Tagliatelles de courgettes bio à la plancha Après la recette de vendredi avec les «Travers de porc marinés à la plancha» on continue pour ce week-end avec des tagliatelles de courgettes bio cuitent avec une huile au basilic qui les accompagneront très bien ! Quel bonheur de revoir des petites courgettes, toutes tendres sur nos étals. Je n’ai eu qu’une envie, c’est d’en préparer hier. Un vrai régal à la plancha ! – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes – Pour [...]
Poelee de légumes bio printaniers à la sauge Pour bien commencer cette semaine, une poelee de légumes bio printaniers avec des pommes de terre, des courgettes, des artichauts violets et des champignons, l’idéal en cette saison pour accompagner une viande ou un poisson. – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes – Poêlée pour 2 personnes Ingrédients ☼ 2 courgettes bio ☼ 2 artichauts violets bio ☼ 15 petits champignons de Paris bio et frais [...]
☼ Mini cake au chorizo et courgettes bio ☼ Lundi quand j’ai acheté mon livre « Petites Douceurs » j’ai aussi craqué pour « Tartes et Cakes » de la même collection. Donc hier soir j’ai voulu tester des minis cakes au chorizo, courgettes et dès de jambon avec une salade, c’était super bon, ça se voit que le soleil est de retour, ça donne envie de recettes simples à manger avec les doigts, un grignotage que tout le [...]
Risotto aux légumes bio printaniers Ça y est enfin les légumes de printemps commence à arriver sur les étals, l’autre jour c’était les asperges vertes et là c’est les bouquets d’artichauts poivrade, les courgettes, les oignons blanc frais… Alors je n’ai pas résisté à faire un risotto printanier ! Quel bonheur de manger à nouveau ces légumes, de retrouver ces goûts tant attendu… – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes – Pour 4 personnes Ingrédients : [...]
Asperges vertes sauce blanche – Repas de Pâques Cette semaine les billets seront consacrés à mon menu de Pâques. Dont voici l’entrée, des « asperges vertes cuitent à la vapeur » servies avec une « sauce blanche » que j’ai trouvé sur le blog d’Agnès « Une faim de loup ». Une entrée de saison idéale pour bien commencer ce repas. – Préparation : 10 minutes – Cuisson 10 minutes – - Pour 4 personnes – Ingrédients : – 2 [...]
Champignons farcis à la duxelle de champignon Une recette de légume pour changer un peu de la semaine dernière entièrement sucrée avec le « Flan Pâtissier vanillé » et les « Sablés aux Amandes« . De plus c’est une recette simple, rapide à faire et pas chère ! Je trouve que les champignons farcis accompagnent aussi bien la viande que le poisson, même si ici, je les ai fais cuire avec un filet mignon Pour 6 champignons bio : ¤*- Préparation [...]
Le plat du jour d’aujourd’hui est un : Hachis Parmentier de Canard Le hachis parmentier est un plat que j’aime beaucoup, il permet de faire un plat unique, je le cuisine souvent avec du steak haché, mais il permet aussi de le faire avec des restes, ce qui est bien pratique et économique. Ce week-end, j’ai acheté des magrets de canard, c’est la saison et nous en avions très envie. On les a comme d’habitude fait cuire [...]
Voici une entrée simple et divinement bonne Tartelette aux Tomates Cerises Bio Dernièrement, je vous ai proposé des « Tartelettes façon sablé aux prunes et pommes » voici mes versions salées. Il me restait des fonds de tartelettes, alors pourquoi ne pas les utiliser en entrée! Surprenante pour moi, car je ne suis pas très fan du sucré-salé mais là, l’harmonie était top. Avec ces petites tomates cerises un peu sucrées, le croquant des tartelettes, ce petit gout d’amande [...]
Pour ce bento j’ai réalisé une recette de poisson, de purée de patate douce accompagné de riz complet, un sorbet et une boisson. Papillote de Lotte et Crevettes au lait de coco Ingrédients pour une papillote : 1 morceaux de lotte – 2 crevettes – 10 petits bâtonnets de gingembre frais – 3 cuillères à soupe de lait de coco – 1 feuille de bananier – Préparation : Laver la feuille de bananier. Préparer la lotte [...]
Pomme de terre façon Jamie Oliver Je vous en est parlé l’autre jour dans mon article : Carré de Veau Purée de Butternut Pomme de Terre façon Jamie Oliver J’adore cette recette simple, efficace et surtout très bonne. C’est ce que j’aime avec les recettes de Jamie Oliver c’est qu’elles sont à la porté de tout le monde. Et là franchement c’est réussite assurée!!! Qu’on les préparent avec de l’huile d’olive ou bien de la graisse de [...]