Mousse express aux 2 chocolats, segments d’orange et crêpes dentelles

Recette express mousse aux 2 chocolats, orange et crêpes dentelles - dessert au chocolat
Recette express de la mousse aux 2 chocolats, orange et crêpes dentelles

La semaine dernière, j’ai reçu un colis de la marque Ethiquable, dont une tablette de chocolat noir d’origine république Dominicaine. J’ai eu envie de suite de faire un dessert avec et quoi de mieux pour bien sentir le goût du chocolat qu’une mousse chocolat. J’avais noté sur mon carnet la recette express de Laurent Mariotte et oui je ne regarde jamais Cuisine+ sans mon carnet ! Un tour dans le frigo et dans le placard et voilà le dessert du midi était fait …

Mousse express aux 2 chocolats, segments d’orange et crêpes dentelles

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Préparation : 15 minutes – Cuisson : 5 minutes – Froid : 1 heure minimum

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Ingrédients

  • 100 grammes de chocolat noir Ethiquable
  • 50 grammes de chocolat blanc Valrhona
  • 2 œufs bio (100 grammes)
  • 30 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oranges bio
  • 6 paquets de crêpes dentelles
Ingrédients mousse aux 2 chocolats, segments d'orange, crêpes dentelles - Recette express
Ingrédients de la mousse aux 2 chocolats, segments d’orange et crêpes dentelles
  • Concasser le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
  • Séparer les œufs en mettant les jaunes d’un côté et les blancs de l’autre.
  • Monter les blancs au robot ou fouet électrique avec 1 pincée de sel.
  • Commencer sur la vitesse lente et augmenter la vitesse progressivement.
  • Ajouter le sucre quand les blancs deviennent mousseux.
  • Incorporer à la fin les jaunes d’œufs et mélanger doucement.
  • Laisser tiédir le chocolat avant de le mélanger aux blancs.
  • Verser dans les verrines ou ramequins et mettre au frais.
Composition mousse 2 chocolats, segments d'orange et crêpes dentelles - recette express
Composition de la mousse 2 chocolats, segments d’orange et crêpes dentelles
Dégustation mousse aux 2 chocolats et quartiers d'orange peler à vif - recette express
Dégustation de la mousse aux 2 chocolats et quartiers d’orange peler à vif

Si comme moi, vous avez des tasses avec une anse trouée, placer-y une crêpe dentelle pour pouvoir faire trempette dans la mousse et servir le reste des segments d’orange dans une petite assiette pour ceux qui en voudrait en plus, comme moi ! L’orange apporte sa fraîcheur et les crêpes dentelles le croustillant allié à la mousse au chocolat bien puissant, ce dessert express était un vrai régal …

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Source de la recette : Laurent Mariotte dans 24 minutes chrono sur Cuisine+

Mots clefs : mousse, chocolat, orange, crêpe dentelle, dessert, recette express

Partenariat : chocolat noir de la République Dominicaine d’Ethiquable

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30 commentaires Ajoutez le votre

  1. Cilia dit :

    Ça donne très envie d’y goûter 😀 Tes tasses sont originale, j’adooooooore ! Tu l’es a achetées ou ?

  2. oaouhh j’adore ton chocolat !!! hummm

  3. gridelle dit :

    Mmmm! tu m’en donnes très envie là!!!

  4. choupette82 dit :

    Hummm ! j’arrive ma belle !!!!! bises

  5. Yumelise dit :

    mmmm, et avec les crêpes dentelles, là, je craque !

  6. Un régal cette mousse … c’est gourmand. Alors forcément, je ne peux que saliver devant mon écran.
    Bizoux

  7. Gut dit :

    Quoi de mieux qu’une bonne petite mousse ? moi j’en raffole !! Ce petit parfum d’orange est des plus sympathique, j’aimerai y plonger ma cuillère ma Cathy. Gros bisous

  8. Passage gourmand et obligatoire par ton billet ! c’est tellement réconfortant rien qu’en lisant le titre, mais alors en zieutant les photos, c’est …………… renversant :))
    Bises à la maison,
    Sandy

  9. Camille dit :

    Magnifique !! C’est très beau et sans aucun doute très bon ! Bises

  10. Carole dit :

    Ca a l’air divin !!! Et la présentation est sublime!

  11. Claire-tte dit :

    Je dis oui sans hésiter ! Ça a l’air divin ! Ravie de voir que je ne suis pas la seule avec un carnet devant Cuisine+ :p

  12. ManueB dit :

    je n’ai plus fait de mousse au chocolat depuis bien longtemps, tu me donnes envie d’en refaire et mes filles et mon chéri seraient ravis…

    belle journée
    manue 🙂

  13. c-line dit :

    Holala quelle gourmandise chocolatée, je me prends aussi une tasse, merci 🙂 Bisous Cathy

  14. Mapopotte dit :

    impossible pour moi de résister à une délicieuse mousse

  15. moum007 dit :

    mmmmmh! quel délice!

  16. Mely dit :

    Sympa cette mousse express, elle est bien composée, et moi j’y plongerais bien ma cuillère…
    Bisous et bon jeudi 🙂

  17. sotis dit :

    t’essairais pas de me faire craquer avec tes belle verrines, hein avoue, ben t’as gagné voila je craaaaaque!!! gros bisous ma cathy

  18. Julia T dit :

    coucou ma douce dis donc j,en veux bien moi des mousses express comme ça! et l,orange et la crêpe dentelle avec je trouve ça très bon! merci et gros bisoussss

  19. Mymy dit :

    Oh merci beaucoup pour cette recette.
    La mousse a l’air vraiment succulente.
    Bisous

    Mymy

  20. michelle dit :

    un beau dessert gourmand. bonne soirée

  21. Lydie dit :

    Super gourmand ! Bonne soirée

  22. Emmanuelle dit :

    Postez sans hésitation sur les réseaux sociaux 🙂 Le plaisir des yeux et des papilles que l’on devine. Merci ! Emmanuelle d’ETHIQUABLE

  23. Ludivine dit :

    Toujours des photos plus gourmandes les unes que les autres!! J’en veux!! Bisous Cathy…

  24. kougelhopf dit :

    Tes photos sont magnifiques, j’en arrive à regretter de ne pas aimer la mousse au chocolat.

  25. Cette mousse a du être aussi rapide à confectionner qu’à avaler !

  26. Chrystel dit :

    Quel beau dessert, Cathy !
    Bises
    Chrys

  27. PiRoMa dit :

    Terriblement tentant et très belle présentation. Bisous Cathy

  28. Une présentation digne d’un grand chef! bravo

  29. Rosenoisettes dit :

    Ces petites mousses me semblent délicieuses!

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