Brownie Gourmand pour Culino Versions

«Nous voilà le 20 août, 1er jour ou on a le droit de déposer nos recettes pour le thème de Culino Versions»

Super aventure, ce mois ci nous avons enregistré, 60 participations, donc nous allons voir, 60 brownies, tous différents, de quoi ne plus jamais refaire le même.

Dont mon Brownie Gourmand.

Brownie au chocolat praliné, cacahuètes caramélisées

brownie gourmand dessert-americain-recette

Recette de brownie gourmand

Je voulais quand même respecter quelques ingrédients de base, le chocolat, pas de levure et ajouter les cacahuètes qui me font penser à l’Amérique. Du coup je suis partie sur, un brownie au chocolat praliné,auquel j’ai rajouté des cacahuètes caramélisées, pour qu’il soit plus Gourmand.

Je l’ai donc présenté comme «un café gourmand» que l’on commande en dessert quand on va dans les restaurants américains, dont je ne citerais pas le nom, mais que tout le monde connait!

Il se compose de 2 brownies individuel au chocolat praliné, d’un café et d’une glace au chocolat blanc et cacahuètes caramélisées.

 

Passons à la recette

Ingrédients

  • 300 grammes de sucre – 1 cuillère à café d’extrait liquide de vanille
  • 4 œufs – 250 grammes de beurre
  • 50 grammes de farine – 200 grammes de chocolat praliné ( la pralinoise de nestlé )
  • 100 grammes de cacahuètes – 100 grammes de sucre – 2 cuillères à soupe d’eau pour le caramel

Préparation : 30 minutes – Cuisson 35 minutes à 170°c

recette-dessert-brownie gourmand -cacahuète

Préparation des cacahuètes caramélisées

  • Préparer les cacahuètes caramélisées pour qu’elles aient le temps de refroidir.
  • Faire torréfier les cacahuètes afin d’enlever la peau en les frottant entre les 2 doigts.
  • Préparer le caramel en mettant le sucre et l’eau dans une casserole, quand il est blond y rajouter les cacahuètes, bien les enrober.
  • Ensuite les disposer sur une feuille de silicone et étaler avec une spatule, laisser refroidir.
  • Dès que c’est solidifier, prendre un couteau à talon et découper la plaque assez grossièrement.

brownie gourmand -dessert-chocolat- recette

Préparation de l’appareil à Brownie

  • Faire préchauffer votre four à 170° c ou thermostat 6.
  • Préparer l’appareil, en commençant par fondre le chocolat praliné au bain marie.
  • Rajouter le beurre en morceaux au fur et à mesure.
  • Mélanger le sucre, l’extrait liquide de vanille, les œufs, la farine et rajouter le mélange chocolat/beurre.
  • On obtient une jolie pâte à laquelle on ajoute les morceaux de cacahuètes caramélisées.
  • Prendre un moule rond ou carré, beurré, fariné le fond et les côtés du plat.
  • Verser l’appareil, faire de même avec les moules individuel en silicone.

recette-brownie-gâteau-chocolat

Cuisson

  • Mettre au four pour 35 minutes, en fonction de votre four il peut cuire plus ou moins vite.
  • Donc vérifier avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir encore un peu humide mais sans trace d’appareil.
  • Pour les moules individuel les faire cuire 18 minutes, pareil vérifier en fonction de la grosseur de vos moules et du four

Voici quelques images de mon Brownie Gourmand

brownie-dessert-chocolat-gâteau

Et juste pour le plaisir des yeux 2 photos du Brownie Gourmand en rectangles fait dans le grand gâteau.

Recette du Brownie Gourmand au chocolat et cacahuètes

Dessert du brownie au chocolat praliné, cacahuètes caramélisés et nashis pour Culinoversion

Vous en prendrez bien une part?

Un Brownie Gourmand à souhait

à la fois moelleux au centre, croquant grâce aux cacahuètes caramélisées

et entièrement caramélisé sur tous ses contours.

… Une Tuerie, comme à dit mon fils …

Si vous désirez regarder les versions des autres participantes c’est ici :

Logo du blog de Culino Versions
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29 commentaires Ajoutez le votre

  1. Lili dit :

    Je bave moi aussi sur mon clavier… Café gourmand ou p’ti déj gourmand, je goûterai volontiers tes variations du brownie.
    Toujours pas d’envoi express par la poste ?!!! Et zut ! 😉
    Bisous ma Brésilienne.

    1. kaderick dit :

      Lili : ben non toujours pas d’envoi express par la poste!!! désolé 🙂
      Il te reste plus qu’a le refaire pour pouvoir te régaler!!!
      Bisous ma Samba et bon dimanche ♥

  2. Pénélope dit :

    Ohlalalalalala mon dieu…. Ca a juste l’air trop bon celui là je le mets direct dans mes favoris! Mais direct direct!!!!!

    1. kaderick dit :

      Pénélope : je suis contente qu’il aille direct dans tes favoris 😉
      *Je Coquelicote* bisous ma puce ♥

      1. kaderick dit :

        Pénélope ♥ tu es trop mimi ♥

  3. Océane dit :

    Je suis à deux doigts de lécher mon écran !!! Recette ultra gourmande, que je vais reproduire sans tarder !!

    1. kaderick dit :

      Océane : merci du compliment qui me touche toujours ma choupette 🙂
      *je coquelicote* j’espère que ça te plairas et repasse pour me donner tes impressions de la recette!!!
      bisous et bon dimanche ♥

  4. noldenol dit :

    RHOOO de la praline !! J’adore ça !!! Je crois que Culino Version a juste été créé pour ça : rêver devant nos écrans !!! J’ai bien hâte de voir une mosaïque de ces 60 brownies !!

    1. kaderick dit :

      noldenol : oui on a bien fait de créer Culino Versions 🙂
      vu les participations, le récap va être à tomber!!!
      merci et bon dimanche ♥ bisous ma puce

  5. Marie-Thé dit :

    « Cachez ce brownie que je ne saurais voir !!! »…. Et elle nous « minaude », ce n’est que mon second brownie ! J’vous jure, c’est pas possible de faire du macro sur des p’tits bouts d’gâteaux !!……… rien qu’à voir, les papilles sont en émoi !! Je me joins à la « horde » des filles qui « craque » littéralement : en plein été, on lâche prise !!!! Sacrée mise en bouche pour saluer l’envolée gourmande de Culino Versions !!! Je file sur le site…. gros bisous chocolatés !!!

    1. kaderick dit :

      Marie-Thé : ben oui c’est vrai ce n’est que mon 2ème brownie, il faut dire que la recette de base est trop bonne aussi, ça aide!!! … et pour la macro il faut dire merci à ta fille, si je fais des progrès c’est grâce à Ktycat et son projet 52 ;-)…
      Merci pour tes compliments qui me vont droit au ♥ et pour le recap des 60 brownies il te faudra attendre le 05 septembre 🙂
      passes un bon dimanche, bisous 😉

  6. bblinou83 dit :

    superbe recette, quelle créativité!

    1. kaderick dit :

      Bblinou : merci c’est gentil 🙂

  7. Pauline dit :

    Miam, une tuerie ^^

    1. kaderick dit :

      Pauline : merci beaucoup et bienvenue sur mon blog!!! 😉

  8. Cricri dit :

    Je ne l’avais pas encore vu en grand (vacances obligent .. petit écran de portable).. My god il est trop beau, j’ai envie de lécher l’écran tellement il a l’air bon !! Je vois qu’on est toutes les deux folles de cacahuète héhé.
    Bisous ma belle

    1. kaderick dit :

      Cricri : ça aurait été dommage en effet que tu le vois pas en plein écran!!!
      on aime les cacahuètes et pleins d’autres choses aussi j’en suis sure ma puce 🙂
      bisous et heureuse de te voir sur mon blog!!!

  9. Nath'aelle dit :

    Whaou!!! super gourmand ce brownie, là j’en salive devant mon écran et c’est l’heure du goûter en plus!!
    Bisous.

    1. kaderick dit :

      Nath’aelle : ben ça tombe bien alors, bon goûter 😉
      Merci de ta visite et bienvenue sur mon blog!!!
      bisous

  10. Marie dit :

    Merci pour cette délicieuse recette!

    Je me demande ce que ça ferait si l’on mettait du chocolat blanc à la place du praliné…

    Ou sinon, le tartiner avec de la pâte à tartiner au chocolat blanc (non je ne suis pas fan de chocolat blanc!)

    1. kaderick dit :

      Marie : ben apparemment tu es fan de chocolat blanc 😉
      alors si ma version de brownie t’inspire, vas-y et tartine!!!
      merci de ta visite et Bienvenue sur mon blog 🙂
      bisous

  11. Christelle dit :

    J’adore, j’adore il doit être délicieusement gourmand ^ – ^ Je vais m’amusez à refaire toutes les recettes du thème histoire de me faire plaisir hi hi Merci pour cette super idée. Bisous et bonne soirée

    1. kaderick dit :

      Christelle: et bien bon courage si tu refais toutes les versions!!!
      merci d’être passé sur mon blog, sois la bienvenue 🙂

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