Crumble de pomme au pain d’épice – Comfort Food pour Culino Versions

Recette crumble de pommes au pain d'épice comfort food pour Culino Versions - recette comfort foodComme promis hier, voici le dessert qui a accompagné mon caramel beurre salé au pain d’épice ! Et oui c’est un crumble de pommes et pain d’épice que j’ai préparé pour le thème de Comfort food de Culino Versions. Et dans le genre réconfort, je peux vous dire que là on l’a été, le temps de manger ce dessert pourtant simple, on a oublié le mauvais temps, les soucis et toutes ces choses qui brouillent nos esprits ! Là il n’y avait que bonheur, gourmandise et réconfort … Envie de passer un bon moment vous aussi ? Alors tester ce crumble …

Crumble de pomme au pain d’épice – Comfort Food pour Culino Versions

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Ingrédients

Composition crumble pommes bio au pain d'épice bio et caramel beurre salé - recette fait maison

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Mixer grossièrement le pain d’épice un peu dur ça n’en sera que plus goûteux.
  • Préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre rapadura et la poudre de pain d’épice.
  • Ajouter le beurre froid couper en petits morceaux.
  • Incorporer le du bouts des doigts pour en faire un appareil sableux avec des morceaux irréguliers et grossiers.

Cuisson crumble de pommes pain d'épice caramel beurre salé - recette de comfort food

  • Peler les pommes, enlever le cœur et les découper en petits morceaux.
  • Beurrer très légèrement les ramequins et les saupoudrer d’un peu de sucre.
  • Déposer les morceaux de pommes.
  • Recouvrir de pâte à crumble au pain d’épice.
  • Couper grossièrement les noix et les ajouter sur le dessus.
  • Enfourner pour 20 à 30 minutes en fonction de votre four et de la variété de vos pommes.

Crumble pomme au pain d'épice et caramel beurre salé - recette comfort food

  • Le dessus doit être cuit et bien croustillant, les pommes cuitent et doivent avoir rendu du jus qui aura nourri le crumble.
  • D’ailleurs je me base souvent à ça, quand le crumble cuit, il arrive un moment ou le jus des fruits passent sur les bords et caramélise. Là je sais que mon crumble est prêt !
  • Le manger légèrement tiède avec une cuillère de crème fraîche épaisse et un beau filet de caramel beurre salé au pain d’épice !
  • Déguster doucement, tranquillement, fermer les yeux, voilà comment le temps s’arrête un instant et suspend son avancé folle …

Avec ce dessert, je participe au thème donné par Marion du blog Novice en cuisine

Comfort Food de Culino Versions

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27 commentaires Ajoutez le votre

  1. c-line dit :

    Oh comme tu as eu raison de te faire plaisir avec ce crumble gourmand!! Rien que la photo me réconforte 🙂 Bisous ma Cathy

  2. ManueB dit :

    ohhhhh tu nous fais saliver de grand matin 🙂

    biz ma chère Cathy

    manue :))

  3. Gut dit :

    Difficile de trouver plus gourmand avec ce caramel !! Je suis en extase devant tes photos ma Cathy !!Vraiment c’est sincère ! Une gourmandise pareille ne peut effectivement que réconforter ! Quel sale temps on a tout de même !!! Passe un bon week-end tout de même ! Gros bisous

  4. Ta dernière photo, avec le caramel versé par dessus, devrait être censurée 😉 Terrible ce crumble !

  5. Mely dit :

    J’adore les crumbles aux pommes, et avec du pain d’épices, c’est une délicieuse idée, miam !
    Bon week-end !

  6. Je valide ta participation (mort de rire je me prends pour toi lol!)!!!! une belle participation, c’est rigolo je sors d’un autre blog qui avait fait pour le culino une soupe avec du pain d’epices du coup le pain d’epices doit etre pour certains reconfortant! j’ai adoré ce theme et adoré le choisir d’ailleurs il faut que je continue ma ronde des blogs vu dejà une dizaine de recettes ;p
    et je plonge ma cuillere dans ton crumble!

  7. Lydie dit :

    Vraiment délicieux ! Bisous

  8. Carole dit :

    Rien qu’à regarder tes photos je vais finir par prendre des kilos je crois :p

  9. Mapopotte dit :

    aucun doute, ça correspond très bien au thème !

  10. sotis dit :

    j’en veus un bol même si je n’est pas besoin de réconfort 🙂 gros bisous

  11. LA TENTATION extrême !!!!!!!!!!!!!
    Bizoux

  12. BoopCook dit :

    ultra gourmand et tentant ! ;P

  13. Dan dit :

    Petit délice à ne mettre sous les yeux de Dan sous aucun prétexte!!

  14. Michèle dit :

    Rholala, comme j’aurais voulu être là au bon moment!! Bisous Cathy

  15. julia t dit :

    alors là chapeau! tu te débrouilles pour faire un crumble extra gourmand!!! il est bp moins light que le mien c,est sûr!mmdr!ça donne vraiment envie merci et bravo ma douce!bisous

  16. Ca doit être une tuerie ce crumble 🙂 !!!

  17. Je fond de gourmandise devant ta photo )
    j’aime ton nouveau look de page aussi )
    bon lundi
    Bises
    Oser

  18. Colinette dit :

    oh oui!!! ca c’est du réconfort!! je m’invite!!

  19. Marie dit :

    Et bien Cathy, ce crumble me fait de l’oeil !!! Bises

  20. Girlzine dit :

    Jolies photos ! Ce crumble a l’air délicieux 🙂

  21. A la vue de tes photos, j’en salive ! J’imagine bien l’odeur du crumble sortant du four …

  22. charlotine dit :

    Je vois qu’on a toutes les deux trouvé le réconfort dans le crumble ! Le tien a l’air très sympa !

  23. diwall dit :

    Que des choses que j’aime dans ce crumble. J’adooore
    Je vais les mettre dans mes recettes à faire.

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