Concours culinaire – Recette à l’Ossau-Iraty #burgerossauiraty

Concours culinaire - Concours Ossau-Iraty #burgerossauiratyAujourd’hui, je suis fière de vous présenter, un travail que j’ai effectué pour la marque Ossau Iraty. Ils m’ont contacté pour réaliser une recette à base d’Ossau Iraty fermier (imaginé par eux) et pour faire une série de photos pour illustrer l’annonce de leur concours culinaire #burgerossauiraty ! Autant vous dire que c’est une expérience que j’ai adoré même si cela a été assez stressant, vu que c’était une première pour moi. Devoir réaliser et faire des photos pour une marque, ça n’a rien avoir avec faire des photos pour son blog … surtout que je n’ai pas de studio photo mais heureusement ces 2 jours là, le soleil et une belle lumière nous a accompagné. Je tiens à dire un grand MERCI à Laurie pour sa gentillesse, pour sa patience envers mes questions, mes hésitations, mes tâtonnements  … Donc voici les différentes photos retenues et mise en scène pour présenter le concours culinaire Ossau Iraty !

Concours culinaire – Recette à l’Ossau-Iraty #burgerossauiraty

«Règlement du concours»

Du 1er Octobre ou 31 Décembre, le syndicat de Défense de l’AOP Ossau Iarty lance pour les plus gourmands d’entre vous, un concours culinaire.

Le but : Réaliser le burger à l’Ossau Iraty qui vous correspond, Burger carnivore, végétarien, sucré/salé, laissez libre court à votre imagination …

Une fois la recette réalisée, prenez une photo et déposez là sur les réseaux sociaux Facebook ou Twitter avec le #burgerossauiraty ou sinon déposer là directement sur leur site

Lot à gagner : 1 repas pour 2 personnes dans un restaurant gastronomique.

 

Concours culinaire - Concours proposé par Ossau-Iraty #burgerossauiraty

Recette à l’Ossau-Iraty Burger «Bearn et Pays basque Garantis»

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Marinade : 1 heure
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pains à hamburger (cliquer pour voir la recette des pains)
  • 1 belle tranche d’Ossau Iraty fermier
  • 4 filets de truites du Pays Basque
  • ½ poivron rouge ou 1 piment Basque
  • 1 pêche blanche Roussane – 1 citron jaune
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 10 tiges de ciboulette
  • 1 oignon rouge – sel de Salies de Béarn – piment d’Espelette

 

Concours culinaire - Recette à base d'Ossau-Iraty #burgerossauiraty

Préparation de la recette burger

  • Commencer par le ceviche ou tartare de truite en enlevant les arrêtes du poisson.
  • Découper les filets de truite en cubes et les faire mariner pendant 1 heure avec le jus de citron.
  • Tailler le poivron ou piment et l’oignon rouge en petits dès et émincer la moitié de la ciboulette.
  • Mélanger le tout et assaisonner avec le sel, le piment d’Espelette et l’huile d’olive.
  • Découper de fins quartiers de pêche (environ 5 mm d’épaisseur)
  • Trancher de fines tranches d’Ossau Iraty et réserver avant de procéder au dressage.

Dressage de la recette burger

  • Poser la première tranche de pain à hamburger et ajouter une belle couche de ceviche de truite.
  • Déposer délicatement les tranches de pêches et les tranches de fromage Ossau Iraty.
  • Terminer par 2 ou 3 tiges de ciboulette fraiche.
  • Déposer sur le dessus du pain du piment d’Espelette et de la fleur de sel.

Ossau Iraty logo1

 

Alors, si vous avez envie de gagner ce repas gastronomique, n’hésitez pas à participer !

Je suis sure que vous allez nous surprendre par votre originalité !

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17 commentaires Ajoutez le votre

  1. Michèle dit :

    Un grand bravo accompagné de gros bisous.

  2. Gut dit :

    Comme ils ont eu raison de s’adresser à toi !! Déjà pour Faire une belle recette avec ce magnifique fromage mais aussi pour la réalisation de leur photo !! Il suffit de regarder tes créations pour en être convaincue. Je ne sais pas laquelle je préfère.
    J’aurais aimé participer au concours car j’adore ce fromage mais les burgers et moi ça fait deux …. Dommage !! Bravo pour ta belle recette si originale ma cathy. Gros bisous

  3. gridelle dit :

    waouw! vraiment Cathy, c’est du beau travail!!!

  4. Très originale ta recette, bonne chance pour le concours ! Bise

  5. caty49 dit :

    un tres beau travail de bonnes idées bravo

  6. jackie dit :

    Bravo ma Cathy, du travail de pro! Bisous

  7. sotis dit :

    bravo ma cathy, c’est la reconnaissance de ton travail sur ton blog!!! gros bisous

  8. manueb dit :

    bravo pour les belles photos, sacré défi hautement réussi !

    j’adore ton burger… miamm

    manue :))

  9. Magnifiques ces photos et cette recette aussi bien sûr ! Bravo pour ce travail !

  10. bree13 dit :

    super nouvelle, je te félicite !

  11. Paruline dit :

    Félicitation pour avoir été choisi pour ce travail d’illustration. Avec les superbes photos que tu postes, c’est amplement mérité.. Et la bannière que tu leur as réalisé « en jettes » vraiment.
    Je note ce concours, tiens. Cela me dirait bien de participer si j’arrive à dégager un peu de temps..

  12. Doria dit :

    Félicitations, c’est du beau travail !
    Bisous, Doria

  13. Nathalie dit :

    Bravo Cathy!! Tes photos sont superbes (comme toujours d’ailleurs!!). Tu as bien travaillé!! Bisous

  14. pounchki dit :

    Félicitations les photos sont superbes, un très beau travail !! Quand au burger, il est terrible et devrait plaire à tous 🙂 bisous, bisous !

  15. Carmencita dit :

    Félicitation pour cette belle et appétissante recette, c’est un travail de pro un grand bravo bises

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