Au vue de mes deux dernières recettes, la papillote de mulet à la plancha et la mousse au chocolat, vous vous êtes aperçu que j’ai reçu un très beau colis de la marque bio Ethiquable. Une marque qui correspond vraiment à ce que j’aime comme produits, du bio, de l’équitable, savoir que consommer ces produits aident aussi des personnes à l’autre bout du monde … de plus ça permet de découvrir de nouvelles saveurs ou sinon différentes de chez nous, un vrai plaisir d’ouvrir chaque produit pour sentir, toucher, goûter … et tout ceci m’a donné envie de cuisiner et de vous en faire profiter par la même occasion !

Partenariat avec la marque bio Ethiquable

Voici ce que j’ai reçu :

Cannelle du Sri Lanka

Moulin aux 3 poivres d’Inde, Madagascar et Sri Lanka

Curcuma du Sri Lanka

Gousses de vanille de Madagascar

Poudre pur cacao origine Equateur

Sucre complet de canne du Pérou

Chocolat noir grand cru d’Equateur

Chocolat au lait nougatine noisette de République Dominicaine

Chocolat noir caramel pointe de sel du Pérou et Haïti

Chocolat noir dessert de République Dominicaine

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Quelques mots sur la marque Ethiquable

Si nous avons quelques convictions chez ETHIQUABLE, nous les tirons d’une pratique de terrain. Celle d’une entreprise coopérative où les salariés sont sociétaires de notre SCOP. Celle d’une entreprise reconnue pour son exigence en terme de commerce équitable. Nous appartenons donc à la grande famille de l’Economie sociale et solidaire.

Agronome et gourmand, voilà les mots qui définissent le mieux l’équipe qui s’occupe du suivi et du développement des filières agricoles. Les responsables de filières accompagnent les coopératives partenaires sur le terrain en réalisant notamment des diagnostics agraires, des missions de suivi et d’études d’impacts du commerce équitable. Cet appui est souvent en lien avec des ONG locales ou internationales. La grande majorité de nos partenaires étant en Amérique latine, nous disposons d’un bureau permanent à Quito en Equateur. La création et le développement de nouveaux produits suit un principe assez simple : révéler des saveurs authentiques tout en définissant un réel projet de commerce équitable pour les producteurs

En 10 ans de présence sur le terrain, nous mesurons combien un commerce équitable engagé est capable d’apporter une réponse pour les producteurs et les consommateurs. Notre action est inscrite dans la durée et dans une relation directe avec un accompagnement sur le terrain. Depuis 2011, nous avons adopté une démarche équitable avec des producteurs français.

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L’origine de la Charte Paysans d’ici

En 2008, les salariés sociétaires de la coopérative ETHIQUABLE décident de proposer une démarche équitable aux petits agriculteurs français. Deux raisons principales :

1. Depuis notre création en 2003, nous sommes interpellés par les consommateurs et par le monde agricole français sur cette question. Notamment, en 2009, des producteurs du Groupement des Agriculteurs Biologiques et Biodynamiques du Gers (GABB 32) souhaitent nous rencontrer pour trouver ensemble de nouveaux débouchés pour leurs productions.
2.  Nous avons développé un modèle de commerce équitable (basé sur la notion de projet de développement) pertinent en termes de résultats pour les coopératives de producteurs au Sud. Cette expertise peut servir à la préservation d’une petite agriculture paysanne française menacée.

Parce que c’est bien de s’occuper de toutes ces personnes en Amérique Latine, mais qu’il est bien aussi de s’occuper de nos agriculteurs qui en ont bien besoin aussi !

C’est pour toutes ses raisons que j’aime leur engagement, action et produits !

Je ne peux que vous encourager à aller faire un tour sur leur ETHIQUABLE et voir comment ils travaillent et ce qu’ils proposent !

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