Roti poulet farci au foie gras cuisson sous vide à la vapeur

Voici la première recette que nous avons fait grâce au Foodsaver® en mettant sous vide deux blancs de poulet que nous avons farci avec une farce composée de chair à saucisse, de foie gras et de morceaux de marrons. Mais vous pouvez faire une farce avec des champignons ou des légumes … Laissez parler votre…

Blancs de poulet à la réduction d’agrumes

Lors du passage d’Anne de Papilles et pupilles à 24 heures chrono, j’ai fais son triffle aux pommes mais j’avais aussi noté sa réduction d’oranges qu’elle avait servi avec des filets de bar, n’en ayant pas

Ma recette devient votre recette – N°22

Comme souvent le dimanche, c’est le jour de la mise à l’honneur des personnes qui ont eu la gentillesse de tester et de faire une de mes recette … Cette semaine vous retrouverez les blogueuses Shukar, Pauline, Manue et Céline avec 2 réalisations … Ma recette devient votre recette – N°22 – – – –…

Pates poulet à la sauce provençale au basilic

Une recette de pates poulet simple et rapide comme on aime toutes en avoir, avec des « trofie Liguri » de Barilla, j’adore leur forme fuselée qui accroche si bien la sauce, des lanières de poulet, quelques légumes et hop on passe à table !  Pates poulet à la sauce provençale au basilic frais Pour 4 personnes…

Quinoa et boulgour au poulet basquaise

Pour la première fois, j’ai cuisiner du quinoa, le fait d’en recevoir l’autre fois de mon partenaire Tipiak m’a permis d’essayer cette plante que je voyais très souvent sur des blogs. De peur de ne pas aimer le goût, j’ai assuré le coup en faisant du poulet basquaise. Mais en fait, nous avons adorer cette…

Demi poulet rôti aux épices Ducros®

En ce dimanche, la tradition a du bon … le poulet du dimanche, reste un des plats que l’on préfère, mais quand on est que deux a manger et qu’on veut pas manger du poulet toute la semaine et bien on demande à son gentil mari de découper un beau poulet fermier en deux et…

Paupiettes de poulet à la purée de piquillos

 Aujourd’hui ça sera un plat du jour, parce qu’on mange aussi avant ces fêtes, alors voici les fameuses paupiettes d’Eric que j’ai accompagné d’une sauce à la purée de piquillos que j’avais eu dans ma box CookUp. Une sauce légèrement relevé qui accompagne à merveille ces paupiettes de poulet cuitent avec de la sauge et de la sarriette et servi avec de la semoule … c’était juste … trop…

Vero … Cettes #6

Nous voici pour notre rendez-vous du samedi avec Véro et ses recettes. Comme tous les jeudis soirs, j’ai reçu mon mail avec à chaque fois la surprise de savoir qu’est ce que Véro aura refait comme recettes. Et bien, encore une fois cette semaine, Véro a assuré et comme l’expérience de la semaine dernière lui…

Aiguillettes de poulet aux artichauts sauce raifort

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’aiguillettes de poulet aux artichauts avec une sauce au raifort. Une pâte épicée que je ne connaissais pas et que je n’avais jamais mangé. Mais j’ai été contacté par la marque Bahadourian® pour un partenariat un peu particulier par apport a ce que l’on me propose d’habitude. Ce partenariat va…

Escalope de dinde panée et potatoes maison

Une recette que nous adorons à la maison, elle plait aussi bien aux grands, qu’aux petits. Vous pouvez la réaliser avec des escalopes de  dinde comme ici ou bien avec du poulet. La faire en escalope ou en morceaux pour être dégusté avec les doigts ajouté à ça des potatoes épicées et vous avez un…