Gateau moelleux aux prunes bio

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Recette du gateau moelleux aux prunes bio violette, un dessert de saison - Kaderick en Kuizinn©

Gateau moelleux aux prunes bio de Amoula

Voici un gateau moelleux que j’ai trouvé chez Amoula du délicieux blog {Culinaire Amoula}, aussitôt vu, aussitôt fait, sauf qu’à  la base ce gâteau devait être aux figues. Ayant la veille ramassé des figues du jardin, je trouvais l’occasion trop belle de faire plaisir à Eric qui adore ça. Je relève la recette, je prépare ma pâte à gâteau et au moment de m’occuper des figues, elles avaient toutes virées et sentaient le vinaigre ! J’avais donc cette pâte qui n’attendait que des fruits, c’est donc pour cela que ce moelleux s’est terminé aux prunes ! Pour notre plus grand plaisir à tous 🙂

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Pour 6/8 personnes

⇒ La liste des courses

  • 2 œufs bio
  • 6 cl d’huile
  • 120 grammes de sucre roux
  • 60 grammes de yaourt mascarpone
  • 120 grammes de farine
  • 50 grammes de maïzena®
  • 50 grammes d’amandes en poudre
  • sel
  • 7 grammes de levure chimique
  • 500 grammes de figues prunes bio
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette facile du gateau moelleux aux prunes bio violette, un dessert de saison - Kaderick en Kuizinn©

⇒ Comment se déroule la recette du gateau moelleux

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6
  • Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre roux.
  • Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  • Ajouter l’huile, le mascarpone, le sucre vanillé et la poudre d’amande.
  • Finir par la farine, la maïzena® et la levure.
  • Découper les prunes en 2, retirer le noyau, les placer au fond du plat.
  • Recouvrir les prunes de l’appareil, taper le moule pour bien répartir la pâte.
  • Cuire pour 40 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

Dégustation Recette facile du gateau moelleux aux prunes bio violette, un dessert de saison - Kaderick en Kuizinn©

⇒ Dégustation

  • Attendre que le gateau moelleux refroidisse avant de le démouler.

⇒ Verdict

  • Comme son nom l’indique ce gâteau est moelleux à souhait.
  • Les prunes étaient fondantes et caramélisées.
  • Seul petit bémol, il manquait un peu de prunes n’en ayant mis que 400 grammes.

Que du bonheur, à faire et à refaire avec toutes sortes de fruits.

☼ Bonne dégustation ☼

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22 commentaires

  2. Y’a plus qu’à le refaire avec de figues la prochaine fois ! En tout cas, il a l’air délicieux !!! Bisous Cathy !!!

  3. Je fonds, ma Cathy …. Oui, je fonds parce que j’adore les gâteaux fruités 😉
    Comme quoi les esprits gourmands se rencontrent … J’ai fait un gâteau aux prunes il y a peu mais comme je le voulais particulièrement juteux ( j’ai bien mon idée en tête ) je vais le recommencer la semaine prochaine un peu différemment, j’espère obtenir le résultat voulu 😉
    En attendant, je me régale du tien qui a l’air délicieux et moelleux à souhait ! Je crois que je vais m’inspirer du tien, ma Cathy ! Il me fait de l’oeil !J ‘aime beaucoup le mascarpone dans les gâteaux, testé la nuit dernière dans un cake citron, miam et remiam !
    Des bisous, et un excellent dimanche !

  4. j’ai fais un moelleux ce midi mais à l’ananas!:-) Merci Cathy pour cette version bien gourmande et aussi pour ta ratatouille faite aussi ce midi! 🙂 (ma fille a fait la grimace car les poivrons, les aubergines c’est pas son dada…je me suis amusée à trier et elle s’est régalée avec les courgettes accompagner de riz! 🙂
    Bonne aprés midi de dimanche ! bises
    Lou

  11. En tout cas rien qu’en voyant les photos il donne sacrément envie ton dessert, il faudrait que j’en fasse juste un tout petit pour moi car je suis la seule à aimer les gâteaux aux prunes 🙂 Très bonne journée, bises

  12. Il a l’air délicieux et moelleux. Je n’ai plus de prunes elles sont passées en confiture. Avec des figues pourquoi pas comme la version originale. Bisous et belle journée

  18. alors y me restait aussi des prunes, sauf que j’avais pas assez de poudre d’amandes, donc le même mais aux noisettes 😉 du coup j’ai aussi remplacé l’huile par de la purée de noisettes pour « marquer » le goût, hummmm yummi, recette adoptée

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