Ratatouille aux légumes bio

Pensez à vous abonnez à ma newsletter pour ne plus rater un seul billet, merciii

Entrer votre adresse email :

Délivrer par FeedBurner

Recette de la ratatouille aux légumes bio avec courgettes, aubergines, poivrons, tomates, thym et romarin frais- Kaderick en Kuizinn©

Ratatouille aux légumes bio

Voici la ratatouille qui accompagnait mon jambon braisé à la plancha publié hier. On a chacun, chacune notre recette, donc voici les petits secrets de la mienne. Des légumes frais et bio, cuits séparément, mijoté dans un faitout en fonte, préparer la veille elle est encore meilleure réchauffée. Allez passons à la recette !

= Préparation : 15 minutes =§= Cuisson : 1 heure minimum = 

=§ Pour 4 personnes =§= La liste des courses §=

= {3 courgettes bio} = {1 belle aubergine bio} = {1 poivron rouge bio} = {1 poivron jaune bio} =

={3 tomates bio} = {1 oignon bio} = {thym, romarin, sarriette} = {sel, huile d’olive} =

=§=§=

=§= Comment se déroule la recette de la ratatouille =§=

Laver les légumes, bien les essuyer.

Découper séparément, les courgettes, aubergine, poivrons, tomates et oignons en dès.

Placer chaque légumes dans un bol.

Chauffer l’huile d’olive dans le faitout en fonte.

Cuire les courgettes, les saler puis la débarrasser dans son bol.

Tour à tour faire de même avec tous les légumes.

Finir par l’oignon, puis ajouter les courgettes, aubergine et poivrons revenus.

Mettre les dès de tomate ainsi que le thym, romarin et sarriette.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 1 heure au moins.

Vérifier régulièrement et rajouter de l’eau si c’est nécessaire.

Recette facile de la ratatouille aux légumes bio avec courgettes, aubergines, poivrons, tomates, thym et romarin frais - Kaderick en Kuizinn©

=§= Dégustation =§=

Servir la ratatouille avec le jambon braisé et les frites et régalez-vous.

Pour la présentation de la ratatouille, je l’ai servi dans un cercle, démoulé soigneusement.

=§=§=

Petit conseil : vu et lu sur le blog d’Agnès du blog {Une faim de Loup}

Mettre les herbes aromatiques dans un sachet à thé vide ou sinon une compresse.

Ce qui permet de l’enlever en fin de cuisson et de pas avoir des petits bouts dans les légumes.

☼ Bon appétit ☼

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

=§= Vous aimerez aussi =§=

Présentation de la ferme les fleurettes ou j’achète mes légumes et fruits bio ou d'agriculture raisonnée
Ferme « Les Fleurettes »
Recette du tian de légumes bio cuit dans un plat en terre, cuisine provençale
Tian de légumes Bio
recette Italienne des lasagnes aux légumes bio à la sauce tomate et à la mozzarella
Lasagnes aux Légumes

 

 

 

 

 

 

 

 

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

{Précédent} = {Jambon braisé à la plancha} =§= {Boulette sauce tomate bio et pâtes} = Suivant

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

18 commentaires Ajoutez le votre

  1. LeeYaa dit :

    mmhm une bonne ratatouille, bio, il n’y a rien de meilleur 😉

  2. christèle dit :

    hummmmmmmm une bonne ratatouille j’adooooooore
    bon vendredi
    bisous

  3. c-line dit :

    HUm, une bonne ratatouille maison et en plus bio quoi demander de plus!! Bisous

  4. Anièce dit :

    Chaque famille a sa recette….et c’est bon surtout quand on sépare les légumes à la cuisson….comme ici : un régal !
    bisous et bon weekend !

  5. Hum, c’est si bon une ratatouille avec des légumes bien ensoleillés

  6. Lili dit :

    Ta ratatouille me fait toujours saliver. Et avec un oeuf technique magique, miam !! Bisous ma Cathy ! xx

  7. Une de mes recettes préférée de l’été et la tienne me donne bien envie avec de belles frites à trempouiller dans le jus 😉
    bizzz

  8. lou dit :

    je vais en faire une dès demain aprés mon tour au marché du coin ,pour faire le pleins de légumes !
    Bon weekend, bises
    Lou

  9. FLaure dit :

    La ratatouille, préparation qui marque l’été et les barbecues. Merci pour cette autre façon de la préparer. La dernière, que j’ai présentée, était au four.
    Bonne journée, FLaure

  10. Anne dit :

    La ratatouille, « Uneu recetteu qui fleureu bong le Sudeu « (tentative d’accent du Sud).. 😉
    J’adore et ta photo donne super envie; Merci Cathy.

  11. Je suis tard aujourd’hui ma douce …. Nuit et journée chargées 😉
    Un petit plat dont je ne me lasse pas, c’est si bon une bonne ratatouille, et comme toi, je la fais toujours le jour avant, un délice réchauffée !
    Photo appétissante 😉
    Bisous ma Cathy et passe une douce nuit !

  12. C’est long à faire la ratatouille, mais c’est bon à manger, n’est-ce pas le principal.?
    Allez à table Kiki !
    http://www.lapoelequirit.com/article-delice-lozerien-110020432.html

  13. En été, j’aime bien la manger froide.

  14. ManueB dit :

    délicieuse cette ratatouille surtout avec les légumes du jardin, miamm

    très bon weekend

    manue :)))

  15. Julia T dit :

    J’adore la ratatouille! Un délice fait maison! Bises ma Kaderick!

  16. c’est beau c’est bio…on aime!
    Bon dimanche
    Bisous bisous

  17. Tartare dit :

    Moi qui suit niçois, ça me rappelle effectivement toute mon enfance. Vous avez bien fait de rajouter « bio » pour les légumes. C’est un peu la seule manière de retrouver les vrais goûts des légumes de notre enfance.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *