Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable

Voici une recette pomme four avec un crumble de fruits secs, canneberges et sirop d’érable pour des saveurs québécoises qui en font un dessert peu sucré mais avec beaucoup d’arômes. Idéal pour un dessert de semaine et qui permet de faire aimer les fruits cuits aux enfants avec son coté caramélisé … Recette pomme au…

Gateau yaourt – Recette du marbré chocolat, vanille et noix

Pendant les vacances, j’ai eu envie de préparer un gouter et comme il me restait des yaourts a utiliser j’ai fait un gateau yaourt, recette que j’ai trouvé chez mon amie Manue qui adore le gateau yaourt elle aussi, comme beaucoup d’entre nous. C’est un gateau simple et qui plait à tout le monde. J’ai…

Recette fromage – Triangles d’Ossau-Iraty panés noix noisettes

Après la soupe à l’oignon gratinée avec l’Ossau-Iraty qui vous a tant plus, je vous présente une autre recette qui va vous faire craquer autant que nous, j’en suis sure ! Ce sont des triangles d’Ossau-Iraty panés dans une chapelure maison, avec du pain de campagne maison, des noix et des noisettes torréfiées … Vous…

Plancha pizza crème champignons et noix

Le week-end, je crois qu’il n’y a rien de mieux qu’une bonne plancha pizza et je peux vous dire que depuis que l’on a le four Verypizz, on s’en donne à cœur joie … Cette fois-ci je vous ai fait une de mes préférée, si ce n’est ma préférée … Elle est à la crème…

Tagliatelle au saumon et brocolis bio

Vendredi, en allant chez Manue, je suis tombée sur sa belle recette de pâtes aux brocolis, aussitôt vu, aussitôt préparé. Voici donc mon assiette de tagliatelle au saumon et brocolis. Ça tombait bien j’avais deux petits brocolis de la ferme bio qu’il fallait que j’utilise et comme bien souvent le vendredi je mange du poisson ……

Pommes four et confiture de clémentine

Aussi tôt vu, aussi tôt faites. Vendredi, en allant sur le blog de Cath du blog Fromage ou Dessert ? Dessert !!! je suis tombée sur ces pommes four additionnée de confiture, j’ai de suite eu envie de les tester avec ma confiture de clémentines corses et j’ai bien fait ! J’y ai ajouté un…

Magret canard aux épices et au miel

Une cassolette de magret de canard épices que nous avons mangé en famille pendant ces fêtes. Dans le sud-ouest il n’y a pas de fêtes sans canard et même on en mange toute l’année, mais c’est maintenant qu’il est le meilleur, alors profitons-en ! Magret canard épices et miel dans sa cassolette Pour 4 personnes…

Chocolats fait maison – mes premiers

Pour continuer dans mes cadeaux gourmands, j’ai voulu essayer de faire des chocolats fait maison. Et pour une première, je n’ai pas été déçue, à condition de bien respecter les étapes, ce n’est pas difficile à faire et on est tellement fier de dire «C’est moi qui l’ai fait» Chocolats fait maison – mes premiers…

Pizza qui se prenait pour une salade

Vous savez que ce mois-ci le thème de Culino Versions est la Pizza Maison, donc voici celle d’Eric. Il est partit d’une envie de salade avec de la mâche, des gésiers de canard confits, de la poitrine fumée (n’ayant plus de magret séché fumé), de fromage de chèvre de Rocamadour  d’un oeuf poché et de noix grillées…

Risotto champignons et noix croquantes épicées

L’autre jour, je vous présentais mon filet mignon à la saucisse fumée et vous avez été nombreuses a me demander la recette du risotto qui l’accompagnait. Un risotto champignons crémeux et aux noix croquantes. Un vrai délice de douceur, crémeux grâce au mascarpone et croquant grâce aux noix épicées cuitent au four, le tout avec de bonnes pleurotes jaunes bio.   Risotto…

Crumble figues et noix fraîches

Après le risotto au safran que je vous ai publié hier, nous avons mangé comme dessert, un crumble figues et noix. Ça y est, les jours raccourcissent, il  fait encore beau mais les matins et les soirées sont fraîches tout comme mes noix qui viennent d’arriver à la ferme bio et comme j’avais des figues du jardin bien mûres, l’association…

Clémentines et ecorces confites – Culino Versions

Clémentines et ecorces confites pour Culino Versions Pour le thème du mois de Décembre sur Culino Versions, il fallait utiliser des fruits secs dans la recette. J’ai donc décidé de faire des clémentines bio et des ecorces confites enrobées de chocolat et des fruits secs : amandes, noix, pistaches, noisette. Une pure gourmandise, entre la clémentine…