Recette chausson géant aux pommes, vanille, marrons glacés et cannelle

Recette chausson aux pommes géant vanille, marrons glacés et cannelle

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Recette chausson géant aux pommes, vanille, marrons glacés et cannelle
Chausson géant feuilleté aux pommes à se partager

Souvent le soir pour décompresser de sa journée, Eric adore passer en cuisine, ce soir là il avait envie de faire un dessert, mais sans y passer trop de temps. Il fallait donc un dessert simple, rapide, bon et gourmand … vous l’aurez compris, un dessert qui réconforte. Alors après avoir fait un tour dans le frigo, on en a ressorti une pâte feuilletée et des pommes … des classiques que tout le monde à chez soi et avec une association vanille et cannelle, ce dessert ou goûter ne pouvait qu’être une valeur sure qui nous assurait des saveurs d’enfance. On aurait pu faire une tarte aux pommes, mais j’avais envie de chausson aux pommes (pas chiante la nana)… et plutôt que de faire plusieurs petits chaussons qui nous auraient pris plus de temps, Eric a choisit la facilité et bien lui en a pris ! Ce chausson géant tout croustillant et moelleux avec les pommes caramélisées et l’ajout de marrons glacés, c’était une vraie trouvaille, il n’en restait que 5 de ceux que nous avions préparé la semaine dernière mais c’était suffisant pour qu’ils apportent tous leur goûts ! Et voilà comment, ce soir là nous nous sommes régalés avec ce chausson géant aux pommes encore tiède, vous pouvez pousser la gourmandise en y ajoutant une boule de glace  ou de la chantilly mais franchement ce chausson a suffit à lui même pour combler notre envie de gourmandise !

Recette chausson géant aux pommes caramélisées

Liste des ingrédients du chausson géant feuilletée aux pommes

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Peler les pommes retirer le cœur puis les découper en cubes.
  • Faire caraméliser les pommes avec la moitié du sucre puis ajouter le miel en fin de cuisson.
  • Découper les marrons glacés en petits morceaux, les ajouter aux pommes ainsi que les graines de la gousse de vanille et la cannelle, mélanger et laisser tiédir.
  • Sortir la pâte feuilletée, la dérouler et saupoudrer la moitié de poudre d’amande.
  • Déposer les pommes caramélisées et marrons sur la poudre d’amande.
  • Prendre une longue spatule et la positionner sur la partie de la pâte vide et entailler là à 6 reprises.
  • Humidifier les bords de la pâte puis replier là sur elle même et avec une fourchette souder bien les bords.
  • Prendre un pinceau, badigeonner là de lait et saupoudrer là du reste de sucre.
  • Enfourner pour 15 minutes, le temps que la pâte cuise, qu’elle se colore et que le dessus soit croquant.
Préparation chausson aux pommes caramélisées marrons glacés chez Kaderick
Préparation étape par étape et cuisson du chausson aux pommes

 

Dégustation chausson feuilleté pommes vanille cannelle
Chausson géant aux pommes découpé en part … Qui en veut ?

Recette chausson aux pommes réalisé avec la cannelle en poudre envoyé par l’île aux épices qui fait partie d’un lot que j’ai gagné au concours «Les Délices de Naïma» avec ma recette de pâtes fraîches au safran sauce tomate câpres et croûtons. 

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=== Bonne dégustation, Eric et Kty ===

28 commentaires

  1. Miam! Ça c’est du chausson aux pommes ultra gourmand! Je vous reconnais bien là! Des pommes fondantes, de la pâte feuilletée croustillante…. et ce qui le fait le plus craquer ce sont les morceaux de marrons glacés! J’adore ça!
    Bisous

    • oh oui pour être gourmand, il l’est 😉
      toi aussi tu es fada de marrons glacés ?
      on fait un beau trio avec Corinne et ça m’étonne même pas … hiihihi
      gros bisous ma Béatrice :*

  2. oh!! Cette recette a tout pour me plaire! avec des marrons glacés en plus!!! Tu m’en enverrais une version individuelle? Bises!

  4. ça c’est du chausson aux pommes, pour les grands gourmands.. miammmmmmm
    super bonne idée..

    bonne journée
    manue 🙂

  5. AH, ça c’est du chausson !! Pas du chausson de petzouille comme dirait mon mari (dans sa jeunesse 😉 ) ! Et avec les brisures de marrons glacés, là, tu nous achèves ! Et ça me parle beaucoup en ce moment ! 😉 Gros bisous Cathy 🙂

    • Je connais bien cette expression !!! Mdddrrr 🙂 les marrons glacés c’est ma madeleine de proust ! Et là on les avaient bien réussis en plus 🙂 Gros bisous ma Corinne :*

  9. Mais il est superbe. La taille est parfaite pour mon p’tit gouter de 16h 😉
    Il faut que j’achète des marrons pour essayer. Tu as toujours des idées fabuleuses

    Bisous

  13. Excellentissime ! A la maison on en fait pour passer des restes de compotes. Mais là j’avoues, c’est terrible ! Marronsbglacés, amandes, pommes, hummmm j’en salive ^^ Bisous

  17. C’est ce qui s’appelle bien finir la journée 🙂
    C’est original l’idée d’un mega chausson au pommes, mais effectivement bien futé pour gagner du temps. l’idée est à piquer pour un dessert rapide. Bravo.

  18. Ben dis donc ce n’est pas Philippe qui se mettrait en cuisine pour décompresser de sa journée !! tu me diras il ne sait même pas cuire un oeuf à la coque !!!
    Sympa comme tout ce dessert ! il fait de jolies part ce chausson géant !! Bravo Eric ! tu es le number one de la plancha mais tu pourrais bien rivaliser avec ta Cathy pour les desserts !!! Gros bisous

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