Soupe detox bio à la courge futsu black, radis noir et magret

Recette detox soupe bio de courge futsu black, radis noir et magret séché - recette légumes bio

Aujourd’hui, je vous propose une soupe detox à faire avant et après le réveillon, il n’y a rien de mieux que de bons légumes bio comme la courge futsu black avec son bon gout de noisette, le radis noir pour aider à nettoyer notre foie des excès des fêtes, du radis green meat pour la même action sans le piquant, de belles carottes anciennes pour les vitamines, la bonne mine et pour la petite touche gourmande quand même, un peu de magret séché, ben oui c’est quand même les fêtes !

Soupe detox bio à la courge futsu black, radis noir et magret séché

Ingrédients

Ingrédients soupe de courge futsu black, radis noir et green meat, carotte ancienne - recette detox

  • Découper la courge futsu black en 2 en son centre.
  • Retirer les graines et les fibres avec une grosse cuillère.
  • Découper la courge en quartiers en suivant les sillons.
  • Peler chaque quartier, radis, carottes et navet avec un économe.

Composition d'assiette soupe detox à la courge, radis noir et magret séché

  • Découper tous les légumes en morceaux de même taille.
  • Faire chauffer une cocotte en fonte.
  • Déposer tous les légumes dans la cocotte, saler, poivrer.
  • Recouvrir d’eau jusqu’à hauteur et couvrir.
  • Laisser cuire à petits bouillons pendant 45 minutes.
  • Tester la cuisson des légumes avec la pointe du couteau.

Dégustation soupe detox au radis noir, courge, carotte, navet, magret séché - recette légumes bio

  • Plonger le mixer plongeur ou girafe dans la cocotte et mixer les légumes.
  • Découper des tranches de magret séché dont une en allumette.
  • Faire des bâtonnets dans une tranche de radis noir frais.
  • Verser la soupe bien chaude dans les assiettes.
  • Planter sur le dessus de la soupe le magret et radis noir en tranche ainsi que les bâtonnets pour la touche croquante.

Passez vite à table, régalez vous et faites du bien à votre corps !

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17 commentaires Ajoutez le votre

  1. Gut dit :

    Il est certain qu’après ces excès cette soupe fait terriblement envie. Il faut se remettre crois moi. J’ai été invitée tous les jours pendant une semaine !! maintenant c’est diet !! Ta belle soupe serait un réel plaisir pour moi ! Gros bisous

  2. ManueB dit :

    une bonne soupe, j’en ai fait une aussi à la butternut, trop bon après ces fêtes !

    belle journée ma chère Kathy

    manue :))

  3. Miss Pat' dit :

    Bonjour ! Je ne connaissais pas du tout ton site de cuisine et je suis ravie de le découvrir aujourd’hui. J’adore la bannière d’accueil d’abord 😉 Noël est une bien jolie fête. Puis, les recettes sont bien présentées, créatives 😉
    Bravo et je profite de ce message pour vous souhaitez une excellente année 2014 😉
    Bisous gourmand !

  4. Dan dit :

    Hum, une soupe qui fait très envie …. entre deux séries d’excès! (ou l’art et la manière de se donner bonne conscience!!!!)lol!

  5. C’est la première fois que j’entends parler de cette courge…

  6. Waouhh mais quelle présentation !!! Magnifique !
    Bizoux

  7. des soupes comme celle-ci … je peux te dire que j’en bois tous les jours !! superbe !

  8. gridelle dit :

    coucou! je profite d’un petit tour sur la toile durant mon séjour pour te faire un petit coucou! il me fait bien envie ton truc détox, mais pour le moment chez moi je ne fais que bien manger!!! pfff! ces f^tes!! c’est terrible!!! en tout cas j’espère que tout se passe bien de votre côté! bises

  9. kougelhopf dit :

    Ta soupe sera la bienvenue après les fêtes. Bon réveillon et meilleurs voeux pour 2014.

  10. jackie dit :

    Coucou ma Cathy, je n’ai jamais gouté de radis noir et avec ta recette je crois que je vais tester.Bon réveillon et belle année 2014. Bisous

  11. Colinette dit :

    ah ah ah on est prévoyants ici.. cela ne nous fera aucun tort. encore merci

  12. nouteaumonique dit :

    bonjour ce veloute peut il este fait avec de la courge Buternut car je ne connait pas celle indiquée dasn la recette et pas sure d’en trouver merci monique

    1. kaderick dit :

      bonjour Monique,
      vous pouvez bien sur utiliser de la courge butternut ou un potimarron !
      c’était juste pour vous faire découvrir d’autres courges, il en existe tellement !
      bonne journée
      Cathy

  13. Prince de Bretagne a beaucoup apprécié votre recette, il la fait figurer dans sa revue de blog: idées et recette légères, détox et diététiques d’après fêtes, sur son blog cuisinons les légumes.

  14. catherine dit :

    Bonjour
    J’aimerais mettre un lien de votre recette sur le site de notre AMAP. Est ce possible ?

    1. kaderick dit :

      Bonjour Catherine,
      merci d’avoir fait la démarche de m’en faire la demande et j’apprécie !
      ça sera avec plaisir que je vous donne l’autorisation de mettre un lien sur votre site
      à condition de ne pas mettre la recette.
      bonne journée,
      Kty

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