Comme promis, voici les résultats du concours livre de cuisine «Recettes de grands-mères et leur assortiment d’astuces» mais moi aussi j’ai joué le jeu.
Catégorie : Gâteaux et Biscuits
Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes sucrées maison pour faire des gâteaux familiaux ou individuels et des biscuits tels que madeleines, cookies, sablés …
Cake chocolat noir au lait fermenté
Voici un cake au chocolat dont avait envie Eric et qu’il a réalisé entièrement tout seul, même la crème anglaise qui l’accompagne ! Pourtant cette crème lui faisait assez peur, mais il y est arrivé comme un chef ! Cette recette est inspirée de mon gâteau au citron au lait fermenté et caramel de citron, […]
Lingots de pudding au chocolat noir
Voici un des desserts que j’ai préparé pendant ces fêtes. A la base c’est un simple pudding, fait avec le pain qui me restait, dans ces périodes là j’ai tendance a en faire trop ! Mais pour le rendre plus festif, j’ai eu l’idée de lui faire un joli habit de chocolat. L’idée m’est venue […]
Biscuits aux noisettes de Noël
En ce moment, Manue, du blog Hum ça sent bon, publie des cadeaux gourmands et bien nombres de biscuits que je vous invite à aller voir, dont ces biscuits à la noisette. A la fois moelleux et croquants avec ce bon gout de noisettes torréfiées. Recouvert de sucre glace, c’est des biscuits à déguster à toutes heures pendant ces fêtes de Noël … Biscuits aux […]
Boules de Noël chocolat et clémentines curd
Je ne pouvais pas commencer cette semaine, sans vous présenter mes Boules de Noël au chocolat, génoise et clémentine curd ou comment revisiter la bûche de Noël en version individuelle ! Ces demi boules à vrai dire vu que je les ai faites dans mes demi sphères ! Un dessert que j’ai composé après que nous ayons fait la bûche aux poires, crème de marron et fils de caramel, il […]
Mini cakes aux clémentines
On continu cette semaine gourmande avec des mini cake lait Iben aux clémentines. Après avoir fait le gâteau au citron caramélisé et un autre au chocolat (à venir) il me restait encore du lait Iben
Buche poires marrons fil de caramel
Ce dimanche avec Eric, nous nous sommes lancés dans la confection de buche, pour savoir laquelle trônera sur notre table le soir de Noël. Donc voici la première, la buche poires, crème de marrons à la vanille et fils de caramel. J’ai enfin trouvé une super recette de génoise dans le livre que j’ai eu l’autre […]
Gâteau citron au lait Iben et caramel de citron
Vous avez des amis qui viennent prendre la café, de la famille qui va passer pendant toutes ces fêtes de Noël, alors pourquoi ne pas leur proposer un gâteau citron au lait Iben et caramel de citron. Une recette que j’ai trouvé chez Christèle du blog {Dans vos assiettes} Depuis que j’ai découvert le lait Iben ou fermenté ou ribot ou babeurre (il porte plusieurs noms), grâce à Christèle et Manue, je le teste dans pleins […]
Madeleines caramel au beurre salé et clémentines
Vous le savez, j’ai reçu un colis de la jolie boutique «Jours Heureux®» il contenait un bocal de crème de caramel au beurre salé que j’ai utilisé dans ma pâte à madeleines à laquelle j’ai ajouté des segments de clémentines bio. Une improvisation gourmande qui s’est révélée être une très belle surprise avec des madeleines moelleuses, ayant un très bon goût de caramel et la […]
Cookie geant à la crème de marron et chocolat
Cet après-midi, une envie de gâteau m’a prise, je voulais me servir de ma crème de marron et j’ai de suite pensé au cookies. Bon, rapide, c’est tout ce dont j’avais besoin ! Me voici donc a adapté la recette, un peu de si, un peu de ça et voilà le résultat un cookie géant dès […]