Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable

Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable

Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d'érable - Kaderick en Kuizinn

Voici une recette pomme four avec un crumble de fruits secs, canneberges et sirop d’érable pour des saveurs québécoises qui en font un dessert peu sucré mais avec beaucoup d’arômes. Idéal pour un dessert de semaine et qui permet de faire aimer les fruits cuits aux enfants avec son coté caramélisé …

Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable

Préparation pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d'érable - Kaderick en Kuizinn

Recette pomme au four pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 à 50 minutes

Ingrédients bio : 4 pommesnoix noisettenoix de pécancanneberges séchées – 2 cuillères à soupe de sirop d’érable – 40 grammes de beurre

Matériels : 1 vide pomme – 1 plat creux – 1 pilon – 1 plat à four – 1 four

Présentation pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d'érable - Kaderick en Kuizinn

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Laver les pommes, retirer le cœur avec le vide pomme sans aller jusqu’au fond de la pomme pour éviter que le jus s’échappe.
  • Faire une entaille avec la pointe du couteau sur tout le pourtour de la pomme pour éviter que la pomme n’éclate à la cuisson.
  • Préparer le crumble en mettant tous les fruits secs dans un plat creux et avec le pilon les réduire grossièrement.
  • Ajouter le sirop d’érable, mélanger et remplir les cœurs de chaque pomme.
  • Déposer les 4 pommes dans le plat à four et le reste de crumble tout autour.
  • Faire des lamelles de beurre et le déposer sur chaque pomme.
  • Mettre à cuire et arroser les pommes régulièrement avec le jus rendu.

Dégustation pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d'érable - Kaderick en Kuizinn

Indications et dressage de la recette pomme au four

  • Le temps de cuisson est variable en fonction de la grosseur des pommes, de la variété et de votre four.
  • Les pommes sont prêtes quand avec la pointe du couteau la chair est cuite et que le crumble est bien caramélisé.
  • Servir les pommes dans de jolies verrines, arrosées du jus de cuisson.
  • C’est un dessert simple, rapide à faire et économique.
  • J’en profites de les préparer un jour ou je fais un gratin comme ça le four est optimisé entre la cuisson du plat et le dessert … il n’y a pas de petites économies.

 

 

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28 commentaires sur "Recette pomme au four crumble aux noix, pécan et sirop d’érable"Donnez votre opinion →

  1. Et bien ma Cathy je ne peux que craquer pour ces pommes au four tu le comprends bien. J’ai déjà fait un peu le même style mais comme je ne publie pas tout. Pour mon blog je poursuis en parallèle , je me fais aider et ma fois on ne fait pas toujours comme on veut. Je réintégrerai les recettes après. Des bisous et bon Mardi-Gras.

    1. Tu te doutes bien que j’ai pensé fort à toi en préparant cette recette 🙂
      C’est pas évident quand on dépend d’autres personnes … c’est chouette quand attendant tu republi 🙂 bisous ma Jackie :*

  2. Je profite que je suis affalée dans le canapé (j’ai voulu faire faire une balade aux filles alors que je suis debout depuis ce matin) pour te dire que je croquerais volontiers dans tes petites pommes !! Au four c’est trop bon. Aux fruits secs c’est sublime ! Gros bisous ma cathy

    1. tu en fais trop ma douce, ménage toi sinon tu vas pas tenir toutes les vacances !
      va falloir faire le plein de vitamines et j’ai pensé à toi avec la recette de demain 🙂
      je te fis de gros bisous et repose toi bien ma Claudine :*

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