Gateau au pain et mirabelles bio

 Il me restait des mirabelles pour faire un gateau. Ce dessert est pour moi un très beau souvenir d’enfance, le pain à la maison comme dans beaucoup de famille on ne le jette pas, c’est donc souvent que le pain dur termine en gâteau ou en pain perdu. Là avec les mirabelles il revêt un côté grande classe, avec un centre moelleux gorgé du jus des mirabelles et une croûte caramélisée avec un bon goût de fruit. 

Gateau au pain et mirabelles bio

Recette du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

Pour 6 – 8 personnes = Préparation : 15 minutes = Repos : 30 minutes = Cuisson : 35 minutes 

Pour le plat : du beurre mou = du sucre roux

Ingrédients :  20 mirabelles bio = du pain dur {1 baguette} = 3 œufs bio = 100 grammes de sucre = ½ litre de lait

Préparation de la recette du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

=§= Comment se déroule la recette =§=

= Mettre le lait à chauffer 1 minutes au micro-ondes, découper le pain dur en morceaux. Battre les œufs en omelette et les ajouter au lait, puis mettre le pain. Laisser-le gonfler pendant 20 – 30 minutes. Le pain doit être moelleux, ramolli et bien imbibé du mélange lait-œuf.

= Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Découper les mirabelles en 2 pour enlever le noyau et encore en 2. Les ajouter au mélange pain-lait-œuf.

= Beurrer un moule à cake en céramique et le saupoudrer d’un peu de sucre roux pour faire une croûte caramélisée au gâteau. Verser la préparation et enfourner pour 35-40 minutes. Faites en fonction de votre four, vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

Cuisson du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

=§= Conseil =§=

Remplir le plat qu’au ¾ avec la préparation, car en cuisant le gâteau gonfle pas mal comme on le voit sur la photo.

Recette facile du gateau de pain aux mirabelles bio pour un dessert gourmand - Kaderick en Kuizinn©

=§= Dégustation =§=

Il ne reste plus qu’à attendre que le gâteau refroidisse, même si j’aime le manger tiède.

C’est trop bon et puis je ne sais pas attendre 🙂

Et là, encore moins que d’habitude !

Je vous dis pas la bonne odeur qui se dégageait dans toute la maison.

=§= Si vous ne trouvez plus de mirabelles =§=

Remplacer-les par des prunes ou autres fruits juteux de votre goût.

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26 commentaires Ajoutez le votre

  1. christèle dit :

    je ne suis pas trop fan du pain dans les gâteaux mais j’en connais un chez moi qui serait heureux
    bon lundi
    bisous

    1. kaderick dit :

      un sur deux c’est déjà bien 🙂
      bisous :*

  2. lou dit :

    Un pain sucré à la texture bien humide, j’adore!
    Bonne semaine, bises
    Lou

    1. kaderick dit :

      moelleux à souhait avec ce bon gout de mirabelle 🙂
      bisous Lou :*

  3. Scarlett dit :

    Ca a l’air tout simplement délicieux et puis j’aime beaucoup ta mise en scène sur la dernière photo…ça me donne envie de venir en manger avec toi autour d’un bon thé, de la musique douce et un petit encens pour l’ambiance zen. Becs becs!

    1. kaderick dit :

      et mince j’oublie toujours la tasse de thé 🙂
      sans doute parce que je n’aime pas ça !
      bisous Scarlett ;* et c’est quand tu veux pour le goûter 🙂

  4. J’adore, j’adore tout ma Cathy ! Après la tartelette, j’abuse … mais je prendrais bien une petite part de ce pain aussi … 😉 Une idée que je me garde pour un petit déj gourmand, avec d’autres fruits puisque je ne trouve pas de mirabelles, des raisins peut-être ?? Tu me fais saliver, ma douce …
    Bisous tout plein et je te souhaite une belle semaine gourmande.

    1. kaderick dit :

      oh oui avec des raisins ça doit être trop bon et ça en plus tu devrais en avoir 🙂
      bonne semaine ma douce, bisous ♥

  5. Lili dit :

    Un gâteau au pain, voilà qui est original !! J’adore, mmm !! Bisous bisous xx

    1. kaderick dit :

      et en plus c’est trop bon 🙂
      bisous Lili :*

  6. choupette82 dit :

    Je ne connaissais pas le gâteau de pain, mais avec ces mirabelles franchement c’est très appétissant ! bisous et bon lundi.

    1. kaderick dit :

      ben tu devrais essayer tu verras c’est simple et bon !
      et en plus tu recycles ton pain dur 🙂
      bisous Céline :*

  7. Chouette idée pour consommer les restes de pain.

    1. kaderick dit :

      oui, rien ne se jette, tout se transforme 🙂
      bisous ma Lady :*

  8. Le pain transformé en gâteau, je ne connaissais pas et je dois dire que je suis conquise par ta jolie recette gourmande!!!!

  9. au pain? c’est pas comme un pudding? je ne connais pas trop ce genre de recettes! belle idée!

  10. poupougnette dit :

    j’adore!! ça me rappelle la brioche perdue que j’ai fias cet été!! avec les mirabelles, ça doit être juste extra! ^^
    tu nous régale ma Cathy!! 😉
    Bon après-midi.
    Bisous, bisous ♥

  11. FLaure dit :

    J’ai rarement du pain dur, alors je le remplace par de la brioche. Encore plus calorique et gourmand.
    Bonne semaine, FLaure

  12. BoopCook dit :

    hummm…délicieux ! =P

  13. LeeYaa dit :

    ce gâteau est top pour la récup du pain ! Malheureusement chez moi il n’a pas le temps d’être vieux ou de rassir, on adire ça ^^

  14. Je vais faire ça à mon fiancé, il va adorer….enfin pas tout de suite, il faut que je soigne mon gros rhume qui me fiche par terre !
    Bisous Kiki
    http://www.lapoelequirit.com/article-la-tarte-tatin-de-la-region-centre-110496124.html

  15. Jackie dit :

    J’adore, il a l’air succulent. Bisous

  16. il à l’air délicieux votre gâteau! je n’ai jamais penser à faire de gateau au pain, j’y songerai à l’avenir! (et avec les abricots ça doit être super bon)

    Merci pour cette recette

  17. Miss Crumble dit :

    Miam! ça me rappelle le mendiant qu’on a en Alsace (le fameux Bettelmann) super gourmand pour finir le pain sec et manger un peu de fruits (ralalala la super excuse)!

  18. Clément dit :

    C’est une réussite indéniable au niveau des textures : le coeur fondant et la croute ! Bravo

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