« Nous voilà le 20 août, 1er jour ou on a le droit de déposer nos recettes pour le thème de Culino Versions »
Super aventure, ce mois ci nous avons enregistré, 60 participations, donc nous allons voir,
60 brownies, tous différents, de quoi ne plus jamais refaire le même.
Dont mon Brownie Gourmand.
Pour faire le mien, je suis partie de la super recette de base de mon amie Cenwen
du blog La cuisine des Anges, dont voici la recette originale
Car je dois l’avouer ce n’est pas souvent que j’en fais, c’est même que mon second, c’est pour dire.
Donc dans ces cas là autant partir avec une bonne recette, testée et approuvée comme la propose Cenwen.
En 1er lieu, j’ai réfléchis aux ingrédients, car le chocolat j’aime, mais pas noir et c’est souvent le cas du brownie.
Moi je le voulais à mon gout et c’est bien le principe de Culino Versions, chacun sa version, donc voilà la mienne.
Brownie au chocolat praliné, cacahuètes caramélisées
Je voulais quand même respecter quelques ingrédients de base, le chocolat, pas de levure et ajouter les cacahuètes qui me font penser à l’Amérique. Du coup je suis partie sur, un brownie au chocolat praliné,auquel j’ai rajouté des cacahuètes caramélisées, pour qu’il soit plus Gourmand.
Je l’ai donc présenté comme << un café gourmand >> que l’on commande en dessert quand on va dans les restaurants américains, dont je ne citerais pas le nom, mais que tout le monde connait!
Il se compose de 2 brownies individuel au chocolat praliné, d’un café et d’une glace au chocolat blanc et cacahuètes caramélisées.
Passons à la recette :
Ingrédients :
- 300 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait liquide de vanille
- 4 œufs
- 250 grammes de beurre
- 50 grammes de farine
- 200 grammes de chocolat praliné ( la pralinoise de nestlé )
- 100 grammes de cacahuètes
- 100 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau pour le caramel
Cuisson :
- temps : 30 minutes
- cuisson 35 minutes à 170°c
Préparation des cacahuètes caramélisées :
- Préparer les cacahuètes caramélisées pour qu’elles aient le temps de refroidir
- Faire torréfier les cacahuètes afin d’enlever la peau en les frottant entre les 2 doigts
- Préparer le caramel en mettant le sucre et l’eau dans une casserole, quand il est blond y rajouter les cacahuètes, bien les enrober
- Ensuite les disposer sur une feuille de silicone et étaler avec une spatule, laisser refroidir
- Dès que c’est solidifier, prendre un couteau à talon et découper la plaque assez grossièrement.
Préparation de l’appareil à Brownie :
- Faire préchauffer votre four à 170° c ou thermostat 6
- Préparer l’appareil, en commençant par fondre le chocolat praliné au bain marie
- Rajouter le beurre en morceaux au fur et à mesure
- Mélanger le sucre, l’extrait liquide de vanille, les œufs, la farine et rajouter le mélange chocolat/beurre
- On obtient une jolie pâte à laquelle on ajoute les morceaux de cacahuètes caramélisées
- Prendre un moule rond ou carré, beurré, fariné le fond et les côtés du plat
- Verser l’appareil, faire de même avec les moules individuel en silicone.
Cuisson :
- Mettre au four pour 35 minutes, en fonction de votre four il peut cuire plus ou moins vite
- Donc vérifier avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir encore un peu humide mais sans trace d’appareil.
- Pour les moules individuel les faire cuire 18 minutes, pareil vérifier en fonction de la grosseur de vos moules et du four
Voici quelques images de mon Brownie Gourmand
Et juste pour le plaisir des yeux 2 photos du Brownie Gourmand en rectangles fait dans le grand gâteau.
Vous en prendrez bien une part?
Un Brownie Gourmand à souhait
à la fois moelleux au centre, croquant grâce aux cacahuètes caramélisées
et entièrement caramélisé sur tous ses contours.
Une Tuerie, comme à dit mon fils
Si vous désirez regarder les versions des autres participantes c’est ici :
Le blog de Culino Versions
________________________________________________________________________________________________________
Les + de K en K
Cookies Dreck Gourmand aux Chocolats
Religieuse au Chocolat Valrhona
Muffins au Chocolat coeur blanc
kaderick
Mes images, recettes, photographies et créations graphiques ne sont pas libres de droit. Merci d'avoir la gentillesse et la courtoisie de m'informer de toute utilisation . Il est interdit de les utiliser sans mon accord. ©K en K ou ©Kaderick en Kuizinn. Laisser un commentaire mon blog est paramétré : U Comment/I Follow. Un commentaire ça fait toujours plaisir!!! Merci par avance :-) Et n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletters pour ne rien rater de mes recettes.
Tu vas rire : on est en train de baver sur nos claviers! C’est clair, nous sommes deux à en vouloir une part! Il est d’enfer! Les cacahuètes caramélisées sont juste le p’tit truc en plus qui t’achève si tu n’as pas déjà succombé! ♥
J’adore, nous adorons
Merci pour les mentions! *coquelicote*
Bisous ma Douce ♥
Bon week-end!
Cenwen : c’est grâce à ta recette qu’il est aussi bon aussi
merci et ravie qu’il vous plaise, je vous en ai gardé vous venez le café est prêt!!!
ça ca serait le vrai bonheur ♥ *coquelicote* ♥
bisous mon IsAnge ♥
bon week-end
Je me demandais justement ce que tu avais mis sur le troisième brownie (bah oui, c’est pas un brownie, bien sur ! )
En tout cas, tu lances ces publications en fanfare, il a l’air super bon ton brownie.
Et pour la pralinoise, tu l’achètes au supermarché ?
Estellecalim : ben oui c’est une glace!!! tu m’as fait trop rire et c’est super de bon matin, merci ♥
merci ♥ pour la pralinoise, au rayon chocolat du supermarché ma puce
passes un bon week-end ♥
Je vais harceler le responsable du rayon chocolat pour qu’il y mette de la pralinoise
pourtant c’est courant quand même c’est de Nestlé, si ça peut aider tes recherches!!! bisous
Je bave moi aussi sur mon clavier… Café gourmand ou p’ti déj gourmand, je goûterai volontiers tes variations du brownie.
Toujours pas d’envoi express par la poste ?!!! Et zut !
Bisous ma Brésilienne.
Lili : ben non toujours pas d’envoi express par la poste!!! désolé
Il te reste plus qu’a le refaire pour pouvoir te régaler!!!
Bisous ma Samba et bon dimanche ♥
Ohlalalalalala mon dieu…. Ca a juste l’air trop bon celui là je le mets direct dans mes favoris! Mais direct direct!!!!!
Pénélope : je suis contente qu’il aille direct dans tes favoris
*Je Coquelicote* bisous ma puce ♥
<3
Pénélope ♥ tu es trop mimi ♥
La pralinoise + la présentation en mini portions, j’adore ! Je suis vraiment accro aux petites portions et aux présentations style buffet ou café gourmand où tu peux goûter différentes choses au cours d’un même repas, et là j’avoue qu’un petit brownie pralinoise : ça en jette !
Stelline : oui j’aime bien les desserts en portion individuelle et quand il y en a plusieurs c’est encore + gourmand!!!
bon dimanche ma puce bisous ♥
Je suis à deux doigts de lécher mon écran !!! Recette ultra gourmande, que je vais reproduire sans tarder !!
Océane : merci du compliment qui me touche toujours ma choupette
*je coquelicote* j’espère que ça te plairas et repasse pour me donner tes impressions de la recette!!!
bisous et bon dimanche ♥
RHOOO de la praline !! J’adore ça !!! Je crois que Culino Version a juste été créé pour ça : rêver devant nos écrans !!! J’ai bien hâte de voir une mosaïque de ces 60 brownies !!
noldenol : oui on a bien fait de créer Culino Versions
vu les participations, le récap va être à tomber!!!
merci et bon dimanche ♥ bisous ma puce
« Cachez ce brownie que je ne saurais voir !!! »…. Et elle nous « minaude », ce n’est que mon second brownie ! J’vous jure, c’est pas possible de faire du macro sur des p’tits bouts d’gâteaux !!……… rien qu’à voir, les papilles sont en émoi !! Je me joins à la « horde » des filles qui « craque » littéralement : en plein été, on lâche prise !!!! Sacrée mise en bouche pour saluer l’envolée gourmande de Culino Versions !!! Je file sur le site…. gros bisous chocolatés !!!
Marie-Thé : ben oui c’est vrai ce n’est que mon 2ème brownie, il faut dire que la recette de base est trop bonne aussi, ça aide!!! … et pour la macro il faut dire merci à ta fille, si je fais des progrès c’est grâce à Ktycat et son projet 52
…
Merci pour tes compliments qui me vont droit au ♥ et pour le recap des 60 brownies il te faudra attendre le 05 septembre
passes un bon dimanche, bisous
superbe recette, quelle créativité!
Bblinou : merci c’est gentil
Miam, une tuerie ^^
Pauline : merci beaucoup et bienvenue sur mon blog!!!
Je ne l’avais pas encore vu en grand (vacances obligent .. petit écran de portable).. My god il est trop beau, j’ai envie de lécher l’écran tellement il a l’air bon !! Je vois qu’on est toutes les deux folles de cacahuète héhé.
Bisous ma belle
Cricri : ça aurait été dommage en effet que tu le vois pas en plein écran!!!
on aime les cacahuètes et pleins d’autres choses aussi j’en suis sure ma puce
bisous et heureuse de te voir sur mon blog!!!
Whaou!!! super gourmand ce brownie, là j’en salive devant mon écran et c’est l’heure du goûter en plus!!
Bisous.
Nath’aelle : ben ça tombe bien alors, bon goûter
Merci de ta visite et bienvenue sur mon blog!!!
bisous
Merci pour cette délicieuse recette!
Je me demande ce que ça ferait si l’on mettait du chocolat blanc à la place du praliné…
Ou sinon, le tartiner avec de la pâte à tartiner au chocolat blanc (non je ne suis pas fan de chocolat blanc!)
Marie : ben apparemment tu es fan de chocolat blanc
alors si ma version de brownie t’inspire, vas-y et tartine!!!
merci de ta visite et Bienvenue sur mon blog
bisous
J’adore, j’adore il doit être délicieusement gourmand ^ – ^ Je vais m’amusez à refaire toutes les recettes du thème histoire de me faire plaisir hi hi Merci pour cette super idée. Bisous et bonne soirée
Christelle: et bien bon courage si tu refais toutes les versions!!!
merci d’être passé sur mon blog, sois la bienvenue
Rhooo j’en salive rien qu’à voir les photos. Cela doit être une tuerie gastronomique !!!! Bonne soirée !
Maïwen : merci de ta visite et bienvenue sur mon blog, contente que ma version te plaise
Bon week-end!
[...] enfin la recette de la Glace au chocolat blanc et nougatine que vous avez découvert dans Le Brownie gourmand et la Demi-Sphère à la glace au chocolat [...]
[...] « Brownie Gourmand » de Cathy pour « Kaderik en Kuizinn »… [...]
[...] Brownie Gourmand pour Culino Versions [...]
[...] Brownie Gourmand pour Culino Versions [...]
[...] 140 grammes de chocolat praliné type « la pralinoise de [...]
[...] Brownie Gourmand pour Culino Versions [...]
[...] Brownie Gourmand pour Culino Versions ♥ ☼ ♥ Vivre la Photo ♥ ☼ ♥ [...]