Hello, la compagnie Après avoir reçu, une nouvelle fois un colis de fromage envoyé par Ossau Iraty et l’ayant déjà utilisé dans bons nombres de recettes comme les ballotines de poulet, risotto, omelette, galette, burger, en cromesquis ou tartine, nous avons eu envie cette fois-ci de farcir un rôti de porc roulé.
Que faire avec les restes de canard ? C’est une question que l’on s’est tous posé à un moment ou un autre après les repas de Noël ou pendant les fêtes surtout si comme moi vous prévoyez toujours trop à manger. Que faire de restes de canard, de dinde, du chapon, d’un rôti de bœuf ou même […]
Après vous avoir présenté la Basque Box, vous la faire gagner lors du concours en cours, voici à présent la recette que nous avons fait avec Éric pour mettre en avant tous ces bons produits. Nous avons farci un très beau rôti de porc noir de Bigorre avec du jambon de Bayonne, de l’Ossau Iraty, […]
On arrive bientôt à la fin du mois et je ne vous ai toujours pas présenté notre participation à Cuisine à thème qui a pour thème ce mois-ci : 1 fromage, 1 région ! Ayant reçu un joli colis d’Ossau Iraty pour que l’on vous propose de belles recettes pour les fêtes de Noël, nous avons […]
Les pâtes fraiches maison c’est tellement bon et facile à faire que je me demande parfois pourquoi on en fait pas plus souvent. Cette fois-ci on a fait des ravioli ou ravioles farcis aux 3 fromage pour Eric et farcis de confit d’oignon et poivrons pour moi. Vous vous en seriez douté, non ? La […]
J’ai déposé mon costume de vampire wifi au vestiaire … ça y est « enfin » j’ai à nouveau Internet ! Quelle joie ce matin quand le téléphone à sonné avec au bout du fil le dépanneur de France Telecom pour me dire qu’il avait réparé la ligne … J’en croyais pas mes oreilles ! Alors me […]
Vous avez du remarquez que les champignons on adore ça, alors cette fois-ci j’ai voulu en faire une quiche, une recette quiche forestière aux saveurs d’automne avec des cèpes, girolles, champignon de Paris, marrons et du fromage mais n’importe lequel, de l’Ossau-Iraty, j’en suis tombée complètement amoureuse … que des ingrédients de saison qui ne […]
Aujourd’hui, je suis fière de vous présenter, un travail que j’ai effectué pour la marque Ossau Iraty. Ils m’ont contacté pour réaliser une recette à base d’Ossau Iraty fermier (imaginé par eux) et pour faire une série de photos pour illustrer l’annonce de leur concours culinaire #burgerossauiraty ! Autant vous dire que c’est une expérience […]
Vous vous souvenez de ma recette de la Carbonnade ou grillade de porc à la plancha que je vous présenté avec les galettes de pomme de terre et une poêlée de tomates cerises confites (recette à venir). Donc voici à présent la recette galettes de pomme de terre à l’Ossau Iraty qui nous a régalé […]
Vendredi dernier ♥ Eric et moi ♥ fêtions nos 27 ans de mariage et pour l’occasion nous avons mangé dans un restaurant que nous adorons, j’ai nommé « La Villa ». Voici donc l’entrée qu’avait prise Eric et que nous nous sommes empressé de refaire dimanche … pour notre plus grand plaisir et pour pouvoir […]