Lingots de pudding au chocolat noir

Voici un des desserts que j’ai préparé pendant ces fêtes. A la base c’est un simple pudding, fait avec le pain qui me restait, dans ces périodes là j’ai tendance a en faire trop ! Mais pour le rendre plus festif, j’ai eu l’idée de lui faire un joli habit de chocolat. L’idée m’est venue quand j’ai acheté mon moule à financier en silicone d’en faire des lingots et lancé dans ma période chocolat maison, la combinaison s’est faites toute seule !

Recette lingots de pudding au chocolat noir pour un dessert classique ayant mis un habit de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2013

Lingots de pudding au chocolat noir

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=§ Pour 6 personnes ~ Préparation 20 minutes ~ Cuisson 50 minutes §=

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– Ingrédients –Recette lingots de pudding au chocolat noir pour un dessert classique ayant mis un habit de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2013

– Pour le pudding

– 700 grammes de pain dur –

– ¾ litre de lait –

– 150 grammes de sucre –

– 3 œufs bio –

– 20 grammes de beurre mou –

– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

– Pour le chocolat

– 100 grammes de chocolat noir –


Recette lingots de pudding au chocolat noir pour un dessert classique ayant mis un habit de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2013Recette lingots de pudding au chocolat noir pour un dessert classique ayant mis un habit de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2013

– Préparation du pudding –

Découper les morceaux de pain en petits cubes. Dans un plat creux verser le lait, le faire chauffer 2 minutes au micro-ondes (pour faciliter le trempage du pain) ajouter les œufs et 125 grammes de sucre, bien fouetter à la main. Verser l’eau de fleur d’oranger ou le rhum (à votre convenance)

Dans ce mélange lait, œufs, sucre ajouter les morceaux de pain, les mélanger et laisser le pain s’imbiber pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6, prendre un plat à savarin ou un plat carré (plus facile pour découper les rectangles), bien le beurrer et le saupoudrer avec le reste du sucre. Bien remuer le moule dans tous les sens pour que le sucre se répartisse bien.

Verser la préparation de pain dans le moule et l’enfourner pour au moins 45 minutes. A vous de voir, si il est assez cuit en fonction de votre four en plantant la pointe du couteau qui doit ressortir sèche. Démouler dès la sortie du four.

– Préparation du chocolat –

Pendant la cuisson du pudding, préparer les lingots. Faire fondre le chocolat au bain maire, le découper en morceaux, prendre les ¾ du chocolat et le faire fondre. Le sortir du feu et ajouter le reste du chocolat en remuant ce qui permet de faire baisser la température du chocolat en le gardant brillant.

Prendre le moule à financier en silicone et verser dans les 6 empreintes une cuillère de chocolat fondu, retourner le moule sur une grille sous laquelle vous aurez placer une feuille de papier sulfurisé. Remuer le moule, pour que le chocolat nappe bien les empreintes. Vous pouvez rectifier avec un pinceau si certains endroits ne sont pas recouvert de chocolat.

Placer le moule au frais le temps que le chocolat fige et durcisse. Sortir le moule et recommencer le remplissage des empreintes comme indiqué au-dessus et replacer au frais le temps que le gâteau soit cuit et refroidi.

Recette lingots de pudding au chocolat noir pour un dessert classique ayant mis un habit de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2013

– Montage et conseils –

Découper avec un emporte pièce ou avec un couteau des rectangles de la dimension des empreintes (en enlevant l’épaisseur de chocolat) placer les morceaux dans chaque empreintes et placer au frais pour au moins 1 heure. Il ne reste plus qu’a démouler au moment du dessert

Il faut obligatoirement 2 couches de chocolat, car comme vous pouvez voir, je n’en avais qu’une et le démoulage à été un peu difficile car trop fin.

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Alors si vous aimez le moelleux du pudding avec le croquant du chocolat, ce dessert est pour vous !

Nous on a adoré et c’est même meilleur le lendemain, alors n’hésitez pas à la faire la veille !

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Sélection Cuisine Hellocoton

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85 commentaires Ajoutez le votre

  1. samar dit :

    trooop bon j’adore une belle originalite ces puddings la derniere photo un tres beau shooting
    bizzzzzz

    1. kaderick dit :

      merciii ma Samar ça fait plaisir 🙂
      bisous :*

  2. Line dit :

    Très chic ce pudding. Bravo, j’adore !
    Bises X

    1. kaderick dit :

      je trouve aussi !!!
      merci Line bisous :*

  3. lou dit :

    tu as fais d’un simple pudding, des bouchées à croquer !!
    Bisous et bonne journée,
    Lou

    1. kaderick dit :

      comme quoi avec pas grand chose de plus on peut le rendre bien plus class !!!
      bisous ma Lou ♥

  4. christèle dit :

    snif snif aujourd’hui je passe mon tour , je ne suis pas fan du pudding mais j’en connais un chez moi qui serait heureux
    par contre bravo pour la présentation elle est top!!!!
    bon vendredi
    bisous

    1. kaderick dit :

      ben tu aimes au moins ça c’est cool !!!
      des bisous ma Christèle ♥

  5. Maman Dine dit :

    C’est vraiment une idée trèèèèèèèèèèèèèèès gourmande ça !!!! J’aime beaucoup 😉
    Je te souhaite une belle journée maCathy
    Gros Gros Bizoos

    1. kaderick dit :

      merciii ma Dine contente que tu aimes !!!
      en plus c’était terriblement bon !!!
      bisous ma Sandrine ♥

  6. J’y ferais bien un crok à ces lingots…

    1. kaderick dit :

      vas y sers toi ma Lady c’est avec plaisir bisous ♥

  7. BoopCook dit :

    hummm ça doit être très bon =P

    1. kaderick dit :

      oh oui ça l’était ma Boop 🙂
      bisous :*

  8. Béné70 dit :

    C’est une jolie idée que de mettre ton pudding en habit de chocolat !!! Ca le rend vraiment festif !!! Bizzz

    1. kaderick dit :

      festif et gourmand !!!
      des bisous ma Béné ♥

  9. Lyne dit :

    Et dire que je suis en ‘cure de désintox chocolat’ moi … 😉 Je craque évidemment !! J’adore ces petits lingots, sont trop joliment gourmands ! Oui, toujours 2 couches ma douce … Moi, lorsque le chocolat commence à peine à prendre, je retourne les moules pour que le chocolat se répartisse bien partout. Petit truc de mon grand-père 😉
    Je salive toujours autant là … Non, pas de chocolat … !
    Bisous tout plein ma douce ! ♥♥♥

    1. kaderick dit :

      merciii, je retiens tes astuces ma douce !!!
      je re essayerai !!!
      moi pas de detox de chocolat au contraire ma doc me le prescrit en ordonnance !!!
      bon courage pour ta detox ma Lyne ♥ bisous

  10. c-line dit :

    C’est du pudding de luxe!! Une présentation bien jolie pour un dessert qui est simple mais là on dirait qu’il a été acheté chez le pâtissier 🙂 top !! Gros bisous Cathy et belle journée

    1. kaderick dit :

      oOoOhhh c’est drolement gentil ça ma c-line !!! j’en coquelicote …
      bisous :*

  11. Sylf dit :

    C’est vraiment très joli !

    1. kaderick dit :

      merciii ma Sylf bisous :*

  12. Mely dit :

    C’est une super idée et c’est tellement joli à présenter ! Merci pour cette belle inspiration, et très bonne année !

    1. kaderick dit :

      avec plaisir Mely contente que tu aimes bisous :*

  13. ilhem dit :

    Super dessert et quelle présentation !!! bravo pour la recette et merci de l’avoir partagé avec nous.

    1. kaderick dit :

      ravie que ça plaise !!!
      bisous Ilhem :*

  14. ManueB dit :

    avec une coque de chocolat je veux bien manger ton pouding c’est une bonne idée.. gourmande !!

    biz
    manue :)))

    1. kaderick dit :

      c’est une double gourmandise !!!
      bisous ma Manue :*

  15. Quelle magnifique présentation, je suis complètement fan

    1. kaderick dit :

      j’en suis contente mon Aurélie bisous :*

  16. Waou, il est est superbe ce dessert ! quelle bonne idée ! et comme toujours tes photos sont magnifiques ! Bisous xx

    1. kaderick dit :

      tu me fais coquelicoter ma Cécile :*)
      comme c’est gentil , bisous ♥

  17. Il est magnifique ce pudding! une très belle idée et franchement très bien réalisé! bise:marianne
    Je m’inscris également à ta newletters 🙂

    1. kaderick dit :

      merci marianne c’est gentil 😉
      sois là bienvenue dans mes abonnés !!!
      bisous :*

  18. Ils sont magnifiques tes petits lingots ma Cathy je n’ai jamais mangé de pudding et les tiens me plaisent bien. Je note ta recette. Bises

    1. kaderick dit :

      c’est très simple et hyper bon !!!
      et idéal pour finir des morceaux de pain 🙂
      bisous ma Julie ♥

  19. Un délicieux travail gourmand, fondant @ croquer
    Je te souhaite une excellente journée
    Valérie.

    1. kaderick dit :

      merciii Valérie c’était trop bon !!!
      bisous :*

  20. Neaira dit :

    hmmm peut etre sans le chocolat pour réduire l’apport de sucre pour moi mais très tentant !

    1. kaderick dit :

      à toi de voir Neaira bisous :*

  21. Miechambo dit :

    Un bel habit de fête pour ce pudding. Une idée originale, astucieuse et délicieuse. Bravo ma belle
    Bises
    Michèle

    1. kaderick dit :

      merciii beaucoup ma douce comme quoi l’improvisation à du bon !!! bisous ma Michèle ♥

  22. Carmencita dit :

    Quelle superbe idée d’avoir revêtu ce pudding d’une belle robe en chocolat. ce n’est plus un simple pudding mais beau gâteau festif et raffiné. Bises ‘

    1. kaderick dit :

      merciii beaucoup Carmencita c’était trop bon et festif bisous :*

  23. Hélène dit :

    Cathy, t’es une artiste! C’est tellement beau. Tes photos sont superbes et les recettes toujours bien expliqué. Je suis trop fan.
    Bonne journée et bon weekend. bisous 🙂

    1. kaderick dit :

      oOoOhhh tu me fais coquelicoter mon Hélène ♥ bisous et bonne soirée :*

  24. Manuella dit :

    Whaouhhh c’est à tomber par terre !!! Tu m’épates ! Vraiment c’est génial ce que tu fais, bravo à toi !
    Bises Cathy

    1. kaderick dit :

      c’est très gentil Manuella !!!
      juste une improvisation 🙂
      bisous :*

  25. Méline dit :

    Une fabuleuse présentation pour un pudding de très haut de gamme, superbe de maîtrise et de savoir faire, je suis totalement conquise ! un immense bravo pour cette succulente réalisation ! de la grande cuisine !!!
    Je te souhaite une excellente fin de journée, bises
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      c’est juste un bon dessert que j’ai habillé de chocolat mais je suis contente que ça te plaise ma Jacqueline bisous ♥

  26. choupette82 dit :

    Trés jolie idée gourmande !
    Cela me tente beaucoup ! bises et bonne soirée Cathy 🙂

    1. kaderick dit :

      tu devrais essayer ma Choupette c’est facile et super bon !!! bisous et bon week ♥

  27. kak dit :

    comment ça a l’air top, je n’ai jamais goûté de pudding et là, ça me donne très envie ! bises

    1. kaderick dit :

      tu vas adorer Kak !!!
      à la fois moelleux et croustillant et ça permet d’utiliser le pain dur 🙂
      bisous ma belle :*

  28. yasmina dit :

    roh je craque!ici on adore le pudding et avec le chocolat ça doit être à tomber!!!biz ma Cathy!

    1. kaderick dit :

      un vrai délice et du coup c’est un dessert que l’on peut faire pour des invités à moindre frais !!!
      bisous ma Yas :*

    2. kaderick dit :

      le chocolat se mari très bien avec le pudding !!! ils ont pas fait un pli 🙂
      bisous ma Yas :*

  29. Julia T dit :

    Que c’est magnifique! Wow! Je suis sur le c…. lollll C’est superbe comme idée et ça donne tout un charme vraiment élégant! J’adore! Bravo! Bises ma Kaderick!

    1. kaderick dit :

      merciii beaucoup ma Julia ça me touche …
      tu adorerais ma douce bisous ♥

  30. Et ben j’ai cru que c’était des vrais lingots d’or 🙂 hihihihi!
    Une magnifique idée avec de belles couleurs! merciii de ce beau partage cathy!

    1. kaderick dit :

      ça le fait hein ma Marion !!! hihihi
      surtout avec les temps qui court tu imagines si je pouvais faire de vrais lingots !!! bisous ma puce ♥

  31. Ouawh quel superbe blog, j’adore.
    Merci du commentaire, j’ai pu découvrir ce blog magnifique aux clichés gourmands à souhaits.
    Très belle et heureuse année,
    au plaisir de partager.

    1. kaderick dit :

      contente que la visite t’es plu !!!
      sois là bienvenue sur mon blog Cathy
      merci et bonne année à toi aussi bisous :*

  32. stef dit :

    humm excellent ces petits lingots !

    1. kaderick dit :

      merciii Stef un vrai régal 🙂 bisous :*

  33. Lili dit :

    Waaaaaaaaaaaaa, qu’elle en jette ta recette ma Cathy ! De la pure gourmandise ce pudding en lingot de chocolat, j’adore ! De gros bisous et bon week-end !

    1. kaderick dit :

      merci beaucoup ma Lili, contente que tu aimes 🙂
      bisous et bon week ♥

  34. chouchie dit :

    Quelle belle improvisation ! Et dire que je ne connais pas le pudding … avec du chocolat ce doit être terrible , hummmm… Bisous ma Cathy

  35. Kokille dit :

    Miam ça a l’air super bon !!
    Bonne journée !

  36. Pauline dit :

    Je n’ai jamais mangé de pudding…je pense que c’est le nom qui me rebute!
    Mais alors à voir tes photos et ce chocolat…j’en ai l’eau à la bouche!

  37. Maiwenn dit :

    Je sais que ça ne se fait pas mais je bave devant mon écran ! bonne soirée, bises !

  38. Clemence dit :

    Super tentant avec cette coque en chocolat ! Je n’arrive plus à te laisser de com via mon iphone 🙁 c’est pour cela que je suis moins présente mais je te lit toujours 😉 Bonne année ! Biz

    1. kaderick dit :

      j’en suis désolée ma Clémence !!!
      depuis là dernière mise à jour de wordpress certaines personnes comme toi ne peuvent plus me laisser de com :/
      demain je vais essayer de trouver une solution. merciii de me l’avoir signalé.
      je te souhaite un belle nouvelle année et que tes souhaits se réalisent 🙂 bisous :*

  39. Très original et sublime! De jolis petits lingots qui ne demande qu’à être croqués!
    Plein de bisous ma Cathy,
    très belle soirée!!

  40. Nurcan dit :

    Très bonne idée! Merci pour ce partage, je vais sûrement tester 🙂

  41. LeeYaa dit :

    Gourmands et ultra tentants ces lingots !

  42. isabelle dit :

    Trop mignon et carrément génial comme idée, j’adore … pas de détox pour moi non plus, le chocolat c’est vital !! 😉 bisoooooooo

  43. Hind dit :

    Toujours des bonnes et des belles recettes
    Bonne année 2013.

  44. Ton dessert présente super bien dans ses jolies coques chocolatées ! Voilà un recyclage qui me conviendrait tout à fait ! Gourmand à souhait !!!
    Bonne journée à toi ma toute belle
    Cath

  45. Coralie dit :

    Quelle super idée ces coques en chocolat ! Et dire que je n’ai encore jamais testé de pudding, j’ai toujours peur que ce soit trop « lourd » ! Très belle année à toi, plein de bonheur et de gourmandises 😉 Bises !

  46. christelle dit :

    oh lalalala c’est super gourmand!! J’en veux!! bises

  47. Aude dit :

    Chouette idée pour une belle présentation et un bon petit dessert.

  48. annuaire pizza dit :

    La présentation est magnifique, tu as de quoi impressionner avec ça 😉

  49. yas dit :

    Coucou ma Cathy!
    j’ai réalisé ces délicieux lingots ils ont fait l’unanimité!!merci!!la recette sur mon blog avec les liens vers le tien!bizzzzzzzzzz

  50. hmm ça me plait bien ça 🙂
    belle soirée ma Cathy gros bisous !

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