Boulette sauce tomate bio et pâtes

Recette boulette de viande et chorizo à la sauce tomate bio et pâtes serpentini de Barilla - Kaderick en Kuizinn©

Boulette de viande et chorizo à la sauce tomate bio et pâtes serpentini

Un plat de boulette de viande, c’est un des plats préféré de mes hommes, alors comme j’aime leur faire plaisir, j’en fais assez souvent et cette fois-ci j’ai pris le temps de faire quelques photos pour vous les présenter avant qu’ils aient tout dévoré ! Une bonne sauce tomate bio qui a mijoté, des boulettes de viande, du chorizo et de bonnes pâtes, quoi de mieux pour se régaler en semaine. Allez on passe à la recette !

= Préparation : 20 minutes =§= Cuisson : 30 minutes =

=§ Pour 4 personnes =§= La liste des courses §=

=§= Pour les boulettes =§=

= {300 grammes de saucisse de Toulouse} = {300 grammes de viande de boeuf hachée} =

= {1 œuf bio} = { 1 morceau de pain de la veille} = {un peu de lait} =

=§= Pour la sauce tomate au chorizo =§=

= {7 belles tomates bio} = {1 oignon bio} = {1 gousse d’ail} = {1 courgette bio} =

= {70 grammes de chorizo} = {thym, romarin, sauge} = {sel, huile d’olive} = ‘1 cuillère à café de balsamique} =

=§=§=

=§= Comment se déroule la préparation de la sauce tomate =§=

Émonder les tomates, les couper en dès, ainsi que l’oignon et l’ail.

Chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse, mettre l’oignon et l’ail.

Rajouter les dès de tomates et les herbes de Provence.

Saler et ajouter le vinaigre balsamique.

Laisser mijoter au moins 30 minutes, le mieux étant 1 heure.

=§= Comment se déroule la préparation des boulettes =§=

Dans un plat creux et haut, mettre le pain déchiré en petits morceaux en prenant le plus possible de mie.

Ajouter le lait et laisser gonfler le pain quelques minutes, incorporer l’œuf et mélanger.

Enlever le boyau de la saucisse de Toulouse, mettre la chair dans le plat avec la viande hachée.

Laver vous bien les mains et remuer le tout avec les mains il n’y a rien de mieux je trouve.

Vous pouvez à ce stade rajouter des herbes de Provence ou bien des épices pour faire une variante.

Prendre un peu de préparation et la rouler dans le creux de la main, les poser dans un plat.

Quand toutes les boulettes sont prêtes, mettre de l’huile à chauffer dans une poêle.

Disposer une partie des boulettes, faites les cuire en plusieurs fois, rien ne sert de les serrer.

Quand elles sont bien cuites sur chaque face les débarrasser.

Il ne reste plus qu’a les ajouter à la sauce tomate qui bouillonne gentiment pour qu’elles finissent de cuire.

Recette facile boulette de viande et chorizo à la sauce tomate bio et pâtes serpentini de Barilla - Kaderick en Kuizinn©

=§= Dégustation =§=

Faites cuire des pâtes, ici des serpentins de Panzani®

Disposer les pâtes dans une assiette creuse, poser 5/6 boulettes par personne.

Recouvrir avec de la sauce tomate et manger de suite.

☼ Bon appétit ☼

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20 commentaires Ajoutez le votre

  1. Un plat qu’Alex me réclame depuis quelques jours, enfin, ils me réclament les boulettes à toutes les sauces … 🙂
    Un classique qui plait toujours. Oh je t’en pique une, c’est l »heure …
    Je t’écris un petit mot demain soir ma douce, je devrais avoir un peu de temps, semaine un peu bousculée …
    Bisous, ma Cathy et un bon dimanche !

  2. christèle dit :

    un plat complet fort appétissant hummmmmmmmmm
    bon samedi
    bisous

  3. LeeYaa dit :

    une assiette qui me met l’eau à la bouche !

  4. lou dit :

    quel hasard, je voulais faire des boulettes demain pour accomapgner ta ratatouille!!:-) Bon weekend, biseS
    lOU

  5. Natly dit :

    Une recette qui aura toujours du succès. Cela fait un petit moment que je n’en ai plus cuisiné et j’ai vidé mes réserves du congel. Car en plus c’est un plat super pratique que l’on peut congeler.

  6. Nathalie dit :

    Elle a l’air vraiment délicieuse cette sauce ! Je pense qu’elle aurait aussi beaucoup de succès à la maison. Je te souhaite un bon week-end ! Bises

  7. jleena dit :

    une belle recette !

    sinon, je viens aussi pour dire que j’ai lancé mon CONCOURS de photos culinaires ! avec GAINS bien sur ! je recherche donc des participants 😀 bisous

  8. Ton joli plat est très appétissant! Merci ma belle! Douce nuit.

  9. Julia T dit :

    Un plat bien savoureux! J’aimerais bien y goûter! Bises ma Kaderick!

  10. Sylf dit :

    On est des grands adeptes des boulettes sauce tomate mais en bons belges on les mange avec des frites 😉

  11. Jackie dit :

    Une assiette gourmande et très parfumée avec le chorizo. Bisous et bon dimanche

  12. Leticia dit :

    c’est drôle mon amoureux adore aussi les pâtes avec des boulettes, elles ont l’air divines en tout cas !

  13. Ça me rappelle une recette que ma maman faisait quand nous étions petits…

  14. ManueB dit :

    humm avec une sauce au chorizo ces boulettes doivent être parfumées et délicieuses, miam

    bon dimanche

    manue :))

  15. barbara dit :

    miam miam des boulettes ! avec des pâtes ! joie, bonheur !! bisous

  16. Marie dit :

    Avec de la saucisse de Toulouse cela doit vraiment être très bon !! Bizzz

  17. Succès assuré avec ce plat tout simple

  18. choupette82 dit :

    C’est vrai que cette saucisse est vraiment excellente !!!! Une belle assiette ! bises

  19. Clémence dit :

    Avec la touche de chorizo, cette assiette ne peut que me plaire !

  20. Un classique dont on ne se lasse pas! Très belle assiette!
    Bisous et belle journée!

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