Gâteau moelleux aux nectarines et aux abricots

Recette gâteau moelleux aux nectarines et abricots recouvert d'amandes effiléesUne nouvelle semaine qui commence avec ce gâteau moelleux aux nectarines et abricots, j’ai repris la recette qu’avait fait Eric avec son Cake aux poires et fraises il est tellement moelleux que la pâte nous sert de référence, après il suffit de changer la garniture et c’est toujours aussi bon. Il me restait quelques nectarines mures et des abricots et hop 1 heure après j’avais mon gâteau moelleux !

Gâteau moelleux aux nectarines et aux abricots

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
  • Pour 6/8 personnes

⇒ Liste des courses

  • 200 grammes de farine bio
  • 150 grammes de sucre
  • 3 œufs bio
  • 150 grammes de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 nectarines bio
  • 10 abricots bio
  • 50 grammes d’amandes effilées

Gateau moelleux aux nectarines et abricots recouvert avec des amandes effilées

⇒ Comment se déroule la recette

  • Préchauffer le four à 150 °c ou thermostat 5. Fouetter le sucre et le beurre fondu. Incorporer les œufs un à un, puis la farine et la levure. Découper les nectarines en dès ainsi que les abricots, les ajouter à la pâte. Beurrer un moule à gâteaux carré, saupoudrer d’un peu de sucre et d’amandes effilées, puis verser la préparation aux fruits par dessus. Enfourner pour 45 minutes, piquer avec la pointe du couteau , elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.

Dessert gateau moelleux aux nectarines et abricots recouvert avec des amandes effilées

⇒ Dégustation

  • Encore une fois, nous avons adoré ce gâteau, les nectarines ont rendu du jus qui ont donné un très bon gout à la pâte.
  • Les abricots sont restés ferme et contraste avec les nectarines fondantes.
  • Le dessus aux amandes cristallisées fini l’harmonie de ce gâteau avec la petite touche croquante.

 

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51 commentaires

  1. un gâteau tout moelleux auquel il va être dur de résister! tous ces morceaux de fruits m’ouvrent l’appétit de bon matin!! 😉
    j’adore ton assiette aussi! ^^
    bonne journée ma douce.
    Bisous, bisous

  2. On commence la semaine sur une note gourmande toutes les deux, ma Cathy !
    Oh je t’en prendrais bien un bout, un morceau … une part de ce gâteau tout moelleux 😉
    J’adore les gâteaux fruités et je me souviens du cake d’Eric poires et fraises … Dans le cadre gâteaux doux du Culino, non ?
    Très jolie assiette 😉
    Des bisous, ma douce ! Une belle semaine !

    • oui c’est tout à fait ça ma Lyne, quelle mémoire 🙂
      on a fait 2 gâteaux délicieux toutes les 2, on échange ?
      des bisous gourmand ma douce ♥

  3. Moelleux et saveurs fruitées … je craque chez toi ce matin. 2 fruits que je déguste quotidiennement … dont j’abuse a fond en verite ^^
    Des bises gourmandes et bon lundi Cathy.

  4. Ouhlalalalaaaa je vais pas y résister moi ^^ Un bien beau gâteau avec une excellente garniture fruitée, un plaisir gustatif. Gros bisous de la Cité ma belle <3

    • OoOooo merciii ma Crispy, tu as pensé à moi 🙂
      tu es adorable, la cité va bien ?
      j’espère que tes vacances se passent bien, à bientôt, bisous ma belle ♥

  5. Un gâteau bien de saison, ce matin, au marché les étals regorgent de fruits dont nectarines, pêches et abricots. On a vu les premières poires aussi.
    Bonne semaine, FLaure

  6. Un dessert qui me plait beaucoup, surtout la base du gâteau que l’on peut varier en fonction des saisons! Merci pour ta gentille visite chez moi!! Je viens chez toi de temps en temps mais je n’avais encore jamais osé laisser un commentaire! Chose faite!!

    • ben faut pas être aussi timide la Miss 🙂
      j’ai jamais mangé personne, à bientôt et n’hésites pas à me faire un coucou !
      bisous la Miss :*}

  7. Avant la fin de la saison des pêches et nectarines, vite nous avons testé ce moëlleux : et nous avons une fois encore succombé à la gourmandise !!! Un vrai régal !!! un des meilleurs gâteaux aux fruits que j’ai fait !! Merci encore !!! Par contre, il se mange trop bien ……..

  8. Et voilà, à cause de ce super moëlleux qui a tenté une amie qui ne faisait que passer, je n’ai pas pu aller à la ferme !! J’essaierai dans la semaine, il me tarde tant !! Aujourd’hui, j’ai refait ce gâteau avec des cubes de poires et des pépites de chocolat : excellent !! cette base de gâteau est vraiment impeccable. Bravo à Eric ! Bises

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