Plancha pizza crème champignons et noix

Le week-end, je crois qu’il n’y a rien de mieux qu’une bonne plancha pizza et je peux vous dire que depuis que l’on a le four Verypizz, on s’en donne à cœur joie … Cette fois-ci je vous ai fait une de mes préférée, si ce n’est ma préférée … Elle est à la crème fraîche avec des champignons frais et des noix qui amène un gout que j’adore en cuisant, croquant, fondant … Vous pouvez la laisser comme ça en version recette végétarienne ou sinon comme pour mon homme rajouté de la poitrine fumée …

Plancha pizza à la crème, champignons et noix

Recette pour 4 plancha pizzas

Préparation 30 minutes – Cuisson 20 minutes

 

Pour la pâte à pizza

  • 400 grammes de farine bio – 200 cl d’eau – 12 grammes de levure fraîche
  • 20 cl d’huile d’olive – 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre – 1 cuillère à café d’origan –

Pour la garniture

Recette plancha pizza à la crème, champignons frais et noix bio au four Verypizz de Verycook® - Kaderick en Kuizinn©2013

Préparation de la pâte à plancha pizza

  • Dans un peu d’eau tiède mettre la levure fraîche, la laisser agir 10 minutes.
  • Dans un plat creux mettre la farine, faire un puits et verser la levure.
  • Le reste d’eau et l’huile d’olive, le sel, le sucre et l’origan.
  • Mélanger à la main, rajouter un peu d’eau si votre pâte en manque.
  • Laisser là lever couvert d’un torchon humide dans un endroit chaud.
  • Si vous avez une M.A.P mettre tous les ingrédients avec le programme pâte.
  • Laisser pousser la pâte au moins 1heure.
  • Dégazer la pâte, faire 4 boules et laisser lever à couvert 30 minutes.

Recette plancha pizza à la crème, champignons frais et noix bio au four Verypizz de Verycook® - Kaderick en Kuizinn©2013

Préparation des plancha pizzas

  • Découper les champignons en tranches.
  • Ouvrir les noix et garder les cerneaux.
  • Mettre un peu de farine sur le plan de travail.
  • Étaler une boule avec un rouleau ou sinon à la main, en faisant tourner la pâte.
  • Les placer sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Chauffer le four 240°c ou à thermostat 8.
  • Étaler sur chaque rond de pâte la crème fraîche, poivrer.
  • Mettre une couche de gruyère râpé.
  • Disposer les champignons en tranches
  • La mozzarella déchirer en morceaux et les noix.
  • Mettre au four pour 7 minutes ou plus suivant votre four.
  • Pour moi il suffit de 5 minutes dans le four posé sur la plancha.
  • La pâte doit être cuite et le dessus bien croustillant.

Recette plancha pizza à la crème, champignons frais et noix bio pour une version végétarienne - Kaderick en Kuizinn©2013

Dégustation de la plancha pizza

Sortir la pizza du four et la découper en parts.

Reste plus qu’a passer à table, une salade et c’est top !

Alors je vous sers une part ?

Et vous, qu’elle est votre pizza préférée ?

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

32 commentaires Ajoutez le votre

  1. chouchie dit :

    Super cette pizza , elle a l’air mamma mia … trop bonne 🙂
    Moi ma préférée c’est chèvre – miel, j’en fais toutes les semaines !
    Ps : Tu as vu ma Cathy on est toute les deux dans la sélection du week end sur recette.de avec mon tartare de saumon et ton cabillaud au massala , chouette, hein ?
    Bonne nuit et bon dimanche ma Cathy

    1. kaderick dit :

      oui je sais ma Sophie … je l’ai ajouté à mon billet et l’ai notifié sur FB en te marquant … tu as pas vu? c’est chouette comme nouvelle … pour une première j’étais contente d’être avec toi … bisous ♥

  2. Anièce dit :

    Une belle pizza…bien dorée superbe !
    bravo et belle soirée !

  3. LeeYaa dit :

    Mmhm fine et gourmande, j’adore !

  4. Hello ! Ma préférée : la focaccia !!
    Bisous et douce nuit 🙂 Sandy

  5. samar dit :

    waaaw comme elle est fine j’adooore meilleure que celle du commerce !! sublime
    bizzz Cathy !!

  6. Julia T dit :

    Elle est magnifique et hyper appétissante ta pizza! Je suis volontaire pour une belle part ou deux peut-être! Tu me donnes faim ma belle! J’adore évidemment! Bises mon Hirondelle!

    1. kaderick dit :

      commande passée !!! enregistrée !!!
      je te livre dans 30 minutes, ça te va ?
      des bisous en attendant ma Colombe ♥ ♥

  7. ta pizza est juste sublime, la pâte d’une beauté absolue!! et la garniture totalement irrésisitible !! je suis ultra conquise! bonne journée

  8. Lyne dit :

    Magnifique pizza bien appétissante ! Avec des champignons, j’adore, j’adore 😉 L’une de mes préférées aussi avec de la ricotta ou du mascarpone ou encore du chèvre … Bah j’ai envie de pizza maintenant …. 😉 Il est tôt pourtant …
    Je file faire mon jogging, ma douce !
    Je t’embrasse fort et passe un bon dimanche !

  9. christèle dit :

    hummmmmm une pizza blanche……. c’est mes préfèrées
    trop bonne tes pizzas
    félicitation ma Cathy pour le faitout sur facebook!!!!!
    bon dimanche
    bisous

  10. Super la pizza…..hélas chez nous c’est quelque chose qu’on ne mange plus ( à cause de la farine de blé), et moi j’aime les pizz épaisses, avec de la pâte qui lève.
    Oui je sais, je ne suis pas comme tout le monde !
    Bizzz ma Kiki
    Bon dimanche

    http://www.lapoelequirit.com/article-marronsui-s-maison-un-tour-en-cuisine-n-236-115983640.html

  11. choupette88 dit :

    Hum une bonne pizza maison rien de meilleur !
    Je passe te souhaiter un bon dimanche !

    Bisoussssss

  12. Tout ce qu’il faut pour nous réconforter
    Je te souhaite un beau dimanche
    Valérie.

  13. Maiwenn dit :

    Ta pizza me titille les papilles en plein matinée ! bon dimanche, bises !

  14. Je suis devant mon jus d’orange mais elle me met en appétit ta pizza…

  15. Crokmou dit :

    Typiquement le genre d’associations que j’adore !

  16. sotis dit :

    oh qu’elle est belle ta pizza, du coup maintenant j’ai des envies de pizza, c’est malin!!!!! bisous et belle journée

  17. LBDN dit :

    Miam, vraiment réussi!

  18. Oh la la ! trop tentante cette pizza ! Elle me plait bien. Végétarienne ou avec un peu de poitrine fumé, elles me plaisent !
    Bisous et bon dimanche ma Cathy !

  19. Oh làlà j’arrive !!! très gourmande cette pizza j’en suis fan !!!
    Bon dimanche à vous 2

  20. flopinette dit :

    très chouette ta pizz’!!! un régal champignon & noix

  21. ManueB dit :

    tu as raison de faire des pizze c’est si bon et tout le monde se régale !! miamm

    manue :))

  22. Béné70 dit :

    Qu’elle est gourmande ta pizza !! Et à la planche, étonnant ! Bizz

  23. Lucile dit :

    Je l’ai vu ce midi sur Facebook et… wooooh, elle est vraiment magnifique !
    Il faudra que je l’essaie en version végétale car elle me fait vraiment très très très envie.
    Merci pour ce sublime partage

  24. orsetta77 dit :

    Quel bonheur ces pizze! Chez moi ce week-end c’était focaccia, on se serait entendue, c’est certain 😉
    Gros bisous Cathy!

  25. J’aime toutes les pizzas!!!
    La tienne est très appétissantes avec ses noix!

    Bises et bonne soirée Cathy!

  26. Mapopotte dit :

    Très gourmande, tout comme j’aime !!!!!!!!

  27. Chrystel dit :

    Délicieuse sûrement ! J’en aurais bien fait mon dîner
    Chrys

  28. J’ai joué pour en gagner une ^^ on verra bien hihihi!
    c’est un trés beau partenaire!
    bon j’ai suivi toutes tes recettes via fb et j’ai fait des tours chez toi durant cette semaine mais pas laisser ma trace…. donc me revoilà !!
    je suis plus en forme ca y est 🙂
    et ta nouvelle présentation tip top!

  29. Laura dit :

    Wahooo ! Vos pizzas sont tellement belles. C’est super d’avoir votre avis sur les four à pizza Verypizz’ et de voir les belles pizzas que l’on peut faire avec. Simplement superbe ! On a envie de croquer dedans ! 🙂

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