Profitant qu’il reste encore des prunes-abricot et que j’avais des pommes à utiliser, je me suis inspirée de la recette du pudding pommes de Julie de Banana Pancakes que vous commencez à bien connaitre. Julie elle a fait son pudding aux poires sinon la recette est sensiblement la même pour pas dire pareille ! J’ai changé les fruits et j’ai mis beaucoup moins de cannelle ! Vous en conviendrez c’est énorme comme différence … Oui je sais, je fais part d’une mauvaise foi exceptionnelle sur le coup, et alors ! Donc en suivant pas à pas la recette de Julie :
Pudding pommes et prunes-abricots caramélisées
Ingrédients
- 100g de beurre fondu – 100g de sucre roux – 100g de farine – 4 œufs
- 1 pincée de cannelle (mais toute petite la pincée pour moi)
- 3 pommes et 5 prunes-abricot – 75g de beurre
- 75g de sucre roux et 1 cuillère à café de cannelle (que moi je n’ai pas mis)
Préparation pudding pommes
- Préchauffer le four à 180°C ou Th6.
- Peler et découper les pommes en dés, couper les prunes en 8. Faire un caramel blond avec le sucre et le beurre dans une casserole et y rajouter les morceaux de fruits pour les enrober de caramel pendant 2 ou 3 minutes.
- Remplir des petits plats en terre cuite de fruits caramélisés.
Préparation de la pâte à pudding pommes
- Mélanger le beurre mou et le sucre, ensuite les œufs un à un et finir par la farine. Remuer bien pour éviter les grumeaux avec un fouet.
- Bon tout le monde n’a pas un super fouet comme Julie mais ça marche quand même.
- Recouvrir les fruits de la base sans vouloir a tout pris cacher tout les fruits.
- Faire cuire 15 min juste assez pour que le dessus soit coloré!
- Et déguster, c’est top comme toutes les recettes de Julie.
- Lien : Recette de desserts * Recette de pomme *Recette de prune * Recette de fruits bio *
- Recettes de prunes sur kaderickenkuizinn.com
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Miam miam! J’aime beaucoup ce genre de dessert parce que ce n’est pas trop lourd grâce aux fruits, et du coup on se sent moins coupable 😉 et c’est une bonne façon d’utiliser des fruits en hiver… A tester!
oui une bonne façon en effet et si en plus tu y rajoutes ton caramel ça doit être 😉
Elle me plait bien cette recette…je vais la tester mais sans cannelle du tout car j’aime pas ça…
oui la cannelle c’est pas évident!! c’est pour ça que j’ai diminué les doses! et c’est bien passé 🙂
merci alors si en plus tu la valide c’est Top 🙂
miam ! (oui, je ne sais rien dire d’autre, je ne cuisine pas, alors je me régale du regard)
mais moi un miam ça me va très bien et puis régale toi autant que tu veux 🙂
Ah ça y est je l’ ai trouvé le bouton des commentaires !! vraiement là, j’ ai aucunes excuses !
Il me fait drolement saliver ce pudding avec cette petite compotée de fruits, un vrai régal !
bon tant mieux si tu as trouvé 🙂
bienvenue sur mon blog et merci de ta persévérance…
Voilà une recette que je referais avec plaisir !!!
Merci Océane contente que ça te plaise 🙂
Bonsoir ! je découvre avec plaisir votre blog, richement illustré. Ce pudding est tout à fait à mon goût, j’aime tous les desserts individuels, de quoi se régaler sans partager
Bonne soirée et n’hésitez pas à visiter ma page
[…] des carrés dans le pudding pain et servir au moment du goûter ou au petit […]