Comme vous le savez, je reçois régulièrement des produits envoyés par la marque Bjorg® pour que je puisse les tester, faire des recettes et par la même occasion vous les faire découvrir. C’est le cas pour ce trio de céréales bio dont j’avais utilisé une petit partie pour mes courgettes et tomates farcis de ratatouille, le sachet étant ouvert je devais m’en servir assez vite, du coup j’ai préparé un poulet roti avec des légumes d’été et ce fameux trio céréales, si bon si sain et que nous adorons. Ces grains de blé, boulghour et épeautre sont précuits, je les ai donc ajouter à mi-cuisson dans le jus de poulet et de légumes, je vous laisse déduire du bon goût que pouvez avoir ces céréales qui même froide le soir même on fait une superbe salade ! Vous l’aurez compris ce trio de céréales nous a conquis et j’en ai déjà racheté tellement nous avons aimé, allez place à la recette, je sens que vous avez faim là …

Poulet roti aux légumes d’été et trio de céréales bio

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 90 minutes

⇒ Ingrédients

• ½ poulet roti fermier bio (pour moi)
• 2 courgettes vertes et zébrées bio
• 1 aubergine blanche bio
• 3 belles tomates bio
• 3 échalotes bio et 1 oignon bio
• 4 tomates séchées
• huile d’olive Terre de Crète®
• sel, poivre à l’ail de Ducros®
• ¾ d’un sachet de trio de céréales Bjorg®
• thym, romarin, sarriette
• ½ baguette de pain de la veille

⇒ Matériel

• 1 grand plat en terre
• 2 feuilles de papier sulfurisé

⇒ Préparation du poulet roti

• Faire chauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
• Prendre un grand plat et poser une feuille de papier sulfurisé mouillée au fond du plat.
• Enduire d’huile d’olive, saler et poivrer le demi poulet.
• Faire cuire le poulet pendant 40 minutes en le retournant à mi cuisson.

⇒ Préparation des légumes rôtis

• Découper les courgettes en tronçons d’un demi centimètre.
• Découper les échalotes en 2 et l’oignon en 4 en laissant la peau pour plus de gout.
• Trancher l’aubergine avec la mandoline pour avoir des tranches régulières.
• Sortir le poulet du four, le retirer du plat et faire un lit avec les légumes, les tomates séchées, saler, poivrer.
• Déposer la demi baguette de pain sur les légumes puis déposer dessus le demi poulet.
• Replacer le plat dans le four pour 15 minutes.

• Découper chaque tomate en huit et les disposer dans le plat du poulet et remettre à cuire pour 20 minutes de plus.
• Sortir le plat, retirer le poulet, verser le trio de céréales sur les légumes rôtis, mélanger pour que les céréales s’imprègnent bien du jus, replacer le poulet recouvrir le plat d’une feuille de papier sulfurisé mouillée et replacer au four pour 15/20 minutes, le temps que les céréales finissent de cuire et se gorgent de jus.

⇒ Dégustation du poulet roti

• Sortir le poulet, le découper en morceaux et le servir avec les céréales aux légumes gorgées de jus de cuisson des légumes et du poulet qui leur ont donné un super gout !
• Découper le pain en 2 puis en 2, comme il a cuit entre le poulet et les légumes, ceci l’a rendu moelleux en son centre et mon plaisir est d’y étaler les tomates qui se sont confites dans cette cuisson à l’étouffée pour en faire une version du « pan con tomate »
• Un plat complet qui cuit « presque » tout seul et qui vous permet de manger un plat sain et gouteux !
• Avec ce qui m’est restée de ce plat, c’est a dire un morceau de blanc de poulet et le mélange de céréales avec les légumes, je l’ai servi en salade pour le soir en y rajoutant juste des tomates fraîches, un vrai délice à nouveau !

► Info :  J’ai pu réaliser ce plat grâce au trio de céréales offert par Bjorg :

► Produits offerts :  Voici d’ailleurs en photos les 2 derniers colis que j’ai reçu et que je n’ai jamais le temps de vous montrer en détails !

• 1 sachet de trio de céréales au blé bio
• 1 boite de tartines croquantes aux 3 céréales bio (recette à venir)
• 1 litre de lait d’amande vanille bio dont je me suis déjà servi dans plusieurs recettes : flans au chocolat et riz au lait aux fraises et de nouvelles recettes à venir dont un clafoutis.
• 1 brique de jus de fruit, pomme, raisin, myrtille, mûre bio
• 1 boite de filets de maquereaux à la moutarde citronnée bio
• 1 brique de soja cuisine bio
• 1 bouteille de pur jus de citron de Sicile bio
• 1 paquet de galettes 4 céréales bio extra fines
• 1 paquet de galettes riz sésame bio
• 1 paquet de galettes épeautre et son d’avoine bio

⇒ Merci à Bjorg pour tous ces bons produits qui nous font découvrir une autre façon de manger, plus saine, plus bio et que l’on apprécie de plus en plus …

 

 

 

• Mots clefs sur recettes.de : poulet, courgette, aubergine, tomate, blé, épeautre, boulghour, cuisine saine, cuisine bio
• Partenariat :
• poivre à l’ail de Ducros®
• huile d’olive de Terre de Crète®

 

 

 

 

 

 

 

• Recette de poulet sur kaderickenkuizinn.com