ratatouille, le sachet étant ouvert je devais m’en servir assez vite, du coup j’ai préparé un poulet roti avec des légumes d’été et ce fameux trio céréales, si bon si sain et que nous adorons. Ces grains de blé, boulghour et épeautre sont précuits, je les ai donc ajouter à mi-cuisson dans le jus de poulet et de légumes, je vous laisse déduire du bon goût que pouvez avoir ces céréales qui même froide le soir même on fait une superbe salade ! Vous l’aurez compris ce trio de céréales nous a conquis et j’en ai déjà racheté tellement nous avons aimé, allez place à la recette, je sens que vous avez faim là …

Poulet roti aux légumes d’été et trio de céréales bio

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 90 minutes

Ingrédients

Matériel

  • 1 grand plat en terre
  • 2 feuilles de papier sulfurisé

Poulet roti - Poulet aux légumes d'été rôtis et trio de céréales bio

Préparation du poulet roti

  • Faire chauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Prendre un grand plat et poser une feuille de papier sulfurisé mouillée au fond du plat.
  • Enduire d’huile d’olive, saler et poivrer le demi poulet.
  • Faire cuire le poulet pendant 40 minutes en le retournant à mi cuisson.

Préparation des légumes rôtis

  • Découper les courgettes en tronçons d’un demi centimètre.
  • Découper les échalotes en 2 et l’oignon en 4 en laissant la peau pour plus de gout.
  • Trancher l’aubergine avec la mandoline pour avoir des tranches régulières.
  • Sortir le poulet du four, le retirer du plat et faire un lit avec les légumes, les tomates séchées, saler, poivrer.
  • Déposer la demi baguette de pain sur les légumes puis déposer dessus le demi poulet.
  • Replacer le plat dans le four pour 15 minutes.

Poulet roti - Recette poulet aux légumes d'été rôtis et trio de céréales bio

  • Découper chaque tomate en huit et les disposer dans le plat du poulet et remettre à cuire pour 20 minutes de plus.
  • Sortir le plat, retirer le poulet, verser le trio de céréales sur les légumes rôtis, mélanger pour que les céréales s’imprègnent bien du jus, replacer le poulet recouvrir le plat d’une feuille de papier sulfurisé mouillée et replacer au four pour 15/20 minutes, le temps que les céréales finissent de cuire et se gorgent de jus.

Poulet roti - Recette poulet aux légumes d'été et trio de céréales bio

Dégustation du poulet roti

  • Sortir le poulet, le découper en morceaux et le servir avec les céréales aux légumes gorgées de jus de cuisson des légumes et du poulet qui leur ont donné un super gout !
  • Découper le pain en 2 puis en 2, comme il a cuit entre le poulet et les légumes, ceci l’a rendu moelleux en son centre et mon plaisir est d’y étaler les tomates qui se sont confites dans cette cuisson à l’étouffée pour en faire une version du « pan con tomate »
  • Un plat complet qui cuit « presque » tout seul et qui vous permet de manger un plat sain et gouteux !
  • Avec ce qui m’est restée de ce plat, c’est a dire un morceau de blanc de poulet et le mélange de céréales avec les légumes, je l’ai servi en salade pour le soir en y rajoutant juste des tomates fraîches, un vrai délice à nouveau !

Info :  J’ai pu réaliser ce plat grâce au trio de céréales offert par Bjorg :

Poulet roti - Poulet aux légumes d'été et trio de céréales bio bjorgProduits offerts :  Voici d’ailleurs en photos les 2 derniers colis que j’ai reçu et que je n’ai jamais le temps de vous montrer en détails !

⇒ Merci à Bjorg pour tous ces bons produits qui nous font découvrir une autre façon de manger, plus saine, plus bio et que l’on apprécie de plus en plus …

Log Bjorg 25 ans

 

 

 

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16 commentaires Ajoutez le votre

  1. pounchki dit :

    Une assiette qui me tente beaucoup, très alléchante 🙂 bises et bon jeudi !

  2. Miechambo dit :

    Hummmm je suis très tentée ! Il va falloir que je me fasse sponsoriser par Bjorg pour découvrir tous ces produits !! ;o))
    J’ai fait un poulet rôti hier mais avec un accompagnement plus classique. Très beau plat et superbes photos……comme toujours !
    Bises
    MIE

  3. patricia dit :

    félicitation, bisous bonne journée

  4. Mmmm !!!! Voici le genre de recette qui me fait craquer 🙂 Une cuisine saine et gourmande, c’est tout ce que j’aime !!

    Bonne journée
    A bientôt

  5. chrystel56 dit :

    C’est un magnifique plat plein de légumes et de saveurs comme je les aime.
    Bravo ma Cathy
    bisous
    Chrys

  6. Marie dit :

    oh là là l’heure de se mettre à table approche et je salive devant mon écran !!!

  7. vraiment sympa cette assiette! elle est hyper appétissante, et c’est le genre de plat dont je raffoles! gros bisous ma Cathy, bisous

  8. naniskitchen1 dit :

    tes photos me mettent l’eau à la bouche ! bisous

  9. Voilà un joli plat sain et équilibré qu’on ne s’en lasserai pas de déguster avec toutes ces bonnes choses !

  10. virginie dit :

    Une assiette qui me parle beaucoup

  11. gridelle dit :

    un délice!!! je n’en doute absolument pas!!!!

  12. Jackie dit :

    Une assiette santé qui plairait beaucoup à la maison. Bisous ma Cathy

  13. Lou dit :

    A plat qui met l’eau à la bouche !

  14. justine dit :

    Ton plat me plat vraiment

  15. Belle assiette estivale !

  16. Tout ce que j’aime, je mets de côté. Merci pour cette recette. Je viens de découvrir votre blog, j’aime beaucoup votre univers, vos recettes…

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