Après la soupe à l’oignon gratinée avec l’Ossau-Iraty qui vous a tant plus, je vous présente une autre recette qui va vous faire craquer autant que nous, j’en suis sure ! Ce sont des triangles d’Ossau-Iraty panés dans une chapelure maison, avec du pain de campagne maison, des noix et des noisettes torréfiées … Vous […]
Une bonne recette de soupe traditionnelle, faites avec des oignons bio qui réchauffe le corps et l’âme et soigne bien des bobos. Si en plus on y rajoute du bon fromage comme celui qui m’a été envoyé par Ossau-Iraty, du fromage de brebis basque qui est certifié A.O.P, Appellation d’Origine Protégé (appellation Européenne) ou A.O.C […]
Culino Versions a reprit du service et nos défis aussi, le thème de ce mois-ci est le Cheesecake. Hors, nous n’en avons jamais mangé, ni fait. Mais qu’à cela ne tienne nous allons relever le défi, en commençant par le cheesecake roquefort d’Éric, à la brousse, au roquefort, aux noix et miel. Un cheesecake sans […]
Dans le colis de mon partenariat avec la Maison Lascours, j’avais reçu des côtes de veau et d’agneau, j’ai eu envie de les faire d’une façon différentes, en les panant dans une chapelure de pain maison à laquelle j’ai ajouté du parmesan et de la coriandre pour le veau et du manchego et menthe pour […]
Grace à mon nouveau partenariat avec Russel Hobbs, j’ai pu recevoir un grill 3 en 1, sur lequel j’ai fais ces paninis pour un repas du soir avec une salade, c’était top et tout le monde a aimé. J’en ai fait à plusieurs garnitures pour faire plaisir à tous … dont celui présenté, il est […]
Une entrée qui sent bon le soleil et l’Espagne avec ces asperges vertes bio avec du caña de lomo et des tuiles de manchego pour terminer le repas d’anniversaire d’Eric … Ça y est enfin, j’arrive à terminer de vous présenter le repas pour Eric … Et oui, je suis encore au ralenti, même si ça va […]
Après la présentation du jambon ibérique Joselito® vendu par Jamoteca®, voici maintenant le meilleur moment, la degustation. Avec Eric on a réfléchit à la meilleure façon de déguster ce fabuleux jambon, on ne trouvait pas approprié de le cuisiner, on a voulu le manger tel quel, additionner de fromage espagnol Manchego, de tranches de pain de campagne, de tomates confites, d’huile d’olive vierge de […]
On est déjà le 25 et je n’ai pas encore posté ma recette pour Culino Versions, ce mois-ci vous le savez, le thème est {Recette à base de fromage} et franchement pour celles d’entre vous qui me connaissent vous savez que je n’aime pas ça !!! Mais pourquoi j’ai choisi ce thème alors ? Pour justement […]
Me revoici après quelques jours de repos, ça va un peu mieux, mais c’est pas la grande forme encore … Mais je me devais de revenir vers vous pour vous présenter la participation d’Eric à Culino Versions sur le thème {Recette à base de fromage} …
Il y a quelques jours, j’ai lu «Opération lasagne maison» mis en place par Stéphane, je ne pouvais que m’y associer … Après l’histoire Findus et sa viande de cheval et toutes les autres marques de plats cuisinés contenant de la viande mis en cause eux aussi, Stéphane pointe du doigt, ce système qui nous fait […]